patj
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชอบเที่ยว...ทั้งในและต่างประเทศ
ชอบทำอาหาร...โดยเฉพาะอาหารแนวญี่ปุ่น
ชอบอ่านนิยาย...โดยเฉพาะแนวรักหวานซึ้งและแนวประโลกโลก^_^
ชอบการนอน...นอนตื่นเช้าไม่เป็น


....
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
24 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add patj's blog to your web]
Links
 

 
ต้มหัวไชเท้ากระดูกหมู..แบบญี่ปุ่น

อุปเกินมีดังนี้ฮ่ะ....

ไชเท้ายี่ปุ่น หรือ ไชเท้าจีนก็ได้ฮ่ะ แล้วแต่กำลังทรัพย์
แต่ไชเท้ายี่ปุ่นจะไม่เละและอร่อยกว่าไชเท้าจีนฮ่ะ

จำนวนหัว...แล้วแต่อยากรับทานฮ่ะ
บ้านซ้อเริ่มตั้งแต่ 1 หัวไปจนตอนนี้ต้มทีละสี่หัวยังไม่พอรับทาน

ส่วนไอ้ลูกข้างๆคือรากบัวฮ่ะ...
มีทุนทรัพย์ก็เสริมอ๊อพชั่นได้ฮ่ะ
ไม่ว่ากัน...



เดอะดูกฮ่ะ...แนะนำให้ใช้ซี่โครงอ่อน
เวลาต้มได้ที่เคี้ยวซี่โครงกรุบเลยฮ่ะ

ปริมาณ...แล้วแต่ทุนทรัพย์ฮ่ะ
ต้นเดือนก็ใส่เยอะหน่อยได้ฮ่ะ
ปลายๆเดือนเหลือซักขีดสองขีดก็ไม่ว่ากัน



ต้นกระเทียมฮ่ะ....
มีทุนก็ใส่..ไม่มีทุนใช้หัวหอมใหญ่แทนได้ฮ่ะ



ที่ขาดไม่ได้เลยคือสองขวดเน๊
ทางซ้ายคือซอสสำหรับทำน้ำซุปสุกี้ปรุงสำเร็จ
ด้านขวาคือมิริน หรือเหล้าหวาน



ปอกๆหั่นๆรอท่าไว้ได้เลยฮ่ะ



พอน้ำเดือดก็โยนดูกหมูลงไปเลยฮ่ะ
คอยตักฟองออกเป็นพิธี



พอฟองเริ่มหมดก็ใส่ต้นกระเทียมกับไชเท้าลงไป



ต้มให้ได้ครู่ใหญ่ๆราวครึ่งชั่วโมงค่อยตามอ๊อพชั่นเสริมลงไป



พอไชเท้าสุกได้ซักครึ่งทาง
ดูจากขอบเริ่มใสๆเข้าไปได้ซักครึ่ง
ก็เริ่มใส่มิรินซักสองสามช้อนโต๊ะ...
และตามด้วยน้ำสุกี้สำเร็จชิมเอาตามใชชอบ



แล้วต้มไปเรื่อยๆจนกว่าไชเท้าจะใสเกือบถึงแกนก็ปิดเตา
แล้วทิ้งเอาไว้...มันจะสุกถึงแกนเอง...ประหยัดแก๊ส
หาต้องการเค็มก็ใส่เกลือเข้าไป
หากหวานก็ใส่น้ำตาลหรือจะใสมิรินเพิ่มก็ได้
แต่โดยประสบการณ์ใส่เกลือซักครึ่งช้อนชาก็อร่อยเหาะแระ
สำหรับหม้อขนาดนี้..ถ้าทำน้อยกว่านี้ก็ต้องลดสัดส่วนตามลำดับ



เวลารับทานตักขึ้นมาโรยด้วยต้นกระเทียมซอยหรือต้นหอมซอย
เหยาะพริกไทยซักนิ๊ดกินกับข้าวสวยร้อนๆ
หรือจะตักเข้าสวยไว้กนถ้วยเอาต้มไชเท้าราด
เป็นเหมือนข้าวต้มก็อร่อยแฮ....



Create Date : 24 กันยายน 2551
Last Update : 26 กันยายน 2551 11:27:52 น. 7 comments
Counter : 2339 Pageviews.

 
โห .. สุดยอดเลย
น่าทานมั่ก ๆ คะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:14:12:33 น.  

 


โดย: เนตรสีดำ วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:44:19 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหล


โดย: แม่แฮปปี้ (ลูกหมามาเฟีย ) วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:59:06 น.  

 


ไปลองทำดูแล้วจะติดใจ


โดย: patj วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:16:41:30 น.  

 
อยากกินอ่ะ ชอบรากบัวมากเลยน่าทำเป็นเมนูลดความอ้วนแฮะ...


โดย: VeryOrange วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:17:24:52 น.  

 


เกรงจะอ้วนกว่าเดิม


โดย: patj วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:19:13:06 น.  

 
หิวเลยอะ ต้องไปหาไรกินบ้างละครับ

ไปเที่ยวพิษณุโลกกันครับ



โดย: hohiohnor_p (hohiohnor_p ) วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:11:43:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.