ประโยชน์จาก (เห็ดหอม)
เห็ดหอม ช่วยต้านมะเร็ง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย อาจช่วยลดคอเลสเทอรอล แนวทางการได้รับประโยชน์สูงสุด สารสกัดเลนทิแนน (โดยการฉีด) มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและเชื้อไวรัส ไม่ถูกทำลายโดยความร้อน แต่ไม่พบ หลักฐานว่าการรับประทานเห็ดหอมให้ผลดังกล่าว แต่เห็ดหอมมีวิตามินบีจำนวนหนึ่ง และมีเส้นใยละลายน้ำได้จึงช่วยลดระดับคอเลสเทอรอล ปริมาณที่ควรบริโภค ปริมาณปานกลางประมาณ 50 กรัม (เห็ดขนาดกลางหนัก 10 กรัม) เห็ดหอมทำให้ซุป ผัดและซอสพาสตามีรสชาด ของเนื้อ
ประโยชน์ที่สำคัญ เห็ดหอมมีเลนทิแนนซึ่งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ชนิดที่ไม่เหมือนใคร ทราบกันดีว่าสารสกัดเลนทิแนนที่นิยมในญี่ปุ่น มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อีกทั้งได้รับการยอมรับให้ใช้เป็นยาต้านมะเร็งร่วมกับการรักษาด้วยเคมีบำบัด
ต้านมะเร็ง มีงานวิจัยพบว่าเลนทินแนนกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้สร้างเซลล์ที่มีหน้าที่ทำลาย และเซลล์เม็ดเลือดขาว แมกโครเฟจที่สามารถทำลายเซลล์มะเร็ง และช่วยต้านมะเร็งต่าง ๆ
ผลอื่น ๆ สารสกัดเลนทิแนนสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส และ มีการนำเลนทิแนนมาใช้รักษาโรคแทรกซ้อนจากเอดส์ งานวิจัยปัจจุบันพบว่า เห็ดหอมแห้งและสารสกัดช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเทอรอล ใน ยาแผนโบราณของเอเซีย ข้อมูลจาก.......... คู่มือดูแลสุขภาพ ด้วย สุดยอดสารอาหาร LYNDEL COSTAIN ผู้เขียน นายแพทย์พงษ์ศักดิ์ น้อยพยัคฆ์ ผู้แล
Create Date : 27 พฤษภาคม 2552 |
|
0 comments |
Last Update : 27 พฤษภาคม 2552 8:50:37 น. |
Counter : 925 Pageviews. |
|
|
|