Bloggang.com : Artagold : นึกอยากทำวันนี้ ขอเสนอ ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไก่ทอด

นึกอยากทำวันนี้ ขอเสนอ ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไก่ทอด

เมนู ใน นึกอยากทำ จะนำเอาสูตรการทำอาหาร
ที่แม่ภูมิ ได้ทำ โดยใช้วัตถุดิบ ง่ายๆ แบบแทนกัน
สำหรับคนที่อยู่ต่างจังหวัด แบบ แม่ภูมิ
พอจะทำอะไรทานทีนึง ก็หาวัตถุดิบไม่ค่อยจะได้
อย่างเช่น เมนูนี้ ข้าวแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น
ซึ่งถ้าอยู่ในกรุงเทพ ก็สามารถหาซื้อ
ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อนๆ ได้
แต่ถ้าไม่มี เราสามารถใช้ของแทนกันได้ค่ะ

แม่ภูมิใช้ ผงแกงกะหรี่สีเหลืองธรรมดา
แต่แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ต้องมีสีออกดำและใส่ช๊อกโกแลต
แม่ภูมิ ก็ดัดแปลง ใช้ผง โกโก้ แทน
ออกมา รสชาติไม่แตกต่างค่ะ

วิธีทำแสนง่าย
1. ผัดหอมใหญ่ กับน้ำมัน
2. ใส่แครอท มันฝรั่ง ผัดกับหอมใหญ่ให้สุก
3. ปรุงรสด้วย ซุปไก่ก้อน น้ำตาล ใส่น้ำ
4. ใส่ผงแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเคี่ยวจนผักนิ่ม
5.ชิมรสให้ถูกปาก ด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว
6.ใส่นมที่ผสมกับผงโกโก้ ลงไป
ผงโกโก้ ค่อยๆ ใส่นะคะ อย่าใส่มากเกิน
ค่อยๆใส่ดูสี และชิมรสเอาค่ะ
ไม่ต้องเคี่ยวต่อนานค่ะ เดี๋ยวนมจะเป็นเม็ดๆ

เท่านี้ก็ได้แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นแล้วค่ะ
ตักราดกับไก่หรือหมูชุบเกร็ดขนมปังทอด
การทำอาหาร ถ้าเรารู้จักดัดแปลงใช้
วัตถุดิบที่มีอยู่ ก็จะทำให้ง่าย ต่อการทำ
และสนุกด้วยค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ

แม่ภูมิทำทานหลายครั้งแล้ว รับรองสูตรนี้
อร่อยไม่แตกต่างๆจากร้านค่ะ
ทานกับกิมจิก็ได้ ที่บล็อกนี้ก็มีสูตรให้ค่ะ

Create Date : 24 ตุลาคม 2553

Last Update : 24 ตุลาคม 2553 7:33:00 น.

2 comments

Counter : 1719 Pageviews.

น่าทานมากค่า

โดย: tanamura

วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:2:42:49 น.

น่าทานมากกก คับ

โดย: dogamania

วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:19:24:35 น.