|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
แกงเขียวหวานไก่ แบบทุ่นแรง
| | | |
เมื่อก่อนเคยรู้สึกว่า เขียวหวานเนี้ย ทำทานเอง ต้องยุ่งยากแน่เลย แต่ได้คุยกับพี่ที่ทำงาน เค้าบอกว่า "โอ้ย เดี๋ยวนี้ทำง่ายจะตาย ถ้าเธออยากจะทำ" เพราะ พริกแกงก็ไม่ต้องตำเอง กะทิก็ไม่ต้องคั้นเอง แม่ภูมิก็เลยได้ทำแกงเขียวหวานทานเอง อยู่บ้างพอสมควร ก็เลยมานำเสนอซะหน่อย
เตรียมเครื่องปรุง
สำหรับพริกแกงเขียวหวานไม่ได้ใช้แบบ ที่เป็นสำเร็จแบบซองๆ นะคะ ของแม่ภูมิเป็นแบบ ซื้อตามตลาดนัดแถวบ้านค่ะ แบบว่า จะมีคุณยายแก่ๆ มานั่งขาย เค้าตำเองอ่ะค่ะ ส่วนกระทิ คราวนี้ใช้กระทิกล่องค่ะ
เริ่มจากผัดหัวกะทิ กับพริกแกง หัวกะทิอันนี้ก็คือ เทจากกล่องเพียวๆ ผัดให้แตกมันค่ะ
เมื่อผัดกะทิ กับพริกแกงแล้ว ก็ใส่ไก่ลงไปผัด พอน้ำเริ่มงวดก็ใส่หัวกะทิอีก
แล้วตามด้วยมะเขือเปาะ แม่ภูมิไม่มีอัตราส่วนนะคะ กะกะ เอาค่ะ ชอบกินไรเยอะน้อยก็ใส่เอา
พอใส่มะเขือ ไปสักพัก ก็ใส่กระชาย ก็ใส่หางกะทิ หางกะทิอันนี้ก็ทำง่ายค่ะ แค่ นำน้ำต้มอุ่น มาผสมกับกะทิในกล่องที่เหลือ
แล้วต้มต่ออีกสักพัก พอดูว่า มะเขือเริ่มสุก ก็ใส่ โหระพา พริกใหญ่ ปรุงรส ค่อยๆปรุง ให้กลมกล่อม
เสร็จแล้วค่ะ แกงเขียวหวาน เมนูหน้า จะเป็น ข้าวยำปักษ์ใต้ ใช้น้ำแสร้งว่าบูดู
| | | | |
Create Date : 15 สิงหาคม 2552 |
Last Update : 15 สิงหาคม 2552 16:34:58 น. |
|
23 comments
|
Counter : 1415 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:13:25:42 น. |
|
|
|
โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:16:30:16 น. |
|
|
|
โดย: kwan_3023 วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:16:43:24 น. |
|
|
|
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:16:55:19 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:17:56:04 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:19:14:03 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:19:40:33 น. |
|
|
|
โดย: พี่นู๋ดีค่ะ (kun_isara ) วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:21:27:56 น. |
|
|
|
โดย: พี่นู๋ดีค่ะ (kun_isara ) วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:21:28:59 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 15 สิงหาคม 2552 เวลา:23:03:47 น. |
|
|
|
โดย: เด็กผู้ชายที่ไม่เตะบอลตอนกลางวัน (kanapo ) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:7:16:07 น. |
|
|
|
โดย: pet.sp วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:8:54:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:11:35:48 น. |
|
|
|
โดย: redclick วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:13:25:57 น. |
|
|
|
โดย: redclick วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:18:04 น. |
|
|
|
โดย: busabap วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:19:40:09 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:21:15:08 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:21:41:06 น. |
|
|
|
โดย: ปณาลี วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:22:01:50 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ราชบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]
|
โปรดแซ็บ โปรดแซ็บ
บทความและรูปภาพในบล็อกนี้ไม่หวง
หากนำไปใช้แล้วเกิดประโยชน์
ต่อตัวคุณและคนรอบข้าง
แต่ถ้าเอาไปใช้ แล้วเกิดเป็นผลประโยชน์ทางการค้า
แบ่งมาเป็นค่าขนมเจ้าภูมิ ซะดีดี
แซ็บหลายบ้อ
|
|
|
|
|
|
|
|
หวัดดีวันหยุดค่าคุณแม่ภูมิ
อะโหย เห็นแกงเขียวหวานแล้วอยากได้ขนมจีนสักจานค่ะ โรยพริกน้ำปลาด้วยคงอร่อยน่าดู..ต้นอ้อเพิ่งรู้ว่าแกงเขียวหวานใส่กระชายด้วย หุหุ ท้องร้องซะแร้น..รอดูข้าวยำนะคะ จะเอาไปทำบ้างคะ