ผลไม้สีสดใส 3 ชนิด ที่อุดมไปด้วย แร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารที่มีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสและที่สำคัญยังช่วยชะลอความเสื่อมโทรมของผิวพรรณไม่ให้ร่วงโรยไปตามกาลเวลา เรียกได้ว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพได้อย่างแท้จริง

      สตรอเบอรี่

      ผลไม้เพื่อสุขภาพสีแดงสดนี้ นอกจากหน้าตาจะน่ารับประทานแล้ว ขอบอกว่ายังมีประโยชน์มากๆ เพราะในสตรอเบอร์รี่มี...
     - วิตามินเอ ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ ช่วยในการมองเห็น และช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูก
     - วิตามินซี มีอยู่ในปริมาณสูงมากๆ ซึ่งในวิตามินซีจะมีกรดอินทรีย์ที่เรียกว่า Ascorbic acid สามารถป้องกันโครเลือดออกตามไรฟัน อีกทั้งยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายให้ปลอดภัยจากโรคภูมิแพ้และโรคหวัด
     - สารประกอบ Polyphenolic มีคุณสมบัติของแอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดอุดตัน นอกจากนี้ยังมีผลการวิจัยยืนยันว่า การที่มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์อยู่ในระดับสูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาท
     - เมื่อเปรียบเทียบกับกล้วยและส้ม สตรอเบอรี่จะมีคุณสมบัติในการต่อต้านการเสื่อมของเซลล์ประสาทสูงกว่า
     - สามารถช่วยขจัดสารพิษในเลือด เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคตับ เก๊าท์ ปวดในข้อ ท้องผูก และความดันโลหิตสูง

    เชอรี่

      ใช่ว่าเชอรี่ทุกสายพันธุ์จะมีคุณสมบัติเท่าเทียมกันหมด จากการวิจัยพบว่า Montmorency Tart Cherries จะมีสารประกอบในธรรมชาติอยู่ถึง 17 ชนิด ที่มีคุณสมบัติป้องกันอาการอักเสบ นอกจากนี้ใน Tart Cherries ยังมี
     - สารต้านแอนติออกซิแดนท์สูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในลำไส้ใหญ่
     - เมลาโทนินสูง จึงสามารถทำลายอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารพิษที่ทำให้เกิดโรคร้ายต่างๆ
     - สามารถลดระดับของกรดยูริกให้ต่ำลง จึงช่วยป้องกันโรคเก๊าท์ได้
     - สาร Anthocyanins มีคุณสมบัติช่วยลดอาการอักเสบ จึงสามารถบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบได้
     - มีค่า Glycemic Index ต่ำมากๆ แค่ 20 เท่านั้น จึงเหมาะสำหรับสาวๆ ที่ต้องการจะไดเอ็ต

     ทับทิม

      ใครจะนึกว่า เจ้าผลไม้กลมๆ ที่มีเม้ดอัดแน่นเหมือนทับทิม จะมีประโยชน์ต่อร่างกายสุดๆ จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอล พบว่าในน้ำทับทิมมีวิตามินซีสูง และมีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์แดงและชาเขียวถึง 3 เท่า นอกจากนี้ ทับทิมยังสามารถ...
     - ทำให้ปฏิกิริยา Oxidation ของคอเลสเตอรอลเกิดช้าลงครึ่งหนึ่ง จึงสามารถลดปริมาณ LDL (ไขมันเลว) ลงได้ อันเป็นสาเหตุของการเกิดเส้นเลือดอุดตันและโรคหัวใจ
     - ประกอบไปด้วยสาร Polyphenolic และ Anthocyanin เป็นสารที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งการดื่มน้ำทัมทิมเป็นประจำทุกวัน จะช่วยส่งเสริมการทำงานของหลอดเลือด ลดการแข็งของหลอดเลือดแดง และช่วยให้หัวใจแข็งแรง
     - ในเปลือกทับทิมจะมีสารในกลุ่ม Tannin สูงถึง 22-25% ประกอบด้วย Gallotannin เมื่อตากแห้งแล้วสามารถใช้เป็นยาแก้ท้องเดินและโรคบิดได้ และ Ellagictannin มีคุณสมบัติเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
     - อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เหมาะสำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์

ที่มา...247 Magazine