|
|
พุดดิ้งมะม่วง
|
ส่วนผสม
นมสด UHT |
500 กรัม |
วิปปิ้งครีม |
500 กรัม |
น้ำตาลทราย (1) |
150 กรัม |
เจลาตินผง |
25 กรัม |
น้ำร้อน |
50 กรัม |
สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่ |
1/8 กรัม |
เนื้อมะม่วงสุก (1 ) |
300 กรัม |
น้ำตาลทราย ( 2 ) |
40 กรัม |
เนื้อมะม่วงสุก ( 2 ) หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
200 กรัม |
วิธีทำ
1. ละลายเจลาตินกันน้ำร้อน พักไว้
2. ผสมน้ำตาลทราย (2) กับเนื้อมะม่วงสุก (1)
3. นำไปบดให้ละเอียด นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด
เตรียมไว้
4. ผสมนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย (1) ใส่ภาชนะ
นำตั้งไฟอ่อนๆ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายดี
5. เติมส่วนผสมเจลาตินต้มจนเดือด
ใส่ส่วนผสมมะม่วงคนผสมให้เข้ากัน เติมสีผสมอาหาร
ตักใส่พิมพ์นำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งพุดดิ้ง จับตัวรูปทรงได้ดี ยกเสิร์ฟ
|
|
|
Free TextEditor |
Bloggang.com |
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [