Bloggang.com : : cherydnk - พาสต้าซอสชีส

สิ่งใดเกิดขึ้นแล้ว สิ่งนั้นดีเสมอ

Group Blog

All Blogs

พาสต้าซอสชีส

พาสต้าซอสชีส 3 อย่าง

เมนูนี้ หยิบมาจากดีไลฟ์ แมกกาซีนของประชาชาติธุรกิจ
ชอบๆ เพราะทำง่ายๆ สร้างสรรค์โดยน้องเค้กแห่ง ร้าน"savoury"พารากอน

เมนูนี้ น้องเค้กแนะนำให้ใช้พาสต้าแบบที่มีรูตรงกลาง หน้าตาโทนเดียวกะมะกะโรนี เช่น Penne หรือ Rigatoni เพราะเหมาะเหม็งกะซอสชีสมากที่สุด ด้วยว่ามีรูกลวงตรงกลางทำให้ซอสชะแว้บเข้าไปอยู่ในเส้นได้ทั่วถึง

ส่วนผสม

พาสต้าแบบมีรู
กระเทียมสับ
น้ำมันมะกอก
วิปปิ้งครีม
นมสด
ใบไทม์
cheddaชีส
Parmesan ชีส
blue ชีส

วิธีทำ

ต้มเส้นพาสต้าก่อนเป็นอันดับแรก
ระหว่างที่รอต้มเส้น ก็ตั้งกะทะผัดกระเทียบสับ(1กลีบ)ด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาให้หอม แล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไปผัดด้วย (100มิลลิลิตร) ตามด้วยนมสด 50 มิลลิลิตร และใบไทม์1-4 ช้อนชา
ใช้ไฟแรงจนน้ำงวดลงเหลือ1/3 ก็จัดแจงขูดชีสที่เตรียมไว้ใส่ลงไปได้เลย น้ำหนักรวมๆ กันให้ได้สัก 50 กรัม คนกะซอสจนละลายเรียบร้อยแล้ว

ที่นี้ก็มาถึงขั้นสุดท้าย ตักเส้นพาสต้าใส่ลงไปคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ

น้องเค้กบอกว่าแค่นี้ก็อร่อยล้ำแล้วค๊า

ว่างๆ จะลองทำดู 555 ได้ความว่าไงจะมารายงานจ้า

Create Date : 01 สิงหาคม 2550

Last Update : 1 สิงหาคม 2550 10:57:19 น. 1 comments

Counter : 596 Pageviews.

Share
Tweet