อยากสบายตอนแก่...ต้องอดทนและรอคอย.............................................
Group Blog
 
All blogs
 
ผัดกะเพราเครื่องในไก่



ผักกะเพราะนี่สมัยเป็นเด็กนักเรียนเป็นอาหารยอดนิยมเลยทีเดียวไม่รู้จะกินอะไรก็นึกถึงผัดกะเพราเป็นอย่างแรก แต่พอตอนนี้มันนึกไม่ค่อยถึงแล้วเพราะกินมานานกลายเป็นอาหารสิ้นคิดไปเลย วันนี้ลูกสาวอยากกินก็เลยจัดให้ ปกติเราไม่กินเครื่องในสัตว์อยู่แล้ว โชคดีที่ไม่ชอบเพราะมันมีคลอเรสเตอรอลสูง แต่เด็กวัยรุ่นอย่างลูกสาวเราอยากกินก็รีบจัดให้เลย

ส่วนประกอบ
1. เครื่องในไก่ + เนื้อไก่เราเลือกเนื้อน่อง 3 ขีด
2. กระเทียมสับ 1 หัว
3. พริกขี้หนู 10 เม็ด (ชอบเผ็ด)
4. แตงกวา 2 ลูก
5. ใบกะเพราะ 1 กำ
6. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
7. เครื่องปรุงรส น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ น้ำเปล่านิดหน่อย


วิธีทำ
1. ไก่และเครื่องในหั่นเตรียมไว้เลย



2. กระเทียม และพริกขี้หนูสับไว้สำหรับเจียว ความเผ็ดแล้วแต่ชอบ และพริกขี้หนูอีกส่วนหนึ่งทุบให้พอแตก เวลาตักใส่จานจะดูน่ารับประทาน



3. ใส่แตงกวาสักหน่อยจะได้ดูมีผักประดับประดาบ้าง หั่นเป็นลูกเต๋า



4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำกระเทียมและพริกขี้หนูสับลงไปเจียว ถึงตอนนี้ก็ตัวใครตัวมันแล้วเพราะกลิ่นมันเริ่มหอมรุนแรงมากขึ้น ข้างบ้านยังจามเลย




5. ตามด้วยเนื้อไก่ เครื่องในไก่ ผัดให้สุก



6. ปรุงรสได้แล้ว น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ้วดำเพิ่มสีสันให้ดูน่ากิน ชิมดูให้รสตามชอบ เค็ม เผ็ด ตามด้วยหวานเล็กน้อย




7. พอได้รสตามชอบแล้วก็ใส่แตงกวา ผัดเดี๋ยวเดียวอย่าให้แตงกวาเละ






8. พระเอกของเราใบกะเพราะใส่แล้วปิดไฟเลย คนอีก 2-3 ที ก็เอาได้แล้ว ใบกะเพราโดยความร้อนนิดเดียวก็ได้น้ำมันหอมระเหยแล้ว อย่าผัดนานความหอมจะลอยไปหมด






9. ตักเสิร์ฟ หน้าตาดูดีไม่ผิดหวังเลย









Create Date : 30 มกราคม 2555
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2555 9:51:41 น. 5 comments
Counter : 6854 Pageviews.
Share

 
ตอนนี้กินผัดกะเพราแบบไม่ใส่กะเพราค่ะ
เพราะที่นี่หากะเพรายากมาก


โดย: ALDI วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:1:18:30 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ถูกใจคนชอบเครื่องในอย่างเราเลยค่ะ อาทิตย์ที่แล้วทำไปแต่เครื่องปรุงนี่ขัดสนมากค่ะ หาใบกระเพราไม่ได้ ตับก็ไม่เจอ แง่งงง วันนี้เลยแวะมากินในบลอคนี้แทนค่ะ อิอิ


โดย: army_wifey วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:7:26:50 น.  

 
เครื่องในไก่ของโปรดเลยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:9:32:05 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณ ALDI
คุณ army_wifey

อยู่บ้านเรามันดีอย่างนี้แหละค่ะ..ครบเครื่อง ว่าแต่ผัดกะเพราไม่ใส่กะเพราเขาเรียกว่าผัดอะไรดีคะ


โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:9:43:57 น.  

 
ชอบกินกระเพราเครื่องในไก่มากๆเลยค่ะ


โดย: มารน้อยไร้สังกัด วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:35:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

คนใหญ่ในห้องแคบๆ
Location :
ระยอง Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]

มีหลายอย่างที่เราอยากทำ
แต่เราทำไม่ได้ทุกอย่างหรอก
ต้องเลือกว่าจะทำอะไรก่อน

บางครั้งสิ่งที่ได้ทำจริงๆ
ไม่ใช่อย่างที่เคยคิดเอาไว้เลยด้วยซ้ำ





มี Blog กะเขาแล้ว
23 ก.ย. 54
คน ผู้ชม blog ขณะนี้
Friends' blogs
[Add คนใหญ่ในห้องแคบๆ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.