สเต็กหมู น้ำจิ้มแจ่ว
สเต็กหมู ทำง่าย
- หมูสันนอก, หมูเนื้อแดง ล้างเกลือ ล้างน้ำเปล่า 
- หมัก ด้วย รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, ซี่อิ้วขาว, น้ำตาล, ซอสหอยนางรม แช่ตู้เย็น 1- 2 ชม.
- แต่ก่อน ทอดกระทะเทฟลอน น้ำมันกระเด็น - ปจบ. มีหม้ออบลมร้อนแล้ว เอาฟอยด์รอง ใส่หมูหมักลงไป อบ 180C 10 นาที พลิกด้าน อบต่ออีก 10 นาที สุกแล้วหั่นเป็นชิ้น

น้ำจิ้มแจ่ว
- หอมแดง, ผักชี, พริกบ่น (ที่แถมมาจากร้านก๋วยเตี๊ยว), มะนาว, น้ำตาลปีบ (ถ้าไม่มี ใช้น้ำตาลทรายแทน), น้ำปลา, ข้าวคั่ว,... คนให้เข้ากัน
- ข้าวคั่ว เอาข้าวขาวมาล้างน้ำ ตากให้แห้ง, ใบมะกรูด, ตะไคร้,ขิง / ข่า (เราไม่มี ใช้ใบมะกรูด ผักสวนครัว รั้วกินได้ อย่างเดียว), เอาข้าว สมุนไพร ลงคั่วกับกระทะเทพลอนเปล่าๆ ไม่ใส่น้ำมัน จนเหลืองทอง เอามาตำให้ละเอียด (บ้านใคร มีเครื่องปั่นก็ปั่นโลด) โขลกจนละเอียด เก็บใส่ถุงไว้ใช้


ข้าวคั่ว
ทำเพิ่ม ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน



Create Date : 11 กันยายน 2564
Last Update : 22 ตุลาคม 2564 15:28:26 น.
Counter : 66 Pageviews.

0 comments
(โหวต blog นี้) 
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#17



NongPenquin
Location :
สมุทรปราการ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



น้องเพนควิน เองค่า.........

จงทำดีต่อไป ไม่มีใครรู้ ไม่มีใครเห็น อย่างน้อย ตัวเราที่เห็น ทำดี แล้วมีความสุข อย่างน้อยก็ สุขใจ...ที่ได้ทำความดี
บล๊อก มีไว้บันทึก ความทรงจำดีๆ,,, มีไว้บ่น เรื่องที่ไม่อยากคุย-ไม่อยากพูด แต่อยากจะระบายความในใจ,,, มีไว้อวด ผลงาน-งานฝีมือ ที่ได้สร้างสรรค์ ได้ทำมา,,, มีไว้เตือน ความทรงจำ กับสถานที่ท่องเที่ยวที่ประทับใจ, รูปภาพประทับใจ, หนังสือที่ได้อ่าน,,, มีไว้ซ่อนตัวเอง จากความเป็นจริง ที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน,,,...
All Blog