หัดทำ หมูชาชู ตามสูตรที่หามาจากอินเตอร์เนต ต้องหมักแช่ซี่อิ้วแล้วนำเข้าตู้เย็นสองวัน - เราลดเหลือแค่ ข้ามคืน วันรุ่งขึ้น เอาหมูมาทอดให้หนังเกรียม แล้วค่อยต้มต่ออีก 2 ชม. - สูตรเร่งรัด เราต้มแค่ 1ชม.
แล้วค่อยทำหมี่เย็น - กินกับหมูชาชู ของลูกชาย ของมะม๊า โซเม็งร้อน
ลูกชมว่าอร่อย แต่หมูแข็งไปนิดนึง ยังไม่ละลายในปาก
มะม๊า : "ถ้าต้มสองชม.ตามสูตรออริจิ เสียเวลา ขี้เกียจรอ & เปลืองแก๊ส มะม๊าเลยคิดว่า ต้มชม.เดียวพอ"
ด้วยความที่ลูกชายรับนโยบายประหยัด (งกค่าแก๊ส) แบบแม่ เขาเลยบอกว่า งั้น ชม.นึงก็ได้ อร่อยแล้ว
คิดในใจ 'จริงๆ มันอร่อย แต่ลูกพยายาม หาที่ติใช่มั้ย?'
ส่วนความหนาของหมูชาชู ลูกบอกโอเค คือ ลูกอยากกัดไปแบบได้เนื้อๆ ตรงหมูชาชู ขอบมันเป็นสีของซี่อิ้วที่หมัก& ที่ต้ม มันเข้าเนื้ออยู่นะ
เอาเป็นว่า คราวหน้า เพิ่มเป็น ต้ม 1 ชม.ครึ่งก็แล้วกัน ความหนา หั่นเหมือนเดิม
หมายเหตุ : หั่นบางๆไม่เป็นกลัวหั่นนิ้วไปด้วย เลยได้แบบหนา
หมี่เย็น โซเม็งร้อน
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
