Bloggang.com : Nok-Ka-Jab - เครื่องดื่ม...น้ำเฉาก๊วย

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

เครื่องดื่ม...น้ำเฉาก๊วย

วันนี้ เอาของดำมาทำเป็นเครื่องดื่มแก้กระหายคลายร้อน...

มาทำ...น้ำเฉาก๊วย...ทานกันดีกว่า

เฉาก๊วย...ดำๆ เอามาหั่นๆ ซอยๆ เป็นเส้นๆ เล็กๆ ไม่ต้องยาวมาก

น้ำตาลทราย...

...เอาหม้อใส่น้ำเปล่า ต้มให้เดือด
...แล้วก็เทน้ำตาลทรายใส่ลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสดู ชอบหวานมากหวานน้อยตามใจ
...ใส่เฉาก๊วยที่หั่นไว้ลงไป นิดหน่อย เพื่อให้น้ำม่สีดำ (อย่าใส่มาก เพราะเฉาก๊วยจะละลาย...แบ่งเอาไว้ใส่ตอนเย็นแล้ว)

...เมื่อเฉาก๊วยที่ใส่ลงไปตอนน้ำเดือดเริ่มละลาย ทำให้น้ำเฉาก๊วยในหม้อเป็นสีดำเข้มขึ้น...ตั้งให้เดือด ยกลงจากเตา
...ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ หรือเย็น ก็เติมเฉาก๊วยที่เหลือลงไปให้หมด
...จะได้ น้ำเฉาก๊วย พร้อมเนื้อเฉาก๊วยเป็นเส้นๆ หนึบหนับ
...ตักใส่แก้ว พร้อมน้ำแข็ง หรือจะเอาไปแช่เย็นทานแบบไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้