Bloggang.com : Nok-Ka-Jab - มาม่าผัด...ผัดมาม่า...

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

มาม่าผัด...ผัดมาม่า...

วันนี้ทำอะไรทานดีน๊า....ค้นๆๆๆ ในตู้เย็นก็ไม่มีอะไรเหลือเลย อ้อ...มีผักกาดขาวอยู่ 1 หัว มองไปมองมาเจอบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่ 2-3 ซอง

อิอิอิ...ได้เมนูกันตายวันนี้แล้วค่ะ

มาดูเครื่องปรุงกันค่ะ...

เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป(มาม่า) 3 ซอง ลวกเส้นให้สุก

ผักกาดขาวซอยๆๆ...เป็นเส้นเล็กๆ หรือจะใช้ผักชนิดอื่นก็ได้ เช่นกะหล่ำปลี คะน้า กวางตุ้ง ตามแต่ชอบ แต่วันนี้เหลือผักกาดขาวอย่างเดียวค่ะ

ต้นหอม ซอยละเอียด เอาไว้โรยหน้าตอนผัดเสร็จเรียบร้อยแล้ว

กระเทียมสับละเอียด...ลดคอเรสเตอรอลในเส้นเลือด

สุดท้าย...ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีให้ฟู

มาเริ่มทำกันเลยนะคะ...ก่อนอื่นนำไข่ไก่ที่ตีไว้แล้ว ใส่ลงในกระทะ ทอดเป็นแผ่นบางๆ ค่ะ

พอทอดสุกแล้ว ก็เอามาซอยเป็นเส้นๆๆๆๆ...เอาไว้โรยใส่มาม่าผัดค่ะ

ต่อไป...ก็เอาน้ำมันใส่กระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอมีกลิ่นหอม ตามด้วยผักกาดขาว ผัดให้ผักสลด

ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ลงไปนิดหน่อย ระวัง...อย่าใส่มากเดี๋ยวจะเค็มเกินไปค่ะ แล้วก็ตามด้วยเส้นมาม่าที่ลวกไว้แล้ว

ผัดๆๆๆ...คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงของมาม่าลงไป 2 ชุดนะคะ มี ผงปรุงรส พริกป่น น้ำมันกระเทียมเจียว ชิมรสดู ขาดรสไหนค่อยเติมเพิ่มค่ะ ให้รสชาติกลมกล่อม ไม่หวาน ไม่เค็ม จนเกินไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเติมไข่ที่หั่นฝอยๆ เป็นเส้นลงไป พร้อมกับต้นหอมซอย