| All Blog
|
Kuchen de Strawberry Jam and Crema Pastelera
วันนี้มีเค้กอร่อยๆ มาฝากกันคะ เมนูนี้ส่วนของเนื้อเค้กจะเป็นสไตล์เยอรมันที่คุณแม่สามีสอนมาคะ พอดีว่าสามีก้อยเป็นลูกครึ่งชิลี-เยอรมัน คุณม่าม๊าก็เลยมีสูตรอาหารสไตล์เยอรมันให้กินกัน
 สูตรของเนื้อแ้ป้ง แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง เนย 100 กรัม น้ำตาล 3/4 ถ้วย ผงฟู 1 ชช วิธีทำ - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะได้เนื้อแป้งค่อนข้างแห้งๆ เป็นเหมือนครัม เสร็จแล้วก็เอาแป้งที่ได้ไปกรุบนพิมพ์ ทำเหมือนลักษณะของฐานพายให้มีเนื้อที่ไว้ใส่แยมและครีมทีหลังคะ - เมื่อกรุฐานของเค้กเรียบร้อยแล้วก็เอาแยมสตรอเบอรี่ราดลงบนเนื้อเค้ก ปริมาณตามชอบคะ ของก้อยได้แยมสตรอเบอรี่ที่ทำเอง อร่อยหอมหวนได้ใจมากคะ - จากนั้นก็เอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 25 นาที สูตร Crema Pastelera ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 2 ชต นมสดจืด 250 ml วนิลา 1 ชช เนยสด 30 กรัม วิธีทำ - นำนมสดต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือดแล้วปิดไฟ - ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู สีแหลืองอ่อนๆ เติมแป้งข้าวโพดและวนิลาลงไป คนให้เข้ากัน - นำส่วนของนมสดที่ต้มแล้วเทลงไปในส่วนของไข่แดงทีละน้อย พร้อมทั้งคนไปเรื่อยๆ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน หมั่นคนไปจนส่วนผสมเหนียวข้นขึ้น แล้วจึงเติมเนยสดลงไป ปิดไฟ  เมื่ออบเค้กสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อน แล้วจึงเอาครีมที่ได้ใส่ถุงตัดมุมปากบีบลงให้ทั่วหน้าเค้กคะ เสร็จแล้วก็พร้อมหม่ำ  อืม....อร่อยเข้ากันดีทีเดียวคะ รสหนาวอมเปรี้ยวของแยมสตรอเบอรี่ เวลากินคู่กับเนื้อเค้กและครีมที่ออกรสหวานๆ มันๆ แล้ว หม่ำกันเพลินเลยคะ มีความสุขกันถ้วนหน้านะคะทุกคน Cinamon Rolls
เป็นเพราะคุณสามีสุดที่รักชอบกินซินามอนโรลคะ แต่วันก่อนมีเพื่อนญี่ปุ่นเอามาฝากก็ยังไม่อร่อยถูกใจ ก็เลยหาสูตรทำเอง
ทำออกมาชุ่มช่ำ หอมซินามอนมากๆ อร่อยจังเลยคะ   สำหรับสูตรก็เอามาจากเพื่อนในบล๊อกแกงค์นี้แหละคะ ลองดูกันตามลิงค์นี้นะคะว่าใครจะชอบแบบสูตรไหน
ขอบคุณเจ้าของสูตรทุกท่านนะคะ แต่ละสูตรนี่เห็นแล้วน่าหม่ำทั้งนั้นเลย ต้องลองทำให้ครบทุกสูตรคะ อิอิอิ รักษาสุขภาพคะทุกคน ข้าวขาหมูคนไกลบ้าน
วันนี้มีข้าวขาหมูมาฝากคะ ตั้งแต่ย้ายมาอยู่ชิลีได้ปีครึ่ง ยังไม่เคยทำข้าวขาหมูเลยคะ เห็นรูปจากบล๊อกของเพื่อนๆ แล้วน้ำลายหก อาทิตย์ที่แล้วฤกษ์ดีในการทำข้าวขาหมู วันนี้เลยจัดมาให้ทุกคนได้อร่อยกันด้วยคะ
 อันนี้มาทั้งขาเลย  รูปนี้พร้อมหม่ำคะ ส่วนผสม 1. ขาหมู 1 ขา 2. ผงพะโล้ 2 ชช 3. น้ำมันหอย 5 ชต 4. เกลือ 2 ชช 5. น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย 6. ซอสถั่วเหลือง 4ชต 7. กระเทียม 4 กลีบ 8. รากผักชี 3 ราก (ก้อยไม่มีรากใส่ต้นแทนคะ) 9. ขิง 1 แง่งใหญ่ 10. พริกไท 1 ชช 11. น้ำ 2 ลิตร วิธีทำ 1. เอาขาหมูลงทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดจนหนังเหลืองทั่วทั้งชิ้น 2. ทุบกระเทียม รากผักชี ขิงหยาบๆ แล้วใส่ลงในหม้อ 3. เอาขาหมูที่ทอดแล้วลงในหม้อเติมน้ำให้ท่วมขาหมู 4. ใส่ผงพะโล้ลงไป ต้มไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วจึงเติมเครื่องปรุงอื่นๆ ที่เหลือ 5. ต้มต่อไปอีกประมาณ 2 ชั่วโมงจนกว่าขาหมูเปื่อยดี ขออินเทรนด้วยคนจ้า Homemade KK donut
สวัสดีคะ ขอประเดิมกรุ๊ปบล๊อกใหม่ด้วยโดนัทอินเทรนอย่าง KK นะคะ
ทำไปเมื่อวานคะ ตามสูตรของคุณฑีรฒ ขอบคุณมากๆ เลยคะ  มาดูกันเลยว่าหน้าตาน่ากินแค่ไหน  ซุมๆ แต่ละรส  Dark Chocolate Topping วิธีทำ นมจืด 1 ชต Dark Chocolate 100 กรัม เนย 1 ชต เอาทุกอย่างใส่ในถ้วยแก้ว เอาเข้าไมโครเวปประมาณ 2 นาที แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เอาโดนัทมาจุ่มเลยจ้า  Cremecheese and Orange Topping วิธีทำ นมจืด 1 ชต Cremecheese 40 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย ผิวส้มขูด 1/2 ชช เอานมกับครีมชีสใส่ถ้วยแก้วเข้าไมโครเวปประมาณ 1 นาที แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งกับผิวส้มขูดลงไปคนให้เข้ากันอีก คราวนี้ก็พร้อมจุ่มกับโดนัทแล้วจ้า  Cremecheese and Chocolate Topping วิธีทำเหมือนข้างบนแต่ไม่ต้องใส่ผิวส้ม แล้วเอาชอคโกแลตหั่นหยาบมาโรยหน้าคะ  Strawberry Creme Topping วิธีทำ แยมสตรอเบอรี่ 1/4 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง เนย 20 กรัม เอาไข่แดงกับแยมสตรอเบอรี่ตั้งไฟคนให้เข้ากันใช้ไฟอ่อน คนๆๆๆ อย่าให้ไข่แดงเป็นก้อน คนๆๆๆ ประมาณ 3 นาที แล้วใส่เนย ปิดไฟ คนให้เข้ากันอีกที เรียบร้อยแล้วจ้า สูตรของ Topping ที่ให้ไว้จุ่มโดนัทได้ประมาณ 5 ชิ้นคะ อืมอร่อยจริงๆ นุ่มๆ ฉ่ำ วันนี้แค่นี้ก่อนนะคะ บ๊ายบายค้า  |
Adorable Corazon
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?] สวัสดีคะ ชื่อก้อยนะคะ เกิดปี พ.ศ.2520 คะ จะเรียกพี่เรียกน้องหรือป้าก็ได้นะคะ เพื่อความสนิทสนม อิอิ ตอนนี้อยู่ที่ชิลีคะ เป็นประเทศที่ไกลจากเมืองไทยที่สุดก็ว่าได้ แต่ด้วยความรักที่คุณสามีมีให้เลยทำให้ตัดสินใจย้ายมาอยู่ซะไกลขนาดนี้ ยินดีที่รู้จักทุกคนในบล๊อกแกงค์นะคะ เวปนี้มีประโยชน์มากจริงๆ ก้อยได้เรียนรู้หลายอย่างจากเพื่อนๆ ในนี้ ทั้งการทำอาหาร การเย็บผ้า รวมถึงเรื่องน่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย รักบล๊อกแกงค์และทุกคนในนี้มากคะ ขอบคุณจริงๆสำหรับมิตรภาพที่ทำให้อุ่นใจแม้จะอยู่ห่างกันไกลแสนไกล ^_^ Friends Blog
Link |
