Bloggang.com : MiRacLe WhiP - ++ Millefeuille ++

:: The SwEeTeSt ThiNgZ ::

Group Blog

All Blogs

++ Millefeuille ++

Millefeuille เป็นคำที่มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า "thousand layers"

ขนมชนิดนี้มักจะทำมาจากแป้งพัฟ 2-3 ชั้น หรือ แป้งฟีโลหลายๆชั้น แล้วสอดไส้ด้วยแยม, วิปครีม หรือคัสตาร์ดวนิลา (แบบในรูป) แล้วก็โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง บางครั้งอาจจะเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวเข้าไปด้วยก็ได้

แป้งพัฟอันนี้ซื้อมาจาก Villa supermarket แบบว่าขี้เกียจทำ ซื้อแบบ frozen เวลาจะใช้ก็แค่เอาเข้าเตาอบ สะดวกดี อิๆ

ส่วนตัวคัสตาร์ดวนิลาก็ทำง่ายๆ ใช้แค่นม, ไข่, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด แล้วก็vanilla pod หรือจะใช้เป็นกลิ่นก็ได้ค่ะ แต่ที่ทำใช้แบบฝัก ถ้าสังเกตดีๆจะเห็นจุดดำๆที่ตัวคัสตาร์ดด้วย! สูตรตามนี้เลยจ้า//www.labellecuisine.com/Basics/Pastry%20Cream.htm