หลังจากฉัน....มีทางเดินที่ลงตัวแล้ว...คือ ใช้เวลาส่วนมากอยู่หลวงพระบาง... สบายทั้งกาย สบายทั้งใจ...เขา (สามีของฉัน) ก็เริ่มธุรกิจอีกครั้ง ทั้งเป็นตัวแทนรับจองตั๋วเครื่องบินทั่วโลก รับจองโรงแรมและจัดทัวร์ทั่วโลกรวมทั้งที่หลวงพระบางด้วยมีอีกอย่างที่ค่อนข้าง เซอร์ไพรส์ คือการทำธุรกิจร้านอาหารเขาเริ่มลงทุน เซ้งร้านชื่อ "ครัวสายลม" อยู่ที่สายลมอาพาร์เมนท์ พหลโยธินซอย 8แล้วก็ขยายสาขา "ครัวสายลม" ที่ เควีแมนชั่น สุขุมวิท 81จากนั้น ก็มีสาขาใหม่ แถวถนนรัชดา-พระราม 3 ใกล้ๆ สะพานพระราม 9สาขาใหม่ ให้ชื่อ "ครัวสายลม Garden" เพราะว่า สถานที่เป็นธรรมชาติมากๆ ทั้งเขา และพี่เต่า ซึ่งเคยทำงานด้าน F&B มานาน และเคยไปทำงาน F&B managerโรงแรมเดอะแกรนด์ หลวงพระบางทั้งสองคน ไปดูสถานที่ แล้วพูดตรงกันว่า "ที่แบบนี้ ไม่น่าเชื่อว่าจะมี ในกลางเมืองกรุงเทพฯ""มันอย่างกับอยู่หลวงพระบางแน่ะ หรือไม่ก็เหมือนมุมหนึ่งของสมุย"ก็ที่นี่ ไม่ได้อยู่ติดถนน จะเลี้ยวเข้าซอยไปหน่อยหนึ่ง หลบมุมอยู่เข้าไปเป็นพื้นที่เกือบ 1 ไร่ มีบึงน้ำขุด ปลาตัวโตขึ้นมาอ้าปากฮุบอาหารปลาที่เราโปรยลงไปในบ่อ ต้นมะพร้าวต้นสูงทั่วพื้นที่หลังจากตกลง เข้าไปเซ้งสถานที่ ก็เริ่มปฏิบัติการทำสวนใหม่ ตกแต่งด้วยกล้วยไม้ และไม้ประดับป่า ใช้ไฟสปอตไลท์ส่องเป็นจุด...หลังคาเอาจากมามุงทับ ได้บรรยากาศธรรมชาติสุดสุด...ดูภาพกันดีกว่า เงาต้นมะพร้าวสะท้อนน้ำ ยามเย็น...เลี้ยงเป็ด ให้บ่อมีชีวิตชีวา ก็ตอนค่ำๆ มองไม่เห็นปลา...น้องเป็ด ทำหน้าที่พนักงานต้อนรับ...เพราะคอยแย่งกินอาหารปลา...จากลูกค้าใจดีมุมหนึ่งของร้าน ซุ้มส่วนตัว...ดูซุ้มเต็มๆ ซุ้มนึง นั่งได้ 4-6 คนจัดเบาะให้นั่ง เอกเขนก...สบายๆ ถ้าสั่งอาหารมาก โตกเล็กไปก็เสริมโต๊ะเตี้ยๆ ได้ ลานเบียร์ Outdoor ยิ่งเข้าหน้าหนาว ลมโชยมาตอนเย็นๆ อากาศดี....แสงไฟ ยามค่ำ......เข้าประตูมาก็เห็นภาพนี้ ห้องกระจกติดแอร์ บรรยากาศเป็นแบบนี้ แล้วอาหารล่ะ????ผัดฉ่ากุ้ง ปลาหมึกปลารากกล้วย ตัวจิ๋ว ทอดกรอบนอก แต่ข้างในยังมีเนื้อนุ่มๆ...กุ้งแม่น้ำเผา...เสริฟกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดจี๊ดจ๊าด ชื่อเล่นจานนี้ เรียก กุ้งเต้นเมืองปทุมสูตรโบราณของเมืองปทุมธานีเค้าล่ะ ก็พี่เต่า GM ของร้านเป็นคนปทุมธานีไง ปลาทับทิมนึ่งมะนาว...ปลาช่อนห่อใบตองย่าง...เนื้อปลาหอม ยวนใจ...เราเรียกชื่อเล่นว่า มัจฉาอบซาวน่าถ้าใครไม่รู้จะสั่งอาหารอะไร แล้วตอบพนักงานว่า "อะไรก็ได้"จะได้มาเป็นจานนี้ .... เป็นไก่ย่างผัดตะไคร้....หลายวันที่ผ่านมา ฉันอยู่กรุงเทพฯ เลยตะเวณเยี่ยมร้าน ทั้ง 3 ที่ พร้อมกับเขาบางวันก็อยู่ร้านครัวสายลมการ์เด้นจนค่ำ นอนดึกหลายวันแต่ก็เพลินดี อยู่ในกรุงเทพฯ แต่เหมือนอยู่หลวงพระบาง.............ละสายตาจากตึกคอนกรีต....และรถราแออัด....ค่อยยังชั่ว....
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [
ปาร์ตี้กันได้ ในห้องแอร์ จัดได้ 60 คน
กับลานเบียร์ อีก 40 คน
และตามซุ้ม อีก 3 ซุ้ม 12-18 คน
ห้อง VIP ติดแอร์ 10 คน
โห...รับได้เป็นร้อยคนเลยนะเนี่ย
โทร ครัวสายลม การ์เด้น
083-7000087