|
ผัดหมี่ "สูตรเวียงจันทน์"
ได้มีโอกาสไปเยี่ยมคุณป้าท่านนึงเป็นคนลาว
ท่านทำอาหารให้ทาน บอกว่าเป็นผัดหมี่แบบลาว
ดูแล้วคล้ายผัดไทยแต่เครื่องไม่มาก ทำง่ายๆ ลองดูนะคะ
 เริ่มจากวัตถุดิบ ไม่มากค่ะ แค่เส้นหมี่หอมแดงซอย เนื้อหมู กะกะเอานะคะ
ใส่น้ำมันตั้งให้ร้อน ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายและเริ่มเป็นคาราเมลไหม้นิดๆ ใส่หอมแดงลงผัดให้เหลือง
หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงปริมาณก็ตามใจค่ะ น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ
หลังจากนั้นใส่หมูลงผัดให้สุก ตามด้วยเส้นลงไปผัด ผัด ผัด ให้เข้ากัน
แล้วก็ผัดไปผัดมาให้เข้ากัน เล่นเอากล้ามขึ้นเลย เคยแต่จับปากกาก็เงี่ยะ
และแล้วก็เสร็จ ตักใส่จาน
คุณป้าบอกว่าต้องทานกับส้มตำค่ะ เข้ากั๊น เข้ากัน แถมด้วยไก้ทอด จากเล้าข้างบ้านนี่แหละค่ะ 
สุดท้ายเก็บภาพในรั้วบ้านมาฝาก
เจ้าไก่ทอดก็มาจากเล้านี่แหล่ะคะ
| Create Date : 27 พฤษภาคม 2553 | | |
| Last Update : 27 พฤษภาคม 2553 18:58:53 น. |
| Counter : 729 Pageviews. |
| |
|
 |
|
Home
My data
My work
My Life
My dog
เชิญชิม
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [