มาทำเต้าฮวยนมสดกินกันดีมะ .... ^__^

ก่อนอื่นก็ต้องมาขอรับผิดก่อน ...


มะว่างอัพบล๊อกมาเป็นเดือนแหละ ... ขอโทษด้วยก้าบบบ T__T


ช่วงชีวิตวุ่นวาย แม้ไม่ทารุณโหดร้ายนัก แต่ก็นะ วุ่นโปดๆ ......


เอาหล่ะๆ มาเข้าเรื่องของเรากันเลยดีกว่า เต้าฮวยนมสด!?


หุหุ... ก็ไม่มีอะไรมากหรอก คือเห็นราคาเต้าฮวยในห้างมันแพงขึ้นทุกวันๆ จากที่เคยกินแก้วละสิบบาท ตอนนี้ปาไปยี่สิบแหละ -*-


มะหวายๆ แล้วยิ่งเป็นของโปรดขนาดนี้ด้วยอ่ะเนอะ ต้องหาทางซะแล้วดิ จะไปซื้อเค้ากินต่อก็เกรงใจเงินในกระเป๋า


เอาฟระ ! ทำมันเองซะเลย 55555+


ซึ่งเอาเข้าจริงๆ มันก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากมายเลย ลองทำสักสามสี่ครั้ง ก็เริ่มจับทาง เข้าที่พอรับประทานได้แหละ

อ่ะๆๆ เริ่มที่ส่วนผสมกันก่อนเลย

ผงทำเต้าฮวยเย็นสำเร็จรูป อันนี้ไปซื้อหากันได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป
นมสดก็เช่นกัน หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า หรือกระทั่งปากซอยบ้านก็น่าจะมีมั้ง เอารสจืดนะ หรือจะเอาแบบพร่องมันเนยก็เยี่ยม
น้ำตาลทราย อันนี้แล้วแต่ความชอบ
ผลไม้ ก็แล้วแต่ความชอบอีกนั่นแหละ คือจริงๆแล้ว พอคุณทำเป็นแหละ จะลองใส่อะไรลงไปก็ได้ ไม่ว่ากัน

อ่ะ อันนี้วิธีทำ


เริ่มจากการนำนมที่เราเตรียมไว้ไปเคี่ยวให้เดือดในกระทะ (เอากระทะสะอาดๆหน่อยนะ -_-") แล้วก็หมั่นใช้ทัพพีคนไปเรื่อยๆ มะงั้น นมมันจะจับตัวกัน ก็คนๆแค่พอไม่ให้มันจับตัวอ่ะแหละ รอจนนมเดือดปุดๆขึ้นมาก็เทผงเต้าฮวยที่ซื้อมาลงไปซะ

อนึ่ง สัดส่วนระหว่าง เต้าฮวยกะนมสด ก็จะเขียนไว้ข้างกล่องแล้วนะครับ หรือใครจะประยุกต์ เพิ่มลดเอาตามแต่ประสบการณ์ละกันครับ

ต่อๆๆ พอเทผงเต้าฮวยลงไปแล้ว ก็คนๆๆๆ กะว่ามันละลายเข้ากะนมหมดแล้ว ก็เติมน้ำตาลทรายลงไป คนๆๆๆๆเหมือนเดิม เอาให้ว่าน้ำตาลละลายเข้ากันดีแล้ว ก็ยกขึ้น เทใส่แม่พิมพ์ (ใครไม่มีก็ใช้ถ้วยชาม กาละมังเอาก็ได้ ไม่ว่ากัน เอาใบที่พอใส่ตู้เย็นได้นะ)

ก็รอสักพัก ให้มันเย็นตัวลง แล้วก็เอาเข้าตู้เย็นซะ ไม่ต้องใส่ช่องฟรีชอ่ะ เดี๋ยวแข็งจัด ไม่ได้กินกันพอดี -_-" เพราะถึงไม่เอาเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้นอกตู้มันก็จะจับตัวเป็นก้อนอยู่ดีแหละ ที่เอาเข้าตู้เย็น ก็ให้มันเย็นๆ เวลากินจะได้อร่อยๆ



ลองเอานิ้วจิ้มๆดู กะว่าพอเด้งดึ๋งๆดีแล้ว ก็นำออกมาทานได้ทันที ใครจะเอานมราดทับลงไป ใครจะเอาผลไม้เทใส่ลงไป ก็แล้วแต่ความชอบอ่ะนะครับ



เสร็จแหละ!? อุแม่เจ้า ไม่น่าเชื่อ มันง่่ายมากเลยใช่มั๊ยซาร่าห์ 5555+

Create Date : 30 กันยายน 2551 Last Update : 30 กันยายน 2551 11:32:30 น. Counter : 1560 Pageviews.		10 comment
Share Tweet

น้ำจิ้มบ๊วย

Create Date : 05 มิถุนายน 2551 Last Update : 5 มิถุนายน 2551 9:33:57 น. Counter : 4233 Pageviews.		5 comment
Share Tweet

ยำไข่ดาวเบคอน

Create Date : 03 มิถุนายน 2551 Last Update : 3 มิถุนายน 2551 10:37:28 น. Counter : 736 Pageviews.		5 comment
Share Tweet

น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน ก็ไว้จิ้มเมนูก่อนหน้านั่นแหละ หุหุ

คราวที่แล้ว อัพวิธีทำเกี้ยวทอดไป แต่ดันลื๊มมมม... ลืมน้ำจิ้มไปได้ จริงๆก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่โตอ่ะนะ เพราะถึงยังไง ก็ซื้อบ๊วยเจี่ยมาจิ้มกินได้ ขวดละไ่ม่กี่ตังค์ แต่ก็นะ ไหนๆก็ไหนๆแล้ว เผื่อบ้านใครหาซื้อยากอะเนอะ เลยเอาสูตรมาให้ลองทำกันดู หึุหึ....


ก็เริ่มต้นกันที่ ส่วนผสมก่อนเลยเนอะ ก็ต้องประกอบไปด้วย
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 125 มล.
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผิวส้ม 1 ลูก (ถ้าไม่มีก็อนุเคราะห์ให้ไม่ใช้ได้ แต่รสชาติอาจไม่เข้มนักนะ)
พริกป่น 1 - 2 ช้อนชา
งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ก็ง่ายๆ เริ่มจาก ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ผิวส้มและพริกป่น ลงในกระทะต้มจนเดือด เอาแบบเดือดๆเลยนะ พอเดือดปุดๆดีแล้ว ก็คนสักนิด แล้วเคี่ยวต่อจนส่วนผสมงวดลงครึ่งหนึ่ง ก็ประมาณสักห้านาทีได้อ่ะ ตักขึ้นรอพักไว้ก่อน ให้มันเย็น พอเย็นปุ๊บ ก็โรยงาเข้าไปเป็นอันเรียบร้อย ได้น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานเผ็ดนิดๆ ไว้จิ้มกับของทอดหรือติ่มซำกันแล้ว หุหุ

Create Date : 02 มิถุนายน 2551 Last Update : 2 มิถุนายน 2551 14:58:18 น. Counter : 810 Pageviews.		4 comment
Share Tweet

ยำขนมจีน

Create Date : 26 พฤษภาคม 2551 Last Update : 26 พฤษภาคม 2551 13:41:07 น. Counter : 2184 Pageviews.		14 comment
Share Tweet