Bloggang.com : ฟาฬ - เกี๊ยวกรอบคลุกงา .... คำเตือน! เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้กำลังลดความอ้วนทุกชนิด!?

เกี๊ยวกรอบคลุกงา .... คำเตือน! เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้กำลังลดความอ้วนทุกชนิด!?

คำเตือน! เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้กำลังลดความอ้วนทุกชนิด!?

คำเตือน! เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้กำลังลดความอ้วนทุกชนิด!?

ผมเตือนคุณแล้วนา.... -_-"

เกี๊ยวกรอบคลุกงา

ส่วนผสม (สำหรับ 50-60 ชิ้น)

งาขาว 4 ช้อนโต๊ะ
งาดำ 4 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยว (ห่อละประมาณ 40 แผ่น) 1-2 ห่อ
หมูสับ 2-3 ขีด
เกลือ เล็กน้อย
น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำ
1. ผสมงาทั้ง 2 ชนิด เข้าด้วยกัน ตักน้ำใส่ชามอีกใบหนึ่ง นำแผ่นเกี๊ยวไปห่อหมูทีเตรียมไว้ จะมากจะน้อย ตามแต่ชอบ จะห่อแบบไหน ก็แล้วแต่ชอบ แค่ไม่ให้หมูมันหลุดออกมาจากตัวเกี้ยวได้เป็นพอ แล้วพรมน้ำเล็กน้อยบนแผ่นเกี๊ยว โรยด้วยงาที่ผสมเอาไว้

2. เติมน้ำมันลงในกระทะประมาณ 1 ใน 3 ของกระทะ รอจนกระทั่งน้ำมันมีอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส หรือทดสอบด้วยการฉีกมุมเล็กๆของแผ่นเกี๊ยวหรือใช้เกล็ดขนมปังหย่อนลงไป ถ้าฟูกรอบลอยขึ้นมาภายใน 30 วินาที เป็นอันว่าใช้ได้

3. นำเกี๊ยวลงไปทอดในน้ำมันจนฟู และเหลืองกรอบ นำขึ้นมาพักไว้บนกระดาษซับมัน โรยด้วยเกลือ

4. ทอดจนกระทั่งแผ่นเกี๊ยวที่เราเตรียมไว้หมด เสิร์ฟขณะร้อนๆ รับประทานกับน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มบ๊วย ครีมสด โยเกิร์ต มายองเนส หรือน้ำสลัดแบบต่างๆ

Create Date : 22 พฤษภาคม 2551
Last Update : 22 พฤษภาคม 2551 14:59:26 น.
Counter : 467 Pageviews.

5 comments