เส้นทางสายกาแฟ
Group Blog
 
All blogs
 
Aroma festival,The Rocks Sydney งานกาแฟดีๆหนึ่งปีหน (2)


มาต่อตอนสองเลยครับ แต่ก่อนอื่นขอนิดนึงครับ 


อยากรบกวนสละเวลาท่านผู้อ่านblogที่น่ารักทุกๆท่าน ถ้าชอบblog กาแฟนี้ โหวตให้ผมด้วยนะครับ ในการประกวดBlog Award Thailand 2010 นี้ ตรงลิ้งด้านข้าง ผมไม่ได้คาดหวังเอาชนะเอารางวัลอะไรหรอกครับ แค่อยากเผยแพร่ ความรู้(ที่พอจะมี)หรือเรื่องราวต่างๆของกาแฟออกไป


มาต่อเลยครับ




ร้านนี้ชื่อ Bacco pasticceria มีชื่อเรื่องของเบอเกอรี่ ครับ และคุณภาพกาแฟขั้นยอดเยี่ยม สังเกตได้จาก...



 เครื่องชงกาแฟรุ่นสุดยอดจาก La marzocco ที่มีชื่อว่า Mistral นั่นเอง จะเห็นตัวบดเทพด้วยใช่ไหมครับตรงกลางนั่น Mazzer grinder รุ่น Robur นั่นนะเอง โห ออกร้าน ขนกันมางี้เลย ผมเลยตกลงใจเข้าไปคุยกับบาริสต้าถึงยี่ห้อเมล็ดกาแฟที่ใช้ คำตอบคือ กาแฟจากหนึ่งในTop five โรงคั่วชั่นเยี่ยมของซิดนีย์ แม้จะเล็กแต่แบรนด์นี้ฮิปมากๆ คือ Single origin roaster (เพื่อนบาริสต้าที่ทำอยู่ รร Hilton Sydney ก้อบอกว่าทาง รร ก้อใช้ยี่ห้อนี้ล่ะ)



 ดูตู้เบอเกอรี่ พร่องตลอด ขนมาเติมแทบไม่ทัน


ที่ผมภูใจอย่างหนึ่ง คือมีเพื่อนคนไทยด้วยกัน(แม้ไม่เคยเจอหน้ากัน) เป็น เชพขนม ของร้านนี้ครับ!!! เธอก้อเป็นสมาชิกคนนึงในพันทิปด้วยเช่นกัน ติดตามผลงานเธอได้ครับ blog เธอน่าสนใจสุดๆสำหรับผู้ที่รักการกิน //beansproutscafe.blogspot.com/ เลยครับ และผมคิดว่า ในอนาคตไม่ไกล ถ้าจะมี master chef ทางด้านนี้ในเมืองไทย คงจะเป็นเธอนี่แหละครับ












ต่อๆ อันนี้เป็นร้านขาย Chai tea ครับ



 ดูใกล้ๆกัน ชาเยอะเเยะ หลากหลาย


  ร้านChai อีกเจ้านึง ' มีหลายChai tea อยู่หลาย Flavour


 นี่ก้ออีกเจ้านึง Bondi Chai  เป็นเจ้าที่กำลังเป็นที่นิยม ดังมากขึ้นเรื่อยๆ
ผมเข้าไม่ถึงครับ คนแย่งเข้าไปทดลองชิมเยอะจริงๆ


          ความเห็นผมว่า ความนิยมในChai tea หรือ Chai latte (ชา Chai ใส่นม) เพิ่มขึ้นมาอย่างรวดเร็ว ผมไม่รู้ว่าที่ไทย มีคนนิยมบางไหม สังเกตจากจำนวนร้านที่มาออก หรือยอดขาย Chai latte ในร้านที่ผมทำเพิ่มขึ้นจากปีก่อนมากมาย และChai latte จะกลายเป็น เมนูเครื่องดื่มพื้นฐานสำคัญในร้านCafe ที่ทุกร้านจะพิถีพิถันใส่ใจมากขึ้น



ร้าน Cup cake น่ารักสุดๆถูกใจสาวน้อยสาวใหญ่




จัดร้านหวานสุดๆ ใครไปใครมาต้องหยุดครับ



ร้านนี้ เอาสตอเบอเสียบไม้รี่มาุชุปช็อคโกแล็ตขายครับ



และก็มาเจอ ร้านขายชาที่ส่งชาให้ร้่านที่ผมทำอยู่ เป็นชาเกรดพรีเมี่ยม ราคาถือว่าแพงใช้ได้ จุดเด่นคือจะแอด Flavour ต่างๆลงไปในชาแต่ละชนิด ยี่ห้อว่า Tea drop  


 ขอปิดงานนี้ในอีกตอนนึงละกันครับ 






Free TextEditor


Create Date : 31 กรกฎาคม 2553
Last Update : 31 กรกฎาคม 2553 17:47:50 น. 7 comments
Counter : 700 Pageviews.

 
คุณปอง ร้าน Bacco pasticceria ร้านที่จ๋าำทำงานเอง ฮาๆ (วันนั้น เริ่มงานในครัวตั้งแต่ ตี 3 T_T เสร็จตอนบ่ายครึ่ง แล้วเดินแบบเบลอๆ ไปงาน...

ยังไม่ได้ไปร้านคุณปองซะที ชอบลืมว่าอยู่ที่ไหน แหะแหะ (ขอลองชิมก่อนกลับไทย)


โดย: จ๋า IP: 60.242.195.51 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:16:09:28 น.  

 
แหง่ว เพิ่งเห็นว่า โฆษณา blog ให้จ๋าด้วย ฮาๆ จำได้ด้วยหรอคะ ^ ^''

ว่าแต่ คนที่ชงกาแฟคนนั้นอ่ะ ชงไม่อร่อย นมร้อนเกิน กลายเป็นน้ำทุกที super ขมด้วย เพราะเค้าชงให้กินทุกเช้า บ่นไม่ได้เดี๋ยวอด (ง่วง ต้องกิน) แต่คนที่ชงให้นั่งกินในร้าน กะเจ้าของ ชงดีค่ะ อร่อยๆ


โดย: จ๋า IP: 60.242.195.51 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:16:12:16 น.  

 
ถ้าจะไม่ทันละครับ เพิ่งจะออกร้านที่ทำสดๆ อาืิทิตย์หน้าเีริ่มที่ร้านใหม่แล้วละครับ
ว่าแต่น่าเสียดาย ที่มีกาแฟดีๆ เครื่องชงดีๆ น่าจะตั้งใจชงหน่อย ลองบอกให้เจ้านี่ชงให้คุณจ๋า เหมือนกะว่าชงในรอบชิง World barista competition ดูซิ
สำหรับผมชงให้สตาฟในร้าน ผมจะconcentrate มากกว่าปกติด้วยซ้ำ


โดย: ponganes วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:16:53:12 น.  

 
โหวตให้แล้วครับ

ชอบใจ ถูกใจ blog นายหัว ก็อย่าลืมไปให้กำลังใจกันนะครับ


โดย: นายหัวเด่น วันที่: 2 สิงหาคม 2553 เวลา:13:17:22 น.  

 
แวะมาโหวตตอนค่ำอีก 6 คะแนนครับ

โหวตนายหัว >> คลิกเลยจ้า



โดย: นายหัวเด่น วันที่: 2 สิงหาคม 2553 เวลา:21:12:16 น.  

 
ได้ความรู้เรื่องกาแฟมากสนุกดี


โดย: doi IP: 223.205.230.23 วันที่: 17 ธันวาคม 2553 เวลา:10:45:52 น.  

 
@คุณdoi ยินดีมากครับที่เข้ามาอ่านแล้วสนุก


โดย: ponganes วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:14:30:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ponganes
Location :
กรุงเทพฯ Australia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]




ชอบกิน ชอบชิม บางครั้งชอบทำด้วย สิ่งที่ทำให้ดีใจอย่างหนึ่งในชีวิตที่ทำให้ต้องบอกต่อกับคนสนิทมิตรสหาย คือการได้เจอของกินอร่อยๆ ในที่ๆเราได้ไป
จากบ้านเกิดเหนือสุดแห่งสยามประเทศ มาตั้งไข่ของชีวิตที่นพบุรี ศรีนครพิงค์ ดิ้นรนแหกกะลามาอยู่เมืองเทวดามหานคร แล้วกระเด็นกระดอนมาเคี่ยวชีวิตที่แผ่นดิน Down under
Follow Ponganes on Twitter
Friends' blogs
[Add ponganes's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.