Google
Group Blog
 
 
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
17 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
แซมอลทอดกรอบผัดผัดคื่นฉ่าย (Stir-Fried Fish with Chinese Celery)

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า....ขึ้นฉ่ายเหมาะสำหรับสำหรับคนมีปัญหาเรื่องไต เพราะมีโซเดียวน้อยกินเท่าไรก็ปลอดภัยต่อไต ขึ้นฉ่ายมีสารพิเศษทำให้หลอดเลือดขยายตัว ลดความดันได้ กินสดๆร่างกายจะได้รับวิตามินซีเพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค เบต้า-แคโรทีนแท้สดจากคึ่นช่ายผัดป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและหัวใจขาดเลือด ทั้งยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค น้ำมันที่ใช้ปรุงอาหารทำให้เบต้า-แคโรทีนทำงานได้ดี

ส่วนผสม
ปลาแซลมอลหนัก 300 กรัม 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย (เซลารี่) หั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
กระเทียมสับ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ปลาแซลมอล หั่นแฉลบเป็นชิ้นใหญ่ ๆ นำไปคลุกกับแป้งมันพอทั่ว
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ค่อนข้างแรง พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อปลาที่เตรียมไว้ลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง ใส่กระเทียมสับ เจียวพอหอม ใส่เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำซุป น้ำตาล เหล้าจีน ผัดพอสุกทั่ว
4. ใส่เนื้อปลาที่ทอดไว้ลงไป ตามด้วยเวลารี่ ผัดให้เข้ากันเร็ว ๆ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง

ดัดแปลงสูตรจาก ปลาช่อนทอดกรอบผัดคื่นฉ่าย

Pla Pad Kun Chai (Stir-Fried Fish with Chinese Celery)

Prepare:
1/2 cup snapper (cut and deep fried)
1/2 cup Chinese celery
1/2 cup cut scallion
1 tbsp. cut sweet pepper (red)
3 tbsp. oyster sauce
1 tbsp. stock
1 tbsp. olive oil
1 tbsp. minced garlic

Cooking instructions:
1. Heat the pan and add garlic.
2. Stir-fry until it smells aromatic. After that, add fried snapper, scallion, Chinese celery, sweet pepper, oyster sauce and stock.
3. Quick stir and turn off the fire. Serve on top of jasmine rice.

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



Create Date : 17 กันยายน 2550
Last Update : 22 กรกฎาคม 2551 9:07:04 น. 3 comments
Counter : 1012 Pageviews.

 
น่ากินมากกกกกกกกก


โดย: Complicatedgirl วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:18:11:49 น.  

 
รีบมาแย่งกินมั่งดีกว่าเด๋วคนมาทีหลังแย่ง


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:19:13:25 น.  

 
ขอสักจานเป็นอาหารมื้อเย็นพอดีเลยคะ หิววแล้วจ้า..


โดย: ladysamui วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:21:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.