เค้กชาไทยหอมละมุน (Thai Tea Cake)
เค้กชาไทย เห็นร้านไหน ๆ เดี๋ยวนี้ก็มีกันทั้งนั้น ดูสีสันและกลิ่นแล้วน่าหม่ำมากค่ะ

เค้กชาไทย หอม ๆ สูตรดี ๆ ได้มาจากบล็อคแม่สลิ่มเช่นเคยค่ะ สูตรและขั้นตอนของพี่เค้กละเอียดมากค่ะ ลองเข้าไปรับชมในลิงค์นี้ค่ะ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=monnira&month=08-01-2008&group=64&gblog=21

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (1) 45 กรัม (ใส่ในส่วนไข่แดง)
น้ำตาลทรายป่น (2) 45 กรัม (ใส่ในส่วนไข่ขาว)
ไข่ไก่ 3 ฟอง (จุ๋มใช้เบอร์ 0 หนัก 75-80 กรัม)
นมสดรสจืดหรือนมข้นจืด 35 กรัม
น้ำร้อนจัด 1/3 ถ้วยตวงของเหลว สำหรับชงชา
น้ำมันพืช 40 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ชาไทยตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ ชงกับน้ำร้อนจัด 1/3 ถ้วยตวงที่บอกไว้ด้านบน แล้วกรองเอาแต่น้ำชาเข้มข้น 35-40 กรัม

หน้าเค้ก
(ส่วนที่ 1)
ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา วิธีการตวงคือ 1/2 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
ผงชาไทยที่เหลือจากชงสำหรับทำตัวเค้กเมื่อกี้ และใส่เพิ่มไปอีก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อนจัด 1 ถ้วยตวงของเหลว
นมสด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม

(ส่วนที่ 2)
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
นมข้นจืด 110 กรัม

(ส่วนที่ 3)
เนยสด (รสจืด) 100 กรัม










Create Date : 26 มิถุนายน 2555
Last Update : 26 มิถุนายน 2555 18:03:26 น.
Counter : 2656 Pageviews.

4 comments
  
น่าทานจังค่ะ แต่งหน้าเค้กแบบนี้ ดูเรียบแต่เก๋ดีนะคะ ไอ้เม็นเงินๆ รสชาติเป็นยังไงเหรอคะ
โดย: uter วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:19:33:38 น.
  
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
โดย: Taln_zays วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:20:45:46 น.
  
สวยจังค่ะ เนื้อเค้กเนียนกริ๊กเลย
โดย: Enjoy with me วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:22:11:11 น.
  
สวยจัง เป็นเค็กที่อยากทำมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 1 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:38:15 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ทางข้างหน้า
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]