|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
Mahmee
วันนี้มีเมนูอร่อยมานำเสนออีกแล้วค่ะ ไม่รู้ว่าเบื่อกันรึยัง เครื่องปรุงเยอะหน่อยแต่อร่อยน๊า เมนูนี้มีชื่อว่า Mahmee ค่ะ บางทีขี้เกียจทำทานเองก็มีไปซื้อตามห้างที่เค้าแพ็กใส่กล่องขาย แต่รู้สึกขัดอกขัดใจทุกทีเลยค่ะ เพราะว่าไม่ค่อยถึงเครื่องทานแล้วไม่อร่อย แพงด้วยน๊า เลยถามน้องเขยฝรั่งว่าเธอทำอร่อยๆ สอนชั้นหน่อยสิ เค้ากับน้องสาวแม่หยีเลยชวนไปดูที่บ้านเลยค่ะว่าทำยังไง แม่หยีก็เลยได้ทาน Mahmee อร่อยๆจากบ้านน้องสาวและแถมได้สูตรอร่อยด้วย ที่พูดมานั้นมันผ่านมานานหลายปีแล้วค่ะ 5ปีได้มั่งถ้าจำไม่ผิด เวลาแม่หยีหรือสามีอยากทานก็จะลงมือทำเองและได้ทานเยอะๆแบบสะใจไปเลยค่ะ
วันนี้ก็เลยเอาเมนูมาฝากเพื่อนๆบล็อคค่ะ ไม่ทราบว่าเพื่อนๆจะรู้จัก Mahmee กันไหมน้อ เมนูนี้ไม่แน่ใจว่ามีต้นกำเหนิดมาจากชาติไหน ถ้าเพื่อนๆทราบกระซิบบอกแม่หยีด้วยนะค่ะ ไม่แน่ใจว่าจีนหรือเกาหลีกันแน่ ไปดูกันค่ะ
ใช้หน้าอกไก่ค่ะ
ผักสลัดแม่หยีใช้แบบนี้ค่ะล้างให้สะอาด แล้วตัดให้สั้นลงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ
ปาปริก้าใช้สองสีนี้ค่ะ
ล้างให้สะอาดเอาไส้และเม็ดออก แล้วตัดให้สั้นแบบในรูป
หอมหัวใหญ่แม่หยีล้างและหั่นแบบสี่เหลี่ยมเล็กๆ
เนยหรือ Butter ใช้ตัวนี้ค่ะ
เปิดให้เห็นด้านในชัดๆค่ะ
ไวน์ขาวแม่หยีใช้ตัวนี้ค่ะ
Aromat and Suziwan
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแบบนี้
ไก่หมักด้วย 1.แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ 2.Aromat นิดหน่อย 3.Suziwan 2ช้อนชา ถ้าไม่ทานเผ็ดก็ลดลง 4.Cerry 2 ช้อนชา 5.ซอส Maggi นิดหน่อย 6.ซีอิ้วขาว 1ช้อนชา
คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้สัก20นาที
เอากะทะตั้งไฟใส่เนยลงไปแล้วเอาไก่ที่หมักไว้ ลงไปทอดให้สุก โดยการทอดไฟอ่อนๆช้าๆ ไม่ต้องรีบเปิดไฟแรงอะ ค่อยๆพลิกกลับไปมา จนแน่ใจว่าสุกแล้ว แบบในรูปค่ะ เติมไวน์ขาวไป1ช้อนโต๊ะ พอไวน์ขาวระเหยไปหมดแล้ว ก็เติมน้ำเปล่าไป1แก้ว ตามด้วยคนอร์ไก่ซุบก้อน ลงไป1ก้อน เสร็จปล่อยให้เดือดต่อแล้วก็ปิดไฟ
นี่เสร็จแล้วค่ะ พักไว้
ขั้นตอนต่อไปค่ะ
เอาหม้อตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยลงไป1ช้อนโต๊ะ เอาหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้เหลืองหอม
เสร็จแล้วใส่พริกปาปริกาลงไปผัดด้วยค่ะ เติมไวน์ขาวลงไป 1ช้อนโต๊ะ
พอสุกแล้วเติมน้ำลงไป1แก้ว เติมคนอร์ไก่ลงไป1ก้อนแบบในรูป แล้วปล่อยให้เดือดสักพัก
แล้วใส่ผักสลัดลงไปเอาไม้คนให้น้ำท่วมผัก นิดหน่อยแล้วปิดไฟยกลงเลยค่ะ สลัดสุกง่าย ไม่ต้องต้มนานละ
ระหว่างที่ทำแม่หยีก็ต้มนุดเดิ้ลสีเหลืองนี้ไปด้วยค่ะแม่หยีต้มทั้งถุงเลยค่ะ
นี่ต้มสุกแล้วกรองเอาน้ำออก แล้วเรียบร้อย
เอากะทะไก่สุกแล้วและหม้อผัก เทลงไปในหม้อเส้นนุดเดิ้ลเลยค่ะ แล้วใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ใช้ผาปิดไว้สักพัก ให้ Sauce ซึมเข้าไปในเส้นนุดเดิ้ลสักพักแบบนี้
ตักเสิร์ฟร้อนๆเลยค่ะ
อร่อยน๊า ลองชิมดูได้นะ
โทรมาได้ไหม - ปาน ธนพร
|
Create Date : 14 มกราคม 2552 |
Last Update : 14 มกราคม 2552 4:13:30 น. |
|
39 comments
|
Counter : 1527 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Jolisa วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:4:53:06 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:4:58:54 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:5:36:56 น. |
|
|
|
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:5:56:19 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (Scorpionfish) (scorpionfish ) วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:7:01:05 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:8:05:56 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:8:54:12 น. |
|
|
|
โดย: thattron วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:9:07:44 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:47:03 น. |
|
|
|
โดย: Azizan วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:51:44 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:11:07:43 น. |
|
|
|
โดย: ratchy69 วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:13:45:26 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:14:41:08 น. |
|
|
|
โดย: Nokske วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:15:25:03 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:15:29:51 น. |
|
|
|
โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:15:42:51 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:17:16:22 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:18:07:07 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:19:33:44 น. |
|
|
|
โดย: gadeja วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:19:42:19 น. |
|
|
|
โดย: แนนนิสา วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:21:14:23 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูกแฝด วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:22:04:12 น. |
|
|
|
โดย: asariss วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:22:27:59 น. |
|
|
|
โดย: nokske IP: 81.164.149.62 วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:0:01:54 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:0:42:09 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:9:25:29 น. |
|
|
|
โดย: Alisara วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:10:58:37 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:10:59:13 น. |
|
|
|
โดย: สแกวัลย์ วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:16:23:49 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:23:51:44 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:7:16:37 น. |
|
|
|
โดย: candleberry วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:9:18:03 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:11:45:32 น. |
|
|
|
โดย: SPระยอง IP: 222.123.109.156 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:38:56 น. |
|
|
|
โดย: ออย IP: 182.93.197.131 วันที่: 20 มกราคม 2556 เวลา:16:28:04 น. |
|
|
|
|
|
|
|