Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เล่าไปเรื่อย
เล่าไปเรื่อย (2)
Hobby ดอกไม้สีขาว
Hobby ดอกไม้สีแดง
Hobby ดอกไม้สีชมพู
Hobby ดอกไม้สีเหลือง
Hobby ดอกไม้สีส้ม
Hobby ดอกไม้สีม่วง
Hobby ดอกไม้สีฟ้า-น้ำเงิน
Hobby รวมมิตร
ท่องเที่ยวในเยอรมนี
ฝรั่งเศส 2015 (Frankreich)
เอสโตเนีย 2015 (Estland)
อาหารนอกบ้าน
อาหารในบ้าน
อาหารไทย (1)
อาหารไทย (2)
อาหารนานาชาติ (1)
อาหารนานาชาติ (2)
อาหารจานเดียว
อาหารว่าง
หวานแบบไทย
หวานนานาชาติ
เค้ก
คัพเค้ก / มัฟฟิน
คุกกี้
บราวนี / บลอนดี้
ทาร์ต, พาย, บาร์
ขนมปัง
เครื่องดื่ม
Food For Fun :: Hot Wok Mission
Food For Fun :: Hot Wok Return
... ถนนสายนี้..มีตะพาบ..
โปรเจ็ค คนพันธุ์บีรียูเนียน
<<
พฤษภาคม 2555
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
14 พฤษภาคม 2555
Wholwheat Rye Bread
All Blogs
Pumpkin Bread (ขนมปังฟักทอง)
Wholwheat Rye Bread
ขนมปังคริสต์มาส วานอคคา
ยอร์ค พุดดิ้ง
ขนมปังฟักทอง
Wholwheat Rye Bread
ขนมปังมาแล้วจ้า เห็นเขาทำก็อยากทำบ้าง ทำเสร็จปุ๊บโพสปั๊บเลยค่ะ
วันอาทิตย์ที่ 13 พ.ค. เป็นวันแม่ที่เยอรมัน ได้โอกาสทำไปฝากแม่สามีค่ะ
คนทำตัดชิมไป 2 แผ่น นุ่มอร่อยใช้ได้เลยล่ะค่ะ
ขอบคุณสูตรอร่อยจากพี่โส่ย "secreate" และส่งการบ้านด้วยเลยนะคะ
นวดแป้งด้วยเครื่องทำขนมปังค่ะ แต่เอามาอบในเตาอบ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง (Weizen Mehl 550) 275 กรัม
แป้งโฮลวีต (Bauern Brot) 80 กรัม
แป้งไรย์สีเข้ม (Roggen Mischbrot) 85 กรัม
นมผง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุณหภูมิห้อง 280 กรัม
เนยสด 30 กรัม
ยีสต์ 1 + 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิด นมผงและเกลือ ในชามผสม คนให้เข้ากัน
- นำแป้งใส่ลงเครื่องทำขนมปัง ตามด้วยยีสต์ น้ำ น้ำผึ้ง
- จากนั้นกดตั้งโปรแกรมนวดแป้ง นวดไปสักพักประมาณ 3 นาที
เครื่องจะหยุดเองอัตโนมัติ จะเห็นแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนแล้ว
- ใส่เนยลงไป สักพักเครื่องจะเริ่มนวดใหม่อีกครั้ง ก็นวดไปเรื่อย ๆ
จนแป้งไม่ติดโถ ตามโปรแกรมเครื่องจะนวดประมาณ 1.30 ชั่วโมง
แต่พี่โส่ยบอกว่าโดว์แป้งควรจะเปียก ๆ หน่อย ก็เลยต้องคอยมองแป้งเรื่อย ๆ
พอเห็นโดว์แป้งเริ่มใช้ได้แล้วก็ปิดเครื่องเลยค่ะ ใช้เวลานวดประมาณครึ่งชั่วโมงได้ค่ะ
พักโดว์ในชามอ่างทาเนย กลิ้งโดว์ให้เนยเคลือบทั่ว ๆ คลึงให้กลม ๆ
เพื่อให้โดว์เก็บอากาศไว้ภายใน พักในที่อุ่น ๆ
(ไม่ได้คลึงกลมเลยค่ะ เอาออกจากเครื่องได้ก็ตบ ๆ แปะ ๆ แหมะลงชามเลย)
- พักแป้ง 1 ชั่วโมงครึ่ง - 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าโดว์จะขึ้นเท่าตัว
(พักแป้งแค่ชั่วโมงเดียว เพราะพักในเตาอบอุณหภูมิ 50 องศาC แป้งก็ขึ้นแล้วค่ะ)
- ครบเวลานำแป้งออกมาไล่ลม แล้วแบ่งเป็น 2 ก้อน ขึ้นรูปตามชอบ
- พักโดว์อีกครั้งประมาณ 90 นาที หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเท่าตัวอีกรอบ
(พักไปครึ่งชั่วโมง ในเตาอบเหมือนเดิม)
- ครบเวลานำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาC เราใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 30 นาที
แบบเรียบ ๆ
แบบขรุขระ เพราะก่อนเข้าอบจะใช้กรรไกรตัดทำร่อง ไม่สามารถตัดได้ค่ะ
คนที่บ้านบอกต้องตัดตอนที่โดว์เปียก ๆ อยู่ อ้าว แล้วทำไมเพิ่งมาบอก
รวม ๆ บ้าง
เอียงซ้าย
เอียงขวา
ตัดดูด้านในบ้าง
อบเสร็จปุ๊บก็ตัดดูปั๊บเลยค่ะ
เนื้อด้านในนุ่มอร่อย
ขนมปังทำง่าย เริ่มติดใจแล้วค่ะ แต่ต้องหาคนกินก่อนนะคะ
คนที่บ้านก็กินแป้งแค่อาทิตย์ละครั้ง ส่วนเราก็ไม่ค่อยชอบเท่าไร
เพราะฉะนั้น หวยต้องไปออกที่แม่สามีค่ะ
++++++++++++++++++++++++++++
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ
++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Create Date : 14 พฤษภาคม 2555
Last Update : 21 สิงหาคม 2560 16:11:07 น.
38 comments
Counter : 8453 Pageviews.
Share
Tweet
ขอหนึ่งก้อนค่ะ วันนี้ทำไปหนึ่งก้อนเกือบหมด แทบไม่เหลือเป็นอาหารเช้าเลยค่ะ อิอิอิ
ปล. คุณตองค่ะ ไม่ว่ากันน้าาาาาา
คือว่านมผงที่ใช้สำหรับชงกาแฟ ชงนมหรือว่าอะไรต่อมิอะไร มันมีเฉพาะตรงส่วนที่ขายพวกกาแฟนะค่ะ ตอนแรกชลก็ว่าจะใช้นมผงของลูก
แต่คิดไปคิดมา มันไม่ใช่นี่นาาาา
โดย:
bear hunt
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:39:59 น.
ชงกาแฟเสดพอดี
กินด้วยคนนะค่า
โดย:
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:42:36 น.
ชลว่ามันไม่น่าใช่นมผงสำหรับเด็กนะค่ะ เพราะมันมีวิตามินเยอะเกิ้นนนน หรือว่าได้หว่าแฮะๆๆๆ
มาขอจกสักครึ่งก้อนนะค่ะ
โดย:
bear hunt
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:29:49 น.
โอ้โฮ...มันก้อนใหญ่น่ากินจังค่ะ
หรือว่าถ่ายรูปแล้วมันออกมาดูใหญ่คะนั่น
แต่ว่ามันทำให้อยากคว้ามาบิชิมเลยค่ะ
อ้าวว..มีเครื่องทำขนมปัง
แต่ไม่ค่อยมีใครกินขนมปัง
เครื่องก็ไม่ค่อยได้ใช้ซีคะ
ที่บ้านอ๋อก็ไม่ค่อยกินขนมปัง
เลยได้แต่นานๆทำซักทีค่ะ
ทำขนมปังนี่ โดว์มันหอมฟุ้งทั่วบ้านเลยนะคะ
หอมคนละแบบกับเวลาอบเค้กนะคะ
ปล.กระจกแปดเหลี่ยม อ๋อว่าทางออนไลน์ก็มีขายค่ะ
ไม่งั้นก็ดูแถบร้านจีน ที่มีคนจีนอยู่กันเยอะหน่อยน่ะค่ะ
โดย:
little mouse in big apple
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:6:00:19 น.
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณตอง
ขอบคุณที่แวะเยี่ยมช่วงต๋าไม่อยู่บ้านนะคะ
ไม่ได้แวะมาหลายวัน ตามกลิ่นหอมๆของขนมปังมาค่ะ
สวยทั้งรูปร่างและสีสัน น่าชิมมากค่า
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:56:32 น.
ชงกาแฟพร้อมแล้วมาหาขนมปังทานที่นี่
น่าทานมากกกกกกกกกค่ะ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:17:24 น.
วันที่ 13 วันแม่เยอรมันเหมือนกับวันแม่ที่ญี่ปุ่นเลยค่ะคุณตอง
ดูเนื้อขนมปังนุ่มอยากเอามาทำแซนด์วิชทานจังเลยค่ะ
สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาไปเที่ยวงานเทศกาลสินค้าและอาหารไทยมาค่ะ
เห็นคุณตองอยากกินขนมกุยช่ายและทุเรียนเลยเอามาฝากค่ะ
โดย:
Mitsubachi
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:53:22 น.
เนื้อขนมแบบนี้น่าหม่ำคะ
โดย:
never the last
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:19:48 น.
โอ้โฮ..น่าทานมากเลยค่ะน้องตอง ดูเนื้อนุ่ม
กรอบนอกนุ่มในใช่มั๊ยคะ ตอนที่พี่ทำกินคนเดียวหมดก้อนเลยค่ะ
ขนมปังใช้เครื่อง สังเกตว่าใช้เวลานานมากนะคะ แต่ก็สะดวกดีค่ะ เสียดายน้องตองมีเครื่องแต่ไม่มีคนชอบขนมปังเนอะ
พี่ล่ะชอบตอนอบค่ะ หอมมาก ๆ เลย
ถ้าจะทำร่อง ต้องใช้มีดคม ๆ กรีดค่ะน้องตอง
กรีดตอนก่อนจะเข้าอบนี่แหละจ้า...
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:28:39 น.
อ่า อยากได้สักก้อน กินกับกาแฟคงดีน่าดู
โดย:
ผัดไทเส้นหมี่
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:01:01 น.
เห็นมีแต่คนทำขนมปังทานเอง..สงสัยต้องรวมความกล้าลองสู้ซักตั้งแล้วมั่งนี่เรา..
โดย:
simplyusana
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:30:40 น.
อร่อยคะ ชอบสูตรนี้คะ
ทำออกมาแล้ว ไม่มีคนช่วยทานเหมือนกันคะ
ต้องเองไปให้พ่อช่วยทาน....
คุณตอง อบออกมาน่าทานมากเลยคะ
โดย:
ตาโตสุดสวย
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:38:07 น.
กรี๊ดๆๆๆ
ทำมั๊ยคนที่ทำออกมา ดูสวยกว่าเราทำทุ้กกกกคนเลยอ่า
โดว์ที่น้องตองทำนวลเนียน สวยตั้งแต่ยังไม่อบเลยนะ
พี่กรีดหน้าโดว์ทีไรยุบทุกครั้งเลย ทีหลังไม่กรีดมั่งดีกว่า
สวยเหมือนกัน
แล้วคุณแม่สามีชอบหรือเปล่าคะ
โดย: Secreate (
secreate
) วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:05:43 น.
เดี๊ยววิ่งไปชงกาแฟก่อนนะคะ เก็บให้กอล์ฟ 2 ชิ้นด้วยคร้า จองๆๆ นะ น่ากินจัง
โดย:
Mrs.Golf Joonjaroen
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:20:20 น.
อยากรับอาสาช่วยชิมจังค่ะ
โดย:
sierra whiskey charlie
วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:26:41 น.
คุณตองคนเก่ง อบขนมปังสูตรยอดนิยมนี้ได้อย่างน่านุ่ม น่าทานจังเน๊อ
แม๊ หาตัวคนชิมยากด้วยเหรอ คุณแม่สามีโชคดีไปนะคะ
โดย:
anigia
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:42:48 น.
มาชิมขนมปังพร้อมฝากกล้วยไม้ไทยถึงคนไกลอีกช่อค่า
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:48:09 น.
อยากให้หวยมาออกที่บ้านป้าเน็ทบ้างจังค่ะ คุณตอง อิอิ..
โดย:
phanet
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:11:32 น.
เนื้อขนมปังนุ่ม ๆ อย่างนี้ทานเพลินหมดไม่รู้ตัวเลยนะคะ สีออกเหลือง ๆ น่าทานมากคะ
โดย:
kuky
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:29:54 น.
คนทำเก่งจังค่ะ แป้งไรน์กับแป้งโฮลวีต มีประโยชน์มากๆ ชอบทานค่ะ
โห ทานแป้งอาทิตย์ละครั้งเองหรอ งั้นหุ่นก็ต้อง slim มากๆๆ
เราทานแป้งทุกวันๆละสองมื้ออย่างน้อย อวบอืดมากมาย แง๊ๆๆอดไม่ได้อ่ะ บอกเคล็ดลับบ้างสิค่ะ
โดย:
กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:30:48 น.
สวัสดีจ้าน้องตอง
ว้าววๆๆๆ หนมปัง สีสวยจัง น่าทานมากมายเลยจ๊ะ ทีแรกก็สงสัยคิดว่ารอยแมวมาตบหนมปังเล่น ที่แท้ก็น้องตองนี่เอง โกรธหนมปังเรื่องอารายจ๊ะ ตัดซะแหว่งหมดเล้ย 555
โดย:
multiple
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:51:01 น.
สวัสดีค่ะคุณตอง
ชอบทำขนมปัง แต่ไม่มีคนทาน
ส่งมาทางนี้ก็ได้ ยินดีรับค่ะ
วันนี้มาชวนกินไอติมกัน
โดย:
pantawan
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:14:39 น.
แหม ทำออกมาหน้าตายังกะร้านเลยนะคะเนี้ยคุณตอง เฮียนัทมาเห็นอาจบ่นเมียตัวเองให้ทำบ้าง ของโปรดเฮียกับลูกเขาคะ
อ้อ เอาก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาฝากด้วยหละคะ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:45:45 น.
ว้าวๆ เก่งจังเลยค่ะคุณแม่บ้านเยอรมัน ALDI
ทำขนมปังเองได้ขนาดนี้ เยี่ยมๆไปเลย
น่าปลื้มใจ กรอบนอกนุ่มใน น่าทานมากเลยค่ะ
สำหรับเราชอบทานขนมปังค่ะ แต่ซื้ออย่างเดียว
อันนี้ถือว่าเป็นขนมปังสุขภาพด้วยนะค่ะ ชอบมากๆ
โดย:
tui/Laksi
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:32:45 น.
อยากรู้เหมือนคุณโส่ยเลยค่ะน้องตอง
ว่าแม่สามีชอบขนมปังนี้หรือเปล่าค๊า..
ยกผัดหมี่อีสานมาฝากด้วยค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:28:11 น.
แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...ขนมปังน่าทานครับ
โดย:
**mp5**
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:57:57 น.
โอ้โห...อบได้น่ากินมากๆคุณตอง
คงหอมทั้งบ้านเลยนะคะ
ตั้งแต่ซื้อเครื่องทำขนมปังมา
ยังไม่ได้เปิดใช้เลย แหะๆ ซื้อมาทำไมก็ไม่รู้เนอะ
คุณตองรีบกดดันด้วยก็ได้ค่ะ
จะได้ได้ฤกษ์เปิดใช้ซักที อิอิ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:19:35 น.
น่ากินมาก
โดย:
teayneverdie
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:49:29 น.
ขอขนมปังนุ่ม ๆ หนึ่งก้อนค่ะ
น้องตอง น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
โดย:
AppleWi
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:56:44 น.
เอาๆค่ะ ช่วยส่งให้หน่อยนะคะ
ขอบคุณค่ะ^^
โดย:
กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:13:59 น.
เปิดมารูปขนมปังล่อตาล่อใจมากๆค่ะ
อยากบิมากินเลยจริงๆ
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:42:12 น.
หนมปังก้อนโต น่ากินมากเลยค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:09:15 น.
แบบนี้ก็ได้ใจแมสามีไปเต็มๆเลยสิค่ะ
ทำออกมาได้น่ากินมากเลย ปาดเนยนิดๆคงอร่อยน่าดูเลยเนอะ
อยากลองทำบ้างจังแต่ไม่มีเครื่อง
จะนวดเองก็กลัวออกมาไม่คุ้มกับแรงที่นวดไปอิอิอิ
ชมของคุณไปพลางๆก่อนเนอะ ^^
โดย: Bubble-Bee (
sweetibee
) วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:04:31 น.
ขนมปังสวย น่าหมํ่ามากค่ะ อบส๊วย สวยนะคะ
โดย:
LoveParadise
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:22:08 น.
Wholwheat Rye Bread น่าทานจังเลยค่ะ
วันอาทิตย์ที่ผ่านมาก็เป็นวันแม่ในอิตาลีเหมือนกัน ^^
โดย:
diamondsky
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:05:32 น.
วันนี้ไม่ลืมคุณตอง เอาตำไทย-น้ำตกเนื้อ-เกี๊ยวน้ำ-เย็นตาโฟ-ผัดพริกเนื้อ-ไก่ผัดขิง & กระเพราะไก่ราดข้าวมาฝากด้วยหละคะ
โดย:
We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:55:51 น.
การตัด...เรียกกรีดบนหน้าขนมปัง ทำก่อนเอาเข้าเตาอบค่ะ ใช้มีดคม ๆ กรีดเป็นรอยอย่าลึกมาก จากนั้นใช้แป้งขนมปังโรยหน้า พอประมาณ แล้วส่งเข้าเตาอบ อย่าใช้กรรไกรตัดนะคะ
อันนี้รู้ตอนไปเรียนนี่แหละ เอามาแบ่งปันกันค่ะ
โดย:
Maeboon
วันที่: 27 กันยายน 2555 เวลา:14:07:42 น.
น่าทานค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 7 มกราคม 2563 เวลา:13:24:03 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
ALDI
Location :
Germany
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
?
]
Friends' blogs
เนินน้ำ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
nulaw.m
multiple
mambymam
Webmaster - BlogGang
[Add ALDI's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ปล. คุณตองค่ะ ไม่ว่ากันน้าาาาาา
คือว่านมผงที่ใช้สำหรับชงกาแฟ ชงนมหรือว่าอะไรต่อมิอะไร มันมีเฉพาะตรงส่วนที่ขายพวกกาแฟนะค่ะ ตอนแรกชลก็ว่าจะใช้นมผงของลูก
แต่คิดไปคิดมา มันไม่ใช่นี่นาาาา