เมนู 109.*ผัดกะเพราหมูสับ* พักนี้วุ่้นๆวายๆ เรื่องสร้างบ้าน (แต่...เมื่อคืนวุ่นกว่า) มาทำกับข้าวง่ายๆกินกันดีกว่า ก็ *ผัดกระเพรา* ไงล่ะ 1.เครื่องปรุง 2.ซอสที่ใช้ มีซอสภูเขา ซีอิ้วดำหวาน น้ำปลา 3.กะเพราเด็ดเป็นใบๆ ล้างให้สะอาด กระเทียมสับละเอียด พริกหั่นแฉลบ (เนื่องจากว่้า กลัวเผ็ดเกินไป เพราะ คนที่อยากกินคือ ฝรั่ง-หัวดำ-ก็ลูกชายไงล่ะ) ถ้าใครชอบรสจัดๆ ก็โขลกรวมกับกระเทียมให้ละเอียด 4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อน ใส่กระเทียม และ พริก ผัดให้หอม 5.ใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน 6.เติมซอสปรุงรสน้ำปลาซีอิ้วดำหวานชิมดูถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลทรายเพิ่ม ถ้าชอบแบบแห้ง ตอนผัดถ้ามีน้ำจากหมูออก ต้องผัดจนแห้ง 7.ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้ 8.ตักใส่จาน 9. ************************************** ก.ตอนตักกะเพราที่สุกแล้วใส่จาน ให้เหลือไว้ในกระทะบ้างพอประมาณ แล้วใส่ข้าวสวย ลงไปผัดรวมกัน เติมเกลือ หรือ น้ำปลาเพิ่ม สักหน่อย ผัดจนเข้ากัน และ ผัดจนแห้ง ข.ตักใส่ถ้วย ค.นำจานที่จะใช้เสริฟมาปิดลงไปบนถ้วย ง.หงายจานขึ้น จ.นำถ้วยที่คว่ำออก ฉ.แต่งนิดหน่อย ก็จะได้ *ข้าวผัดใบกะเพราหมูสับ*   Create Date : 31 พฤษภาคม 2550 14 comments Last Update : 7 มีนาคม 2551 13:44:02 น. Counter : 1363 Pageviews. Share Tweet

อาหารที่ทำง่าย แต่เราก็ชอบบบบ อิอิ   โดย: 2fast2farious 31 พฤษภาคม 2550 8:49:38 น.

กินผัดกระเพราเกือบทุกวันเลยจ้ะป้าลักกี้ ง่ายแล้วก็อร่อยดี   โดย: its_gemmi 31 พฤษภาคม 2550 10:11:42 น.

โอ๊ยยยยยยยยยยยยยย ป้าลักกี้ค่ะ เมนูที่ 109 เจ๊หลีจะทำตามทันไม๊คะเนี่ยะ ว่าแต่รูปสุดท้ายเจ๊หลีขอนะคะแต่เอาไข่เพิ่มด้วย จะดาว จะเจียว ได้หมดค่ะ ไม่เกี่ยง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 31 พฤษภาคม 2550 10:59:44 น.

เห็นแล้วอยากลุกขึ้นมาทำกับข้าวจริงๆ แม่โสมไม่ได้ลงครัวมาสามปี(หรือมากกว่านั้น นานมากแล้ว)แล้วนะ ไม่กล้าแง้มประตูครัว ไม่กล้าเปิดแก๊ส แต่อยากทำกับข้าวอีกสักครั้งนะว่าฝีมือยังคงที่หรือไม่ อยากๆ แต่กมไม่กล้าเปิดแก๊ส   โดย: โสมรัศมี 31 พฤษภาคม 2550 12:52:20 น.

น่าทานจังค่ะ มื้อเที่ยงก็ทำเมนูนี้แหละทาน แต่ไม่น่ากินแบบนี้เพราะไม่ได้เอาข้าวสวยลงผัดในกระทะ วันหลังจะลองทำแบบนี้ดูค่ะ คงอร่อยกว่าเยอะเลยเน๊าะ   โดย: ฝากเธอ 31 พฤษภาคม 2550 13:56:28 น.

อู๊ย...ผัดกระเพรานี่ของโปรดและเป็นเมนูสิ้นคิดของแพทเลยค่ะ คือเป็นอะไรที่ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก หมูเขาก็สับมาให้แล้ว แต่กระเพรานี่หาสดๆ ยากค่ะ ส่วนใหญ่จะได้กินแต่กระเพราแช่แข็ง...   โดย: งาขาว 31 พฤษภาคม 2550 21:57:56 น.

หายไปนานเลยค่ะป้าจ๋า คิดถึงๆๆๆๆค่ะ หนูอัพไปหลายบล๊อกแล้วค่ะป้า ลองไปดูๆให้ทั่วๆนะคะ อิอิ   โดย: angielicious 1 มิถุนายน 2550 19:35:54 น.

ลงดอยมาเหนื่อยๆ หิวข้าวเลยครับป้า ผมขอสองที่เลยครับบบบบบ.....ด่วนเลย   โดย: doyngam 2 มิถุนายน 2550 0:08:23 น.

ขอไข่เจียวแนมด้วยดิคร้าบ...บ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 2 มิถุนายน 2550 10:02:37 น.

วันนี้ทานผัดกระเพรากุ้ง พริกมากมาย แต่ก็หายอยากค่ะ   โดย: หนิง/เชียงใหม่ 4 มิถุนายน 2550 16:25:56 น.

โอย เป็นลมด้วยความหิวไปอีกรอบแล้วผม   โดย: esprit_pawin 14 มิถุนายน 2550 23:58:30 น.

เห็นแล้วอยากอ้วนจังเลย.....คงต้องขอคุณแม่เข้าครัวบ้างละคะ่   โดย: ขาวใส IP: 125.26.82.217 11 กรกฎาคม 2550 16:01:49 น.

เราเห็นเเล้วอยากกินจังเลยค่ะ หิวมากๆๆๆๆๆๆอยากกินผัดกระเพราค่ะ   โดย: มารีย IP: 222.123.30.61 19 ตุลาคม 2550 19:27:32 น.

เปงอาหารที่ทำง่ายและอร่อยด้วยสะดวกมากๆเลยค่ะ   โดย: icanloveyou IP: 125.25.0.99 27 พฤศจิกายน 2550 20:50:06 น.