เมนู 107.*ปลาเก๋าราดพริก* เมนูนี้เคยทำลงบล็อกไปแล้ว อยู่ใน เมนู 47.ตอนนั้นทำด้วยไมโครเวฟ แต่วันนี้ทำด้วยกระทะไฟฟ้า ก็คิดว่าเป็น เวอร์ชั่น 2. ก็แล้วกันนะคะ 1.ซื้อปลาเก๋าในซุปเปอร์ แล้วให้เค้าทอดให้ด้วย ตัวนี้น้ำหนักเกือบโล 2.เตรียมใส่จานไว้ 3.เครื่องปรุงน้ำราดสามรส มีพริกเหลือง พริกแดง กระเทียม ต้นหอม น้ำราดในถ้วยมี น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา อัตราส่วน ก็ 2:2:1 แต่ถ้าใครชอบรสไหนนำก็ เปลี่ยนแปลงได้นะคะ น้ำเปล่านิดหน่อย ต้นหอม และก็หอมใหญ่ ในภาพไม่มี 4.โขลกกระเทียม ให้ละเอียด ใส่พริกเหลืองโขลก แล้วจึงตามด้วยพริกแดงโขลกต่ออีก โขลกให้พอหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก 5.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนก่อน จึงใส่พริกที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้หอม 6.ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลา ในถ้วยที่เราเตรียมไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน รอให้เดือด ถ้าดูแล้วข้นเกินไปเติมน้ำได้นิดหน่อย 7.ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดสักครู่ ก็ใส่ต้นหอมลงไป ปิดไฟได้ 8.ตักราดบนปลาที่เตรียมไว้ในจาน 9.อีกภาพ   Create Date : 17 พฤษภาคม 2550 13 comments Last Update : 7 มีนาคม 2551 13:48:42 น. Counter : 1032 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลย ไอเดียดีน่ะค่ะ เอาอาหารที่ซื้อมาดัดแปลง   โดย: fairy_tells 17 พฤษภาคม 2550 8:30:06 น.

ตื่นแต่เช้าเลยนะคะป้า น่าทานมาก ๆ เลย สูตรนี้อีฟต้องเอาไปลองมั่งแล้ว   โดย: อีฟเอง... (eve... ) 17 พฤษภาคม 2550 10:33:16 น.

น่ากินจังเลย   โดย: fat_louie 17 พฤษภาคม 2550 11:26:20 น.

น่ากินน่ากิน เด่วจำไว้ไปทำบ้าง อิอิ   โดย: UtsU 17 พฤษภาคม 2550 12:40:44 น.

ซี้ด......ด เผ็ด..ด   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 17 พฤษภาคม 2550 12:58:55 น.

น้ำยายไหลเลยอ่ะ ป้าขา ส่วนหน้าของปลา น่ากลัวจัง แต่น่ากิน ใส่หัวหอมใหญ่ด้วย คุงมี๊ของโม ไม่เห็นใส่อ่ะ แต่ก็หร่อยเหมือนกัน   โดย: ชลภัสส์ (ชลภัสส์ ) 17 พฤษภาคม 2550 15:08:26 น.

โอ๊ยยยยยยยย สะดวกดีเหลือเกินค่ะ ตัดขั้นตอนไปเยอะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 พฤษภาคม 2550 15:19:21 น.

มาหยิบสูตรไปลองทำบ้าง ขอบคุณคับป๋ม   โดย: LuckyMoby 17 พฤษภาคม 2550 15:49:40 น.

สวัสดีค่ะ....ป้า ไม่ได้คุยกับป้าตั้งนาน....เป็นยังไงบ้างคะ สบายดีหรือเปล่า อาหารที่ป้าทำยังน่าหม่ำเหมือนเดิมนะคะ   โดย: เบนซ์ =^dose^= IP: 58.9.142.216 17 พฤษภาคม 2550 16:48:37 น.

ขอบคุณนะคะที่เข้ามาเยี่ยมเยียน หนูเบนซ์ คุยตั้งแต่ห้องอาหารฯ จนตอนนี้เปลี่ยนชื่อห้องแล้ว   โดย: ป้า (ลักกี้ ) 18 พฤษภาคม 2550 0:13:26 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอจดสูตรเลย อิอิ คนที่บ้านชอบมากค่ะอะไรปลาๆเผ็ดๆหน่อยเนี่ยค่ะ แต่ถ้าไม่มีปลาเก๋า จะใช้ปลาอะไรแทนได้อ่ะคะ   โดย: angielicious 18 พฤษภาคม 2550 5:29:34 น.

ขอเข้ามาทานด้วยคนนะป้านะ   โดย: kainarak 19 พฤษภาคม 2550 1:12:01 น.

อยากรู้จังว่าทำมถึงทำอาหารเก่ง ไอเดียดี ครีเอทมากเลย ค่ะ   โดย: จุ๋ม IP: 124.121.186.212 17 พฤศจิกายน 2550 20:03:19 น.