Bloggang.com : ppth : เค้กกล้วยหอม.. แก้ตัว (สูตรน้ำมันพืช)

เค้กกล้วยหอม.. แก้ตัว (สูตรน้ำมันพืช)

ครั้งนี้ลองทำเค้กกล้วยหอม สูตรของคุณบีบี้ ตามคำแนะนำของ คุณงาขาว ค่ะ (ขออนุญาติเจ้าของสูตรนะคะ)

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 1+1/2 ถ้วย
2. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6. ไข่ 3 ฟอง
7. วนิลา 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
9. กล้วยหอมบด 3 ลูก (ในสูตรบอกให้ใส่ 200 กรัม ประมาณลูก แต่มันเหลืออยู่ลูกนึงค่ะ เสียดายเลยใส่หมดเลย)
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 200 C ประมาณ 10 นาที
2. ล่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน และใส่เกลือ
3. ใส่ไข่ น้ำตาลทราย และวนิลาลงในถ้วยผสม ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง ตีประมาณ 7-8 นาที จนขึ้นฟู

4. ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือที่เตรียมไว้ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.ใส่น้ำมันพืช ตีเบา ๆ ให้เข้ากัน

6.ใส่กล้วยและน้ำมะนาวที่บดเข้าด้วยกันลงไป และตีเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากัน(น้ำมะนาวจะช่วยให้กล้วยไม่ดำค่ะ แต่ทำไมของอิชั้นด๊ำ ดำก็ไม่รู้)

7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ค่ะ กระแทรกพิมพ์ก่อนเข้าเตาอบนะค่ะ วันนี้ทำแบบสองพิมพ์ค่ะ แต่จริง ๆ แล้วกะจะทำแบบเป็นถ้วย ๆ แต่ว่าพิมพ์ที่ซื้อมาดันใส่เตาอบไม่ได้ เตาอบอิชั้นเล็กค่ะ

เสียดายมาก ๆ เลย ใส่ไปแล้วเลยต้องเอาออกจากพิมพ์มาวางบนในเตาอบเลยค่ะ

8. อบด้วยไฟ 200 C ประมาณ 10 นาที แต่ของหุ่นอบไป 10 นาที แล้วเอาไว้จิ้มดูข้างในมันยังแฉะ ๆ อยู่เลย เลยอบต่ออีก 10 นาที ค่ะ ได้มาดังรูป

ทีแรกรู้สึกว่าหน้ามันไหม้จัง แต่ข้างในน่ากินมาก ๆ

ปล. เอาไว้ว่าง ๆ จะลองทำสูตรพี่ก้อยดูใหม่อีกรอบนะค่ะ พี่ก้อยบอกว่าหุ่นใส่กล้วยเยอะไปมันเลยเหมือน "กล้วยนึ่ง"

Create Date : 21 มิถุนายน 2550

Last Update : 21 มิถุนายน 2550 13:53:21 น.

9 comments

Counter : 1573 Pageviews.

น่ากินดีจังเลยนะครับ

โดย: sak (psak28

) วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:16:10:46 น.

สูตรนี้เจ๊หลีก็เคยทำ แต่เวลาอบอบไฟบนก่อนแป๊บนึงแล้วอบไฟล่างค่ะ หน้าในคัพเค้กจะได้ปูด ก้อนุ่มฟูดีนะคะ
อันนี้ทำออกมา ก็ดีนี่คะ ถ้าไม่ชอบเจ๊หลีเหมาหมดน๊า

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:16:18:28 น.

ดูเนื้อเค้กก็ดูนุ่มดีนะครับ เอาอันใหญ่ แบบว่า โลภอะครับ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:17:31:43 น.

อ๊ะ... !!
ขอมั่งๆๆ นะจ๊ะคนสวย ..

โดย: LeaDGlasS

วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:17:40:44 น.

อืมมมม.. เนื้อข้างในน่ากินจังค่ะ

แต่ของเรา เราอบไฟบน+ไฟล่างพร้อมกัน พอหน้าสุก เราก็อบไฟล่างอย่างเดียวค่ะ ตัวเค้กด้านในจะได้ไม่ดันออกมาด้านนอกมาก มันก้ต้องแล้วแต่เตาด้วยอ่ะเน๊อะ

งั้นขอ 1 ชิ้นด้วยค่ะ

โดย: d.. diary

วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:18:21:06 น.

โอ๊ย....เวรกรรม นั่งพิมพ์ตั้งนาน แต่ข้อความหายหมด....

อยากบอกว่าน่ากินมากๆ ค่ะ ส่วนที่บอกว่า"หน้ามันไหม้จัง" ครั้งแรกที่แพททำก็เป็นค่ะ ครั้งที่ 2 แพทเลยใช้วิธีลดไฟ (แพทเขียนบอกไว้นะคะ แต่คุณหุ่นคงอ่านไม่หมด) คือตอนแรกที่อบ แพทจะใช้ไฟ 400 ใน 10 นาทีแรก และลดไฟลง 350 อบต่อประมาณ 5-10 นาที หรือจนขนมสุกค่ะ วิธีนี้จะช่วยให้ขนมออกมาดี สีสวยค่ะ

แต่มันก็ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคนด้วยนะคะ แพทใช้เตาอบใหญ่ อบไฟล่างอย่างเดียว วางถาดไว้ระดับกลาง แต่ถ้าใช้เตาอบเล็ก อันนี้แพทไม่ทราบค่ะ อย่างไรลองอ่านจากเพื่อนๆ ข้างบนดูนะคะ เผื่อจะช่วยได้ค่ะ

โดย: งาขาว

วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:22:17:41 น.

ท่าทางนุ๊มนุ่มค่ะ

โดย: angielicious

วันที่: 22 มิถุนายน 2550 เวลา:17:47:03 น.

ขอกินด้วยคนนะ น่าอร่อยค่ะ กำลังหิวเลย

โดย: mukom IP: 58.9.227.119 วันที่: 22 มิถุนายน 2550 เวลา:23:01:28 น.

ขนมน่าทานจังเลยค่ะ วันนี้จะลองทำดูค่ะ ถ้าได้ผลอย่างไงจะเมล์ไปบอกอีกทีนะค่ะ

โดย: ิมิโร่ IP: 84.250.238.24 วันที่: 13 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:22:29 น.