Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : เจ๊เหน่งบะหมี่เกี๊ยวปู ตลาดสนามหญ้า & บะหมี่ฮั่งซ้ง สาขา 2 ราชบุรี

เจ๊เหน่งบะหมี่เกี๊ยวปูขายอยู่ในตลาดสนามหญ้าตรงริมแม่น้ำแม่กลอง ราชบุรี ถ้าจะบอกว่าเป็นบะหมี่โรยเนื้อปูราคาย่อมเยาที่สุดเจ้าหนึ่งในประเทศไทยคงไม่เกินจริง ขายแค่ชามละ 30-35 บาท เท่าที่จำความได้ในรอบ 20 ปีนี้ยังไม่เคยเจอ

ผมสั่งบะหมี่ปูแห้งและบะหมี่เกี๊ยวน้ำปู (พ.ย.2562) เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มตามมาตรฐาน ชามแห้งต้องอาศัยการปรุงรสเอง ส่วนชามน้ำน้ำซุปรสกลมกล่อม ไม่ต้องแต่งเติมก็กินได้สำหรับผู้สูงอายุ ปริมาณพอเหมาะไม่น้อยจนเกินไป เบิ้ล 2 ชามเต็มอิ่มแล้วสำหรับผม

ใครชื่นชอบบะหมี่ปูราคาชาวบ้าน รสโอชาถูกปากคนส่วนใหญ่ ผ่านไปแถวเมืองโอ่งมังกรแวะชิมได้ จัดแฮตทริค 3 ชามยังไม่ถึงร้อยเลย

ร้านรถเข็นในตลาด มีโต๊ะรองรับลูกค้า 7-8 ตัว สนนราคามิตรภาพ

ชามแรกบะหมี่ปูแห้ง

โรยหน้าด้วยเนื้อปูเป็นชิ้นเป็นอัน

เช้าชามเย็นชาม เอ้ย แห้งชามน้ำชาม

ต่อด้วยบะหมี่เกี๊ยวน้ำปูร้อน ๆ

น้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูก เกี๊ยวหมูเต็มปากเต็มคำ

แถมอีกร้านในตัวเมืองราชบุรี (ห่างจากตลาดสนามหญ้า 300 เมตร) อยู่ตรงถนนอัมรินทร์ติดกับธนาคารธนชาต ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้ใหม่ หรือบะหมี่ฮั่งซ้ง สาขา 2

วันนั้นเดินทางไปราชบุรีด้วยรถไฟ ลงจากสถานีสะพานจุฬาลงกรณ์เดินผ่านแวะกินมื้อเที่ยงก่อน ทางร้านขายข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ และก๋วยเตี๋ยว

ผมสั่งมา 2 อย่าง บะหมี่เกี๊ยวน้ำ และข้าวหมูแดง ซึ่งสูตรที่นี่มีน้ำพริกเผาให้ปรุงรสด้วย

ข้าวหมูแดง (35 บาท) เด่นตรงหมูกรอบ รสชาติใช้ได้ น้ำราดหวานนำแบบที่ผมชอบ

บะหมี่เกี๊ยวน้ำเครื่องเยอะ (40 บาท) เส้นบะหมี่ทำเอง ใส่ตับหมูและไส้อ่อนด้วย น้ำซุปกลมกล่อมซดคล่องคอ