Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : บะหมี่เชียงราย @ หอนาฬิกาเชียงราย

บะหมี่เชียงรายหรือฮุยเม้งเป็นร้านบะหมี่โบราณสไตล์จีนในเทศบาลนครเชียงราย ใกล้กับวงเวียนหอนาฬิกา เก่าแก่ขายมานานชื่อเสียงโด่งดังพอสมควร ผมแวะอุดหนุนมื้อค่ำหลังจากเที่ยวถนนคนเดินจนหิว (ก.ย.2560)

ผมสั่งบะหมี่เกี๊ยวน้ำและขนมจีบ เส้นบะหมี่ทำเองเหนียวนุ่ม น้ำซุปกระดูกหมูข้นมันไม่แพ้ซุปราเมงญี่ปุ่น หอมหวานโดยไม่ต้องปรุง ถูกใจผู้นิยมรสดั้งเดิมอย่างผม ส่วนขนมจีบ 10 ลูก 30 บาทคุ้มกว่าพวกร้านติ่มซำ รสชาติมาตรฐานกินได้สบาย ๆ

บะหมี่เชียงรายอร่อยสำหรับผม มีเสียงเล่าขานช่วงลูกค้าแน่นอาจมีเหวี่ยงบ้าง โชคดีผมเจอบริการปกติทั่วไป หากขึ้นเหนือแอ่วเชียงรายอีกคงต้องอุดหนุนซ้ำ ช่วงอากาศหนาว ๆ ได้ซดน้ำบะหมี่ร้อน ๆ ก่อนนอนคงสุขใจ

ร้านตึกแถวคูหาเดียว ใกล้โค้งหอนาฬิกา

ตอนผมเข้าร้านยังโล่ง ๆ นั่งสักพักมีลูกค้าเข้ามาเต็ม

เมนูอาหารมีไม่กี่อย่าง ระบุราคาชัดเจน

ขนมจีบหมูเรียกน้ำย่อย

จิ้มกับน้ำจิ้มผสมซอสพริก

บะหมี่เกี๊ยวน้ำจานเด่น (ประมาณ 40-45 บาท)

แผ่นเกี๊ยวนุ่มอร่อยมาก ชอบกากหมูที่โรยไว้

ใส่ตับให้ด้วย น้ำซุปค่อนข้างมันกว่าเจ้าอื่น

แถมก๋วยเตี๋ยวรสชาติมาตรฐานอีกร้าน เย็นตาโฟเชียงคำ สงสัยมาจากจังหวัดพะเยา

ร้านอาคารพาณิชย์คูหาเดียวแถวตลาดบ้านดู่ ใกล้สนามบินเชียงราย

ผมแวะเติมพลังมื้อค่ำก่อนเข้าสนามบินเดินทางกลับกรุงเทพฯ

ชามแรกเส้นหมี่แห้ง พร้อมน้ำซุป 1 ถ้วย ปริมาณค่อนข้างเยอะ ราคา 35 บาท

ใส่ลูกชิ้นหมูกับหมูชิ้น เข้าท่าหรือไม่ขึ้นอยู่กับการปรุงเองครับ

ต่อด้วยบะหมี่เย็นตาโฟอีกชาม 35 บาทเช่นกัน

ลวกเส้นบะหมี่ได้ดี ไม่เละอืด เครื่องหนักเต้าหู้ไปหน่อย น้ำเย็นตาโฟแค่พอใช้ได้