ข้าวหน้าเป็ดย่าง & ติ่มซำ @ พันธ์สิริ เชียงใหม่ ชื่อร้าน : พันธ์สิริ รายการอาหาร : ข้าวหน้าเป็ดย่าง ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ ติ่มซำ เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07.00-20.00 น. ที่ตั้งร้าน : ถนนแก้วนวรัฐ สถานีขนส่งอาเขต, เชียงใหม่ Thailand พิกัด GPS : 18° 48' 4.52" N 99° 0' 54.38" E     ตอนกลับไปเยี่ยมบ้านที่เชียงใหม่เมื่อต้นเดือนเมษายน 2557 นอนโรงแรมราคาถูกใกล้ขนส่ง ไม่มีมื้อเช้าให้ เช็คเอาท์เสร็จต้องหาอาหารรองท้องก่อน ผมเดินมาขึ้นรถสองแถวสายเชียงใหม่-ดอยสะเก็ด ตรงถนนแก้วนวรัฐ พอเดินทะลุสถานีขนส่งอาเขตออกมา เห็นร้านเป็ดย่าง 2 คูหาชื่อ พันธ์สิริ ตั้งแต่ตื่นนอนยังไม่มีอะไรตกถึงท้อง ด้วยความหิวตัดสินใจเข้าร้านทันที ความจริงร้านนี้ชื่อดังเก่าแก่พอสมควร เปิดขายมากว่า 20 ปี แต่ผมไม่รู้จักหรอกครับ ครอบครัวเพิ่งย้ายไปตั้งรกรากที่เชียงใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้เอง ผมขอข้าวหน้าเป็ดย่าง กาแฟเย็น และติ่มซำมา 3 ถาด เนื้อเป็ดย่างชิ้นหนานุ่ม หนังกรุบกรอบ น้ำราดรสกลมกล่อม เติมพริกซีอิ๊วดำรสเปรี้ยวหน่อย คลุกกินกับข้าวอร่อยใช้ได้ เลยสั่งเป็ดย่างใส่กล่องอีกครึ่งตัวหิ้วไปฝากพ่อกับแม่ จากการเลือกติ่มซำมั่ว ๆ มา 3 ถาด (คนสั่งตาถั่วจริง ๆ) รสชาติคล้ายกันทุกอย่าง ไม่น่าแปลกใจ เพราะวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อหมู แทนที่จะเลือกฮะเก๋า หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดแจมมาบ้าง สรุป พันธ์สิริเป็ดย่างรสชาติใช้ได้ มีตรารับประกันคุณภาพชวนชิมด้วย สมัยก่อนชื่อร้าน "ฝันถึง" เก๋และความหมายดีออก เปลี่ยนทำไมไม่รู้ นอกจากนี้สนนราคายังมาตรฐานทั่วไปกินได้สบายกระเป๋าครับ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 คูหา ผมถ่ายจากฝั่งตรงข้ามตอนออกจากร้านไปรอรถสองแถว ติ่มซำเลือกตรงหน้าร้าน เดี๋ยวนึ่งให้ โต๊ะเก้าอี้เรียบ ๆ ไม่ได้ตกแต่งอะไร ติ่มซำมาเสิร์ฟให้กินเล่นก่อน กุ้งแต้มหน้าหมู ถาดที่ 2 เต้าหู้ปลาแต้มหน้าหมู ถาดสุดท้าย สาหร่าย ทั้งหมดมีเนื้อหมูเป็นตัวนำ รสชาติจึงไม่ต่างกัน ถาดละประมาณ 20 บาท จานหลัก ข้าวหน้าเป็ดย่าง จำราคาไม่ได้ ประมาณ 40-45 บาท ไม่ถึงกับสุดยอด แต่ก็เข้าขั้นถูกปาก ปิดท้ายด้วยบรรยากาศร้านอีกมุม ผมไปแต่เช้า ลูกค้ายังไม่ค่อยมี update ธันวาคม 2565 ผมต้องเดินทางจากขนส่งอาเขตไปลำปาง เลยแวะฝากท้องมื้อกลางวันก่อนขึ้นรถตู้ จัดข้าวหน้าเป็ดย่าง และติ่มซำ 4 อย่าง ติ่มซำปรับราคาขึ้นมาเฉลี่ยถาดละ 25 บาท ผมชี้มั่ว ๆ มา ติ่มซำอีก 2 ถาด เต้าหู้นึ่งหน้าหมูสำหรับคนชอบเต้าหู้ รสชาติพอใช้ได้ อะไรดลใจให้สั่งกุ้งแต้มหน้าหมูเหมือน 8 ปีที่แล้ว ข้าวหน้าเป็ดย่าง 60 บาท เนื้อหนังให้เป็นชิ้นเป็นอัน น้ำราดเค็มนำ อยู่ในเกณฑ์ดี   Create Date : 08 พฤษภาคม 2557 6 comments Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2566 16:48:16 น. Counter : 4169 Pageviews. Share Tweet

ร้านนี้ยังไม่เคยไปลองเลยค่ะ 555 เรียกว่าภาระเขียนบล็อกเลยเหรอคะ?   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 12 พฤษภาคม 2557 11:01:29 น.

รอบนี้ไปไกลเลยนะคะ ข้าวหน้าเป็ดย่างน่ากินอยู่นะ   โดย: Lagata Novella 14 พฤษภาคม 2557 12:28:04 น.

แวะมาทานข้าวหน้าเป็ดด้วยคนค่ะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 15 พฤษภาคม 2557 7:56:02 น.

ร้านน่าดริ๊งค์ค่ะ แต่เดี๋ยวมีอีกร้าน น่าไปดริ๊งค์เหมือนกันค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 15 พฤษภาคม 2557 8:28:21 น.

คุณสาวไกด์ใจซื่อ : ความจริงเขียนบล็อกด้วยใจรัก ไม่ได้เป็นภาระหรอกครับ เพียงแต่ต้องสนใจจดจำรายละเอียดมากกว่าปกติหน่อย 555 คุณ Lagata Novella : ขอบคุณมากครับ คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : ขอบคุณที่แวะมาครับ คุณสาวไกด์ใจซื่อ : รอติดตามอยู่ครับ   โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร 15 พฤษภาคม 2557 23:24:10 น.

ถ้ามีโอากสจะไปลองค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 19 สิงหาคม 2563 11:32:22 น.