แกงกะหรี่เนื้อสีสวยน่าทานชามนี้เป็นเครื่องแกงที่คุณนุช-แม่เฮือน ฝากไว้ให้ตอนกลับบ้านเมื่อต้นปี เราสองคนจะสวนทางกันตลอดไม่มีโอกาสได้เจอกัน เพราะนุชกลับเมืองไทยทีไรเราต้องไปต่างประเทศทุกที แต่ไม่เป็นไร สักวันเราต้องไปเจอกันตัวเป็นๆ แน่นอน (เดือนหน้าใช่ป่าว...)










ถ้ามีโอกาสได้คุยกัน ส่วนใหญ่ก็จะคุยกันเรื่องสุขภาพและก็เรื่องอาหารการกิน โดยเฉพาะอาหารทางสิงคโปร์ อินโด มาเลย์ เพราะนานๆ จะเจอคนที่ทำอาหารแนวเดียวกัน บางทีเราอยากทำอาหารจีนอร่อยๆ ก็จะขอสูตรจากนุช เพราะนุชจะเก่งเรื่องอาหารจีน และทุกครั้งก็จะตบท้ายเกี่ยวกับน้ำหนัก ไขมันและความอ้วน


ประสาคนชอบเข้าครัว ของที่นุชฝากไว้ให้ถูกใจเรา มีเครื่องยาจีนสำหรับทำบักกุ๊ดเต๋ เราได้ยินชื่อมานานแล้วได้ชิมรสชาติก็คราวนี้แหละ บัดกุดเต๋เค้าจะต้มกับกระดูกหมูอ่อน แต่เราใช้ไก่แบบติดกระดูกแทน เครื่องยาจีนหอมมาก เลยเอาหัวไชเท้าใส่ทำเป็นแกงจืดใส่เครื่องยาจีน(บักกุ๊ดเต๋)ซะ ....แต่ดันลืมถ่ายรูปไว้ง่ะ











ส่วนเครื่องแกงกะหรี่ยี่ห้อนี้ นุชบอกว่าหอมมั่กๆ.... หลังจากได้เอามาทำแล้ว
ขอยกรักแร้(เหี่ยวๆ )การันตีอีกคน ถ้าใครมีโอกาสลงไปใต้หรืออยู่ต่างประเทศ เจอเครื่องแกงยี่ห้อA1 ซื้อมาได้เลย รับรองไม่ผิดหวัง










เห็นซองเครื่องแกงกะหรี่ ทำให้อยากกินแกงกะหรี่ที่มีเนื้อติดมัน









ไม่ต้องเตรียมอะไรมาก แค่มีหอมแดงเจียวกับเนยหรือฆี(Ghee)ให้หอม










เอาเครื่องแกงลงไปผัด ใส่อบเชยสัก 1-2 แท่งกับลูกเฮ้นหรือลูกกระวาน 3-4 เม็ด ผัดจนเครื่องแกงแตกมัน ก็เอาเนื้อตามลงไป ผัดกับเครื่องแกงให้เข้ากัน แล้วก็เติมนมหรือกะทิ










มันฝรั่งจะทอดหรือไม่ทอดก่อนก็ได้ ใส่ตามลงไป เราแกงทีไรจะชอบใส่มันแยะๆ
เครื่องแกงเค้าดีจริงๆ ค่ะ แกงออกมาสีสวยน่าทานมาก
ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ก็อร่อยแล้ว.....









ตักราดข้าว(ที่บ้านทานข้าวกล้องหุงนิ่มๆ ค่ะ สีเลยเป็นแบบนี้) ทานคู่กับอาจาดใส่ขิงแช่เย็นๆ
ซัดไปซะ 2 จานพูนๆ ลืมความอ้วนไปชั่วคราว









ขอบคุณเครื่องแกงอร่อยๆ ดีๆ จากน้องนุช
ทำออกมาทีไรใครกินก็บอกว่าอร่อย ขนาดถามหาว่าซื้อเครื่องแกงจากที่ไหน
....จนว่าจะสั่งเครื่องแกงยี่ห้อนี้เข้ามาขายเองซะแล้วเนี่ย

Create Date : 27 พฤษภาคม 2553
Last Update : 27 พฤษภาคม 2553 23:42:51 น.		32 comments
Counter : 7958 Pageviews.
Share Tweet