Liverpool สโมสรเดียวในดวงใจ My Dog สุนัขอันเป็นที่รักเเละเพื่อนที่แสนดี Web Counter
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
27 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 

สูตรอาหาร

สูตรทำน้ำก๋วยเตี๋ยว

เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว สมุนไพรจีน

วิธีปรุง

1. น้ำเปล่า 3 ลิตร ต้มกับกระดูกหมูหรือไก่ 1 กก.
2. น้ำตาลกรวด 1.5 ขีด
3. รากผักชี ไช่เท้า หอมหัวใหญ่หรือกระเทียม 2 หัว
4. ซี่อิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
5. ซ๊อส 5 ช้อนโต๊ะ
6. ซี่อิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 3 ช้อนชา

ปรุงรสตามตัองการ อย่าลืมใส่เครื่องปรุงสมุนไพร 1 ชุด ต้มพร้อมกัน


สูตรทำก๋วยเตี๋ยวต่างๆ


ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


อร่อยเพลินลิ้นกับ "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" /กุ๊กเล็ก



ใกล้ถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ทุกคนรอคอยกันแล้ว "กุ๊กเล็ก" เองก็เป็นอีกคนที่ตั้งตาคอยวันหยุดเช่นกัน เพราะจะได้พักผ่อนจากการทำงานมาตลอดอาทิตย์ แต่การได้พักผ่อนสบายๆในวันหยุดคงไม่สมบูรณ์แบบ ถ้าไม่มีอาหารอร่อยๆไว้คอยท่า เพราะฉะนั้นเตรียมเข้าครัวกันดีกว่า วันนี้ "กุ๊กเล็ก" เตรียมเมนูของกินเล่นอย่าง "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" มาไว้ให้ลองทำกัน

ส่วนผสม

แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 10 แผ่น (1 แผ่นได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน 1 ชิ้น)
เนื้อหมูสับ 5 ขีด
เห็ดหอม 2 ขีด
แครอท 2 ขีด
ผักกาดหอม 10 ใบ
ผักชี 3 ต้น
โหระพา 2 กิ่ง
ซีอิ้วขาว น้ำตาล สำหรับปรุงรส และน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับผัด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

พริกขี้หนู 10 เม็ด
กระเทียม 5 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา


วิธีทำ เริ่มจากนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมานึ่งให้สุกดี อาจทาน้ำมันไว้บางๆ เพื่อไม่ให้แผ่นก๋วยเตี๋ยวติดกัน จากนั้นจึงหันไปจัดการกับไส้ก๋วยเตี๋ยวด้วยการหั่นแครอทและเห็ดหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดรวมกับหมูสับจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายให้ได้รสชาติที่ถูกใจ เสร็จเรียบร้อยแล้ว มาลงมือห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกันเลยดีกว่า นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกเรียบร้อยมาวางคลี่ไว้ ปูทับด้วยผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ คือผักกาดหอม ใบโหระพา และผักชี แล้วตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้มาใส่เป็นอย่างสุดท้าย เรียบร้อยแล้วค่อยๆพับทีละด้านของแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าหากัน ก็เป็นอันได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหนึ่งชิ้น

ถ้าห่อก๋วยเตี๋ยวเรียบร้อยแล้ว คราวนี้มาทำน้ำจิ้มที่ช่วยเพิ่มรสชาติของก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกันบ้างดีกว่า "กุ๊กเล็ก" เลือกทำน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้านมาด้วยการนำพริกขี้หนู และกระเทียมมาตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว ชิมรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานให้ถูกปาก เสร็จแล้วยกไปเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลยทันที

http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9520000013607




 

Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2552
3 comments
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2552 11:13:51 น.
Counter : 1238 Pageviews.

 


แวะมาเยี่ยมเยียนค่ะ

 

โดย: ป้าตุ้ย (amornsri ) 27 กุมภาพันธ์ 2552 21:33:05 น.  

 

ทำได้น่าทานมากๆ เลยค่ะ ขอยืมสูตรไป ลองทำบ้างนะ..

 

โดย: ลันวา 27 กุมภาพันธ์ 2552 23:03:50 น.  

 

น่าทานจังเลย

 

โดย: leelajeen IP: 118.172.51.160 7 เมษายน 2553 21:25:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ชายกลางเก่า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





ส่งข้อความถึงชายกลางเก่า




<< มกราคม 2553 >>
พฤ
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Friends' blogs
[Add ชายกลางเก่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.