|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ปรุงอาหารแบบใดดีต่อสุขภาพที่สุด?
หลายคนทราบดีว่าอาหารที่ไหม้เกรียมเป็นสารก่อมะเร็ง เมื่อกินเข้าไปจะทำให้เกิดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มากกว่า 80% ของโรคต่างๆ ล้วนเกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง โรคลมปัจจุบัน โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดแข็งตัว โรคเบาหวาน และโรคไขข้ออับเสบ นอกจากนั้นยังมีการวิจับแสดงว่าเมื่ออาหารผ่านการปรุงด้วยความร้อนสูงกว่า 100 องศาเซลเซียล จะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ง่าย และยิ่งใช้เวลาปรุงอาหารนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสเกิดสารก่อมะเร็งมากขึ้น ฉะนั้นการปรุงที่ดีต่อสุขภาพคือ การนึ่ง ต้ม ลวก หรือทำสลัดที่ใช้ผักสดๆ ได้ก็ยิ่งดี
Create Date : 25 เมษายน 2553 |
Last Update : 25 เมษายน 2553 17:16:36 น. |
|
0 comments
|
Counter : 213 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|