ปลาดุกทะเลผัดเผ็ด ปลาดุกทะเลผัดเผ็ดค่ะ ปลาดุกทะเล ๆ มีญาติ ๆ ที่บ้านให้มา หน้าตาแบบนี้ค่ะ หั่นเป็น ชิ้น สำหรับ 1 จาน ใบกะเพรา เครื่องพริกผัดเผ็ด ใช้หอม กระเทียม(นิดเดียว) ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ดอกกะเพราหอมดีค่ะ ตำ ๆ ให้เข้ากัน ใบมะกรูดฉีก กระชายซอย พริกไทยอ่อน มะเขือพวง(มันเหี่ยวแล้วคุณพ่อไม่มีอะไรทำเด็ดจากต้นมาแช่ตู้เย็นไว้ อาทิตย์นึงแล้ว เราก็ขี้เกียจไปเก็บที่ต้นใหม่) ปลาดุกลงทอดในกระทะหน่อย ๆ ก่อนค่ะ แต่ระวังน้ำมันกระเด็นหนังปลาดุกมันค่ะ หรือจะใช้ผัดพริกก่อนแล้วผัดเนื้อปลาดุกทีหลังก็ได้ค่ะ เอานำมันออกแล้วใส่พริกลงผัด ผสม พริกแกงใต้ลงผัดด้วยค่ะ หอมดี ใส่ใบมะกรูดฉีก กระชายซอย พริกไทยอ่อน มะเขือพวง ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทรายนิดนึง ใส่น้ำมันหอยด้วยความเคยชิน เติมน้ำซุปด้วยค่ะ เเล้วใสพริกชี้ฟ้าลงค่ะ ตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จอร่อยสะใจค่ะ ทานด้วยกันค่ะ   Create Date : 05 กันยายน 2551 4 comments Last Update : 5 กันยายน 2551 11:18:17 น. Counter : 7395 Pageviews. Share Tweet

โห ปลาดุกทะเลนี่ตัวใหญ่ไม่ใช่เล่นเลยนะคะเนี่ย เห็นพริกที่ตำก็ว่าคงเผ็ดจัดจ้านดีจังแน่ ๆ เลย ขอให้ทานให้อร่อยนะคะ   โดย: wiyada_susi 5 กันยายน 2551 13:53:09 น.

ปลาดุก โต๊โต   โดย: ลาบปลา 5 กันยายน 2551 21:58:40 น.

เครียด! หิว!55555   โดย: GetCha 21 กันยายน 2551 18:28:09 น.

แดกไปได้ไงวะ   โดย: nam IP: 115.87.42.92 30 พฤศจิกายน 2553 21:05:24 น.