ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ทำกับแกล้มหรือทานกับข้าก็อร่อย หน่อไม้ฝรั่ง(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หรือใส่ผักอื่นตามชอบค่ะ)/ พริกชี้ฟ้า กระเทียม พริกขี้หนูแห้ง+สดตำ(คราวนี้ทำแบบไม่ค่อยเผ็ดสะใจเท่าไหร่เพราะเป็นออเดอร์ของพี่สาวมีชาวต่างชาติร่วมชิมค่ะ) ไข่เยี่ยวม้าปลอกเปลือกผ่า 4 ซีกค่ะ ก่อนอื่นนำใบกะเพราบางส่วนมาทอดให้กรอบก่อนค่ะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็นำไข่เยี่ยวม้าลงไปทอดในน้ำมันต่อค่ะ ตักไข่ขึ้นพักไว้ก่อน แล้วตักน้ำมันขึ้น ใส่พริก กระเทียมลงผัดให้จาม(มีคนจามจริง ๆ ) ใส่หมูลงผัด ปรุงรสซีอิวขาว(หรือน้ำปลา) น้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึง ใส่น้ำซุปไปหน่อย ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงผัด ตามด้วยพริกใบกะเพราแล้วใส่ไข่ที่พักลงผัดตาม ตักใส่จาน โรยใบกะเพรากรอบเสร็จแล้วค่ะ   Create Date : 02 กันยายน 2551 4 comments Last Update : 2 กันยายน 2551 6:52:49 น. Counter : 1667 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีคะ แวะมาทักทาย มีความสุขในการทำงานนะคะ   โดย: หน่อยอิง 2 กันยายน 2551 8:29:32 น.

สวัสดีค่ะ ชอบกินไข่ฉี่ม้ามาก แต่กินมากๆไม่ดี แต่ทำไงได้อ่ะนะ ก็มันชอบนี่นา น่ากินจังค่ะไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบเนี่ย ตักข้าวมาขอกินด้วยคนน๊า   โดย: น้ำพันซ์ 2 กันยายน 2551 8:42:23 น.

ของโปรดของผมเลยครับ   โดย: 9A 2 กันยายน 2551 11:27:26 น.

เห็นแล้วนํ้าลายหกเลยอ่ะ น่ากินจัง เดี๋ยวจะลองทำให้คนข้างๆกินมั่ง พอดีเค้าชอบกินไข่เยี่ยวม้าน่ะค่ะ   โดย: sailamon 2 กันยายน 2551 16:07:43 น.