Group Blog
 
<<
มกราคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
7 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ง่าย ๆ สไตล์ลีจัง ^^

เริ่มจากดูรายการเกมส์โชว์ของญี่ปุ่น จาก Turevition มาก ก็เออ...เนอะ ไม่เห็นยากเลย ลองมั่ง ๆ



ส่วนผสม :
หัวหอมใหญ่
แครอท
เนื้อสัตว์ (จะเป็นไก่ หมู เนื้อวัว ก็ได้ตามใจชอบคะ แต่ไม่แนะนำว่าเป็นปลา เพราะเนื้อจะเละได้คะ)
ผงกะหรี่
แป้งสาลี
เนย
เกลือ หรือถ้าใครมีซอสญี่ปุ่น ก็ใส่แทนได้คะ
พริกไทยป่น (ถ้าไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่ก็ได้คะ)
น้ำผักผลไม้รวม (เคล็ดลับความอร่อย)
นมสด รสจืดเล็กน้อย
ซอสผัด ตรา ทาคุมิอายิซอส ชนิดผสมน้ำมันงา



มาเริ่มทำกันดีกว่าคะ

ซอยหัวหอมใหญ่บาง ๆ หั่นแครอท เป็นท่อนเล็ก ๆ แต่อย่าทำเป็นบาง ๆ นะคะ เพราะจะดูไม่น่าทานคะ หั่นไก่พอคำ (ถ้าเนื้อหมู หรือเนื้อ แนะนำให้หั่นสไลด์บาง ๆ พอคำคะ)

นำหอมใหญ่ซอยและแครอทผัดกับเนยในกะทะ จนเนื้อหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองใส ๆ คะ

เทส่วนผสมที่ผัดลงหม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟจนเดือดคะ

เติมเนื้อสัตว์ แล้วรอเดือดอีกรอบคะ

... เราจะเริ่มปรุงรสกันแล้วนะคะ

เริ่มจากซอสผัด(ทาคุมิอายิซอส) ก่อนคะ ประมาณสัก 2 - 3 ช้อนโต๊ะคะ พริกไทยผง ผงกะหรี่ 2 ช้อนชาพูน

ถ้ามีซอสญี่ปุ่นจะใส่เข้าไปด้วยก็ได้คะ แต่ต้องชิมดู อย่าให้เค็มไปนะคะ ถ้าใครใช้ซอสญี่ปุ่นแล้ว ตอนลีใส่เกลือ ก็ไม่ต้องใส่แล้วนะคะ เดี๋ยวจะเค็มเกินคะ

แล้วปล่อยเคี่ยวสักพักคะ ให้เนื้อนุ่มเปื่อยเล็กน้อยคะ

ผสมน้ำผักผลไม้รวมกับแป้งสาลี

น้ำผักผลไม้รวมใส่แล้วแต่ความชอบนะคะ แต่อย่าใส่เยอะเกินนะคะ ประเดี๋ยวรสจะเพี้ยน แนะนำว่า ใส่ทีละน้อยก่อน ถ้าอยากได้เพิ่มค่อยใส่เติมไปทีหลังได้คะ

ส่วนแป้งสาลี ของลีใช้ประมาณ 1 ทัพพี ให้ใส่ในน้ำผักผลไม้แล้วคนให้เข้ากันก่อนคะ

ตอนแรกลีใจร้อนใส่ลงหม้อไปเลย กลายเป็นจับตัวเป็นก้อนกาวเลยคะ รีบตัดออกแทบไม่ทัน

ใส่น้ำผักผลไม้รวมที่ผสมลงหม้อ คนให้เข้ากัน ตรงนี้เริ่มหรี่ไฟอ่อนเล็กน้อยนะคะ หม้อจะได้ไม่ไหม้คะ ชิมดูนะคะ ถ้าอยากใส่น้ำผักผลไม้รวมเพิ่มเติมก็สามารถเติมลงหม้อโดยตรงได้คะ หรือว่า ถ้ารู้สึกว่า แป้งมันน้อยไปไม่ค่อยข้นก็สามารถเอาแป้งผสมน้ำผลไม้ผักรวมนิดหน่อย คน ๆ แล้วเทใส่เพิ่มได้คะ

ลีจะใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสแทนซอสญี่ปุ่นคะ ชิมรสดูนะคะ อย่าให้เค็มมาก แต่ถ้าใครเติมซอสญี่ปุ่นแล้วในตอนแรก ก็ไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มคะ ลองชิมดูว่า หลังใส่แป้งสาลีแล้ว รสจืดลงไหม? ถ้าจืดลง ก็สามารถเติมซอสญี่ปุ่น หรือจะใส่เกลือเพิ่มเติมก็ได้คะ แต่ขอย้ำนะคะ ว่า ให้ชิมก่อนคะ

คนบ่อย ๆ พอเริ่มเดือดปุด ๆ เติมนมสดเล็กน้อยคะ คนให้เข้ากัน เดือดปุด ๆ ก็ปิดไฟ ใช้ได้แล้วคะ

ตักข้าวร้อน ๆ ราดได้เลยคะ




Create Date : 07 มกราคม 2553
Last Update : 7 มกราคม 2553 10:47:23 น. 6 comments
Counter : 1381 Pageviews.

 
ของลี สีจะอ่อนกว่า ร้านอาหารทั่วไป เพราะลีไม่มีซอสญี่ปุ่นคะ ถ้าใส่ซอสญี่ปุ่น มันจะออกสีคล่ำ ๆ เหมือนตามร้านอาหารญี่ปุ่นนะคะ

เราสามารถแปลงสูตรได้ โดยการไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ แต่ให้ทำพวกเนื้อสัตว์ชุบเกล็ดขนมปังทอดแทนได้คะ ได้ทั้งหมู ไก่ เนื้อ กุ้ง หรืออาหารทะเลอื่น ๆ ได้คะ

นอกจากทานกับข้าวแล้ว สามารถใช้ราดกับพวกเส้นอุด้งหรือบะหมี่ญี่ปุ่นแบบอื่น ๆ ได้คะ



โดย: วิหคลม วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:9:25:46 น.  

 
น่ากินค่า เราเลยเอาแกงของเรามาแลก ใช้ผงกระหรี่เหมือนกันเลย คิกคิก



โดย: Rita_Bunny วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:11:15:13 น.  

 
ง่ายจริง ๆ ด้วยเนอะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 8 มกราคม 2553 เวลา:10:56:06 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 10 มกราคม 2553 เวลา:3:00:37 น.  

 
น่ากินจัง



โดย: kp ข้าวโพด วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:17:30:39 น.  

 
น่ากินๆๆๆ

วาชอบกินค่ะ แกงกะหรี่หมูทอด อร่อยๆๆ

ของโปรด เวลากินอาหารญี่ปุ่นทีไร ขอแกงกะหรี่หมูทอด อิอิ


โดย: agape_wa วันที่: 24 มกราคม 2553 เวลา:16:39:19 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

วิหคลม
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 73 คน [?]




เพราะค่อนข้างติดภารกิจมากมาย ทำให้ไม่ค่อยได้มาอัพเดท แต่ก็ดีใจมาก ๆ ที่เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนยังไม่ลืมและแวะเวียนพร้อมเชิญชวนเพื่อนใหม่มาเที่ยวหน้าบล็อคของเราด้วย

หากต้องการให้เราช่วยเหลืออะไร ก็เมล์มาได้นะคะ ที่ leenal99@hotmail.com

และสำหรับเพื่อน ๆ ที่เล่นเฟสบุ๊ค สามารถใช้อีเมล์ของเราในการค้นหาและ add เราได้ทางเฟสบุ๊ค ในนาม Leena Lee

ที่ต้องใช้อีเมล์ในการค้นหา เนื่องจาก มีเพื่อนของเราเคยพยายามค้นหาเรา และปรากฎว่า มีคนใช้ชื่อนี้ค่อนข้างเยอะคะ ถ้าใช้อีเมล์ในการค้นหา ก็จะสามารถ add ได้ถูกตัวคะ

ขอบพระคุณมาก ๆ นะคะ ที่แวะมา ดีใจมากจริง ๆ คะ ^^

Friends' blogs
[Add วิหคลม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.