Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
~~~~.......หอมกลิ่นแกงเลียง......เผ็ดร้อนพริกไทย..........~~~~

ก่อนอื่นก็ต้องขอ Merry Christmas ก่อนนะคะ ทุกๆคน...^ ^...
ในวันChristmas อย่างงี้ ชวนให้นึกถึงบรรยากาศของหิมะและไซเรน ไนท์...



ขอเอาบรรยากาศคืนมืดๆสวยๆหนาวๆมาฝากให้กับทุกๆคนเลยนะคะ...

*************************************
วันนี้จะมาชวนกินแกงเลียงค่ะ....
อาหารไทยมีดีที่สมุนไพรและพืชผักนี่แหละค่ะ ...
ทั้งคุณค่าทางอาหาร คุณค่าทางยา และเป็นการส่งเสริมรายได้เกษตรกร...

เครื่องเคราที่ใช้ทำแกงเลียง ...
แม่บ้านแต่ละท่านก็คงจะมีสูตรของตัวเองค่ะ ...

แต่จะทำในแบบง่ายๆสไตล์Koamaniaค่ะ...
******************************

เตรียมเครื่องที่จะโขลกก่อนนะคะ ถ่ายรูปมาให้ดูแค่สองสามอย่างเองค่ะ...

เริ่มที่กุ้งแห้ง.. แช่น้ำไว้ให้นิ่มค่ะ...
หากจะใช้เป็นเนื้อสัตว์แบบอื่นก็ได้..
ไม่ว่าจะปลาดุกย่าง ปลาต้ม กุ้งต้ม ได้ทั้งนั้นค่ะ...



หัวหอมแดง ...



กะปิ ...



นอกจากนี้ยังมี พริกไทยด้วยค่ะ...

"แกงเลียงของแท้จะต้องเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยนะคะ ไม่ใช่พริกขี้หนู"...
ถูกกำชับสั่งสอนมากแบบนี้ค่ะ ....555

แกงเลียงที่ทำจะไม่ใส่พริกขี้หนูคะ แต่ใส่พริกไทยมากๆเพื่อให้เผ็ดร้อน...

บางบ้านอาจจะใส่กระชายด้วยค่ะ ...แต่วันนี้ที่ทำไม่ได้ใส่(เพราะไม่มี)...
แต่ใส่หรือไม่ใส่ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ...^ ^

อันนี้หน้าตาเครื่องแกงที่โขลกแล้ว...
ไม่ต้องโขลกละเอียดมาก อยากกินแบบได้เนื้อๆบ้างค่ะ...
(อันนี้ใส่เนื้อกุ้งต้มลงไปโขลกด้วยค่ะ) ..



มาดูด้านผักที่ใส่บ้าง ก็มีสามสี่อย่างเองค่ะ บ้านๆ...

อย่างแรก ของโปรดปรานนนนนนนสุดฤทธิ์..
อุดมด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน บำรุงสายตา..และมากมายจาระไนไม่หมด...



บวบ..
เป็นพืชฤทธิ์เย็น ดับร้อน บำรุงร่างกาย ...



ตำลึง ...
ลดความดัน มีเส้นใยสูงช่วยดึงnitriteซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งออกจากเซลล์.....



และสุดท้ายท้ายสุด... ขาดเธอไป คงไม่ใช่แกงเลียง...

ใบแมงลักค่ะ...



มาต้มน้ำสักที ...



ที่เห็นสีน้ำต้มแบบนั้นเพราะให้น้ำซุปโครงไก่ค่ะ...

พอน้ำเดือดเราก็ใส่เครื่องที่โขลกเอาไว้...



ใส่ผักสุกยากก่อนเลยค่ะ...









ใส่ใบแมงลัก คนๆก็ปิดเตาได้เลยค่ะ เสร็จแล้วววว...



ตักใส่ถ้วยกินร้อนๆ...













ค่ำคืนหนาวๆขอใครหลายคน ขอให้ได้กลิ่นหอมกรุ่นเผ็ดร้อนจากแกงเลียง คลายหนาวนะคะ..^ ^




Create Date : 24 ธันวาคม 2552
Last Update : 25 ธันวาคม 2552 10:35:52 น. 11 comments
Counter : 1676 Pageviews.

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


เมอร์รี่xmas จร้าน้องศา ว้าวๆๆ สุดยอดแกงเลียง น่ากินน่าซดมากๆ น้ำข้นๆแบบนี้พี่ชอบจ้ะ พี่ชอบกินแบบเพียวๆไม่ต้องเอาข้าว แบบกินได้สองถ้วยเลยทีเดียวไม่อ้วน แต่อร่อย ฮ่าๆ ฝีมือสุดยอดเลยน้องรัก

มีความสุขมากๆเช่นกันนะจร้าสาวสวย บะบายจ้า


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:11:07:35 น.  

 
เย้...ขอเจิม ชิมทั้งถ้วยละกัน
ขับลมดีแท้ ๆ นะเนี่ย



โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:11:24:36 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องศา สุขสันต์วันคริสต์มาสจร้า
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:13:30:33 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกก



สุขสันต์วันคริสมาส และก็ สวัสดีปีใหม่จ้า ขอให้มีแต่ความสุขนะคะ


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:13:37:03 น.  

 
Merry Christmas ^^













โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:17:17:25 น.  

 



น้องศาทำแกงเลียงมาให้พี่ส้มถึงบล็อกเลยน่ารักจังค่ะ พี่ยังไม่เคยกินแกงเลียงเลยแต่รู้ว่ามีประโยชน์ครบถ้วนเลย


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:20:54:51 น.  

 
น่าซดร้อนๆสักถ้วย ฮืม yummy


โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:1:23:20 น.  

 
มากินแกงเลียงน้องศาค่ะ
เมนูนี้เหมากกับแม่ลูกอ่อน
เค้าว่าจะทำให้มีน้ำนมมากขึ้น
พี่มาดูไว้ก่อน มีลูกจะเอาสูตรไปทำจ้า
ไม่ว่ากันน๊า

เมนูนี้ค่อนข้างโบราณนะเนี่ย
ไม่ทราบใครสอนหนูคะ
นับถือเลย



โดย: Pound_sterling วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:17:05:42 น.  

 
แล้วก็ขอบคุณกับคำอวยพรที่ให้พี่ค่ะ

ขอให้สิ่งดีๆ กลับไปหาหนูเช่นกัน

รักนะ จุ๊ฟ จุ๊ฟ


โดย: Pound_sterling วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:17:06:48 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ อยากกินอยากกินจังเลย


โดย: plotarn (plotarn ) วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:17:20:08 น.  

 
หนาวๆแบบนี้ ได้ความเผ็ดร้อนของพริกไทยในแกงนี้ คงจะคลายหนาวได้บ้าง


โดย: ClayAnn วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:10:35:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Koamania
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




*******************************
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog รวมทั้งภาพถ่ายในบล็อกแห่งนี้ไปใช้ เผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
hits
Friends' blogs
[Add Koamania's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.