Bloggang.com : : JitJai :

ข้าวหน้าไก่ สูตรจีนโบราณ

ข้าวหน้าไก่ แบบจีนโบราณ

ข้าวหน้าไก่ แบบจีนโบราณ อาหารจานเดียวที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน รสชาติกลมกล่อม หอม อร่อย และมีกลิ่นหอมของเหล้าจีน เป็นเมนูที่ทั้งอร่อย ทั้งครบถ้วนในคุณค่าทางสารอาหาร ที่ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด และผักนานาชนิด

1. สันนอกไก่
2. เห็ดฟางสด
3. ข้าวโพดอ่อน
4. ผักชี
5. กระเทียมสับ
6. น้ำสต๊อกไก่
7. ซอสปรุงรส
8. น้ำมันหอย
9. เหล้าจีน
10. น้ำตาลทราย
11. น้ำมันงา
12. แป้งมันสาลี
13. พริกชี้ฟ้า
14. เกลือ
15. แครอท

1. หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันหอย และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ผสมน้ำแป้งด้วยแป้งมันและแป้งข้าวโพด เตรียมไว้ในขั้นตอนสุดท้าย
3. เจียวเห็ดหอมให้พอมีกลิ่นหอม ตักขึ้นมาพักไว้ ตามด้วยกระเทียมลงไปเจียวให้พอเหลือง
แล้วนำไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก ระหว่างที่ผัดควรเติมน้ำสต๊อกไก่เป็นระยะๆ จนกว่าเนื้อไก่จะ
เริ่มสุก
5. ใส่เห็ดหอม ข้าวโพดอ่อน และเห็ดฟาง ลงไปผัดด้วยกันจนสุก
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เหล้าจีน ซีอิ๊วดำ และพริกไทย
7. เติมน้ำแป้งที่ผสมไว้ (แป้งมัน+แป้งข้าวโพด) เทลงไปให้เดือดซักครู่
8. โรยหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้า พร้อมเสริ์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

ข้อมูลที่น่าสนใจ

ตกแต่งภายใน บ้าน อพาร์ทเมนท์ หอพัก ห้องนอนแคบๆ ห้องครัว ห้องนั่งเล่น

เฟอร์นิเจอร์ และของแต่งบ้าน อิเกีย IKEA

ความรู้คู่บ้าน บทความดีๆ เพื่อบ้านคุณ คู่มือบ้านหลังน้ำลด

ดูฮวงจุ้ย ปี 2555

ฤกษ์มงคล ปี 2555

เอามาฝาก ไอเดีย ตกแต่งห้องนอนขนาดเล็ก

Create Date : 29 มกราคม 2555

0 comments

Last Update : 29 มกราคม 2555 20:50:46 น.

Counter : 788 Pageviews.