Bloggang.com : fahtsuki :

ข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่น | ข้าวเห็ดสามสหายจ้า

Dear diary,

เป็นไปตามคาดจริง ๆ ว่าถ้าต้องทำงานสามวันติดกันแล้ว
ขาไอ้ฟาจะขวิด หัวจะหมุน ปวดเมื่อยเนื้อตัว...
แต่มันก็ผ่านไปได้แล้วสำหรับสัปดาห์นี้......
แหม...พอเริ่มเข้าหน้าร้อน อาหารไทยขายดีจริง ๆ
ผจก.ร้านบอกว่า อาหารไทยขายดีสุดหน้าร้อน
เพราะหน้าหนาว คนญี่ปุ่นชอบกินราเมง อุด้ง หรือไม่ก็พวกหม้อไฟ
แน่ล่ะ.... กินแล้วร่างกายอุ่นนี่เนาะ (เรายังชอบเลย ^^)

เข้าเรื่องดีกว่าเนาะ
เมนูแนะนำวันนี้ถือว่าเอาใจคนชอบกินเห็ด
ปกติเราก็กินบ้างเวลาอยู่เมืองไทย แต่ขอบอกว่าเห็ดที่ญี่ปุ่นมันมีมากมายหลายชนิดมาก ต่อให้ใครที่ไม่ชอบ มาอยู่นี่ก็คงจะชินไปเอง
ดังนั้นเมนูวันนี้คือ "ข้าวเห็ดสามสหาย" ค่ะ

วัสถุดิบ :-

1. เห็ดหอมสด หรือเห็ดหอมแห้ง 4 ดอก
2. เห็ดชิเมะจิ 1/2 แพ็ค
3. เห็ดเข็มทอง 1/2 แพ็ค
4. เต้าหู้อะบึระอาเกะ
5. ข้าวสาร 3 กระป๋อง (450 กรัม)
ส่วนผสมของน้ำหุงข้าว
1. น้ำซุปฮอนดาชิ 540 ซีซี.
2. เหล้าญี่ปุ่นสำหรับปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
3. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
4. โชวยุ 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับปรุงเห็ด
1. โชวยุ 1 ช้อนโต๊ะ
2. เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :-

1. ซาวข้าวสารให้สะอาด รินน้ำออกจนแห้ง พักไว้ก่อน
2. ต้มน้ำ 540 ซีซี. ลงในหม้อ ใส่ฮอนดาชิ, เหล้า, มิริน, โชวยุ คนให้เข้ากันแล้วนำไปเทใส่หม้อข้าว ปกติจะมีขีดให้ว่าจะต้องใส่น้ำประมาณไหน ถ้าน้ำเกินขีดก็ให้รินออกให้พอดีค่ะ

3. ล้างเห็ดทุกอย่างให้สะอาด หันให้เป็นชิ้นเล็กทานง่าย ส่วนเต้าหู้อะบึระอาเกะ ให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ ยาว ๆ (ดูรูปประกอบได้ค่ะ)

4. ตั้งกระทะให้พอร้อน ใส่เห็ดหอม, เห็ดชิเมะจิ, เห็ดเข็มทองและเต้าหู้อะบึระอาเกะลงไปผัดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เติมโชวยุ และเหล้า พอเห็นสลบจึงปิดไฟ

5. นำเห็ดที่ผัดเสร็จแล้วไปใส่หม้อข้าว คนให้เข้ากันจากนั้นก็กดปุ่นให้หม้อข้าวทำงานได้เลยค่ะ

ข้าวเห็ดสามสหายที่ได้ ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
ตอนหุงอยู่จะได้กลิ่นโชยขึ้นมา
หอมมมมมมมมมากค่ะ

เอาไปใส่ปิ่นโตกล่องน้อยของคุณสามี ก็ดูดีเหมือนมือโปรฯ
(อันนี้คิดเอง ... 555)

ประกอบด้วยหมูผัดขิง + ไข่ต้ม + สลัดผักกาดแก้วและมะเขือเทศจิ๋ว ลาดด้วยน้ำสลัดงาขาว

เคล็ดลับอยู่ที่ว่าต้องกะน้ำไม่ให้มากเกินไป
เพราะถ้าข้าวแฉะจะไม่อร่อยเลยค่ะ
อีกอย่าง ถ้าชอบเปลี่ยนเป็นเห็ดชนิดอื่น ๆ หรือใส่เพิ่มก็ได้นะคะ
เมนูนี้ดีต่อสุขภาพมากค่ะ ^^

วันนี้ขอตัวไปเรียนก่อน เดี๋ยวเสาร์-อาทิตย์มาเม้าท์ใหม่ค่ะ ^^

ฟา

Create Date : 05 มิถุนายน 2552
17 comments

Last Update : 5 มิถุนายน 2552 11:27:04 น.

Counter : 1647 Pageviews.

Share
Tweet

ชอบกินเห็ด น่ากินๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=hebjung (hebjung ) 5 มิถุนายน 2552 8:12:48 น.

ตอนยังไม่หุงก็น่ากินค่ะ
หุงแล้วก็น่ากิน
ข้าวกล่องน่ากินแบบนี้ สามีขยันทำงานทั้งวันแน่ๆ พลังดี

โดย: mame (@FirstblusH ) 5 มิถุนายน 2552 9:15:48 น.

ว้าว..น่ากินจัวเลยค่ะ..แอบจดสูตร.. ยุกยิกยุกยิก..

โดย: ป้าแก่ (elastigirl ) 5 มิถุนายน 2552 9:58:03 น.

แ่ค่่ข้าวคลุกเห็ดอย่างเดียวก็น่ากินแล้วฟา
นี่ยังมีกับข้าวอีก 3 อย่างตามไปด้วยน่ากินทั้งนั้น
โห กล่องแค่นี้ ทาคะพอกินเหรอฟา

หน้าตาน่ากินอย่างนี้ พี่ขอ 2 กล่องนะ

โดย: Shallow Grave 5 มิถุนายน 2552 10:17:38 น.

น่าทานจังหา เห็นแล้วหิวอะ

โดย: wendyandbas 5 มิถุนายน 2552 10:21:14 น.

กรี๊ดดดด....น่ากินมากๆ ออกมาดูโปรสุดๆ เหมือนนั่งกินในร้านเลยนะเนี่ย
ยังมีเหลืออีกไหมจ๊ะ ขแบ่งทางนี้สักถ้วย

โดย: Koneko-chan (GutChy ) 5 มิถุนายน 2552 10:29:34 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดด.... สนั่นหวั่นไหว
ฟาจังทำเมนูนี้ได้งดงาม น่ารับทานเป็นที่สุด
อยากกินอ่ะ น่ากิน นี่ถ้ามีเบนโตะหน้าตาแบบนี้ขายนะ
เอ๋ก็ซื้อมากินนะเนี่ย ของโปรดทั้งนั้นเลย

เอ๋ชอบกินเห็ด แต่ทากุจิไม่กินเห็ดทุกชนิด
แถมไม่กินข้าวที่หุงปนอย่างอื่นด้วย กินแต่ข้าวขาว (บอกแล้วว่ากินยาก)
เฮ้อ... เมนูบ้านเอ๋เลยหดหายไปอีกหลายเมนูเลย
จะทำกินคนเดียวก็ไม่อร่อย กินไม่หมดด้วย เลยทำให้พลอยอดกินเห็ดไปด้วยเลย

โดย: เจแปนเบอร์รี่ 5 มิถุนายน 2552 10:38:20 น.

น่ากินจัง

โดย: แม่จิตนะจ้ะ IP: 125.27.114.19 5 มิถุนายน 2552 11:37:34 น.

สวัสดีค่ะ

แวะมาเยี่ยม ตอนไปเที่ยวญี่ปุ่นน้องก็ทำแกงจืดเห็ดให้ทาน อร่อยมาก
อาหารที่ญี่ปุ่นทำน่าทานทั้งนั้นเลยเนอะ
เมนูนี้ก็น่าทาน

โดย: mamminnie 5 มิถุนายน 2552 13:51:40 น.

ดูดีน่ากินจังเลยยยย
ตอนนี้พี่เริ่มคิดถึงอาหารญี่ปุ่นแล้ว
แต่ว่าก็ยังไม่อยากทำอยู่นั่นเอง

โดย: Cafe'_latte 5 มิถุนายน 2552 15:30:49 น.

ฟา
พี่ฝากโหวตหลานด้วย
เค้าให้โหวตได้ทุกวัน
จนถึงสิ้นเดือน
ถ้าฟาว่าง
ก็โหวตได้นะจ๊ะ

T04 มาริจัง

//www.weloveshopping.com/shop/tkids/

โดย: P'cin (Cafe'_latte ) 5 มิถุนายน 2552 15:33:18 น.

น่ากินจัง เราเคยทำเมนูนี้อ่ะนะ
ใส่ทั้งเห็ด ทั้งไก่ ใส่เยอะแยะ
แต่ทำแล้วแฉะมากๆ น่าสงสารอาหารเรามากเลย
สามีบอกว่าคราวหน้าลองทำใหม่
แต่ยังไม่ได้ลองใหม่เลย

โดย: moccachan 5 มิถุนายน 2552 15:53:58 น.

น่ากินจัง ชอบทานเห็ดมาก ๆ เลย

โดย: คะน้า IP: 61.90.40.209 5 มิถุนายน 2552 17:00:23 น.

โอ้ว ท้องร้องอย่างแรงเลยค่ะ...
ชอบมากๆ เลยค่ะ ทาเกะโคมิโกะฮัง

โดย: arcoiris 7 มิถุนายน 2552 0:10:49 น.

อ๊ะ แต่อันนี้เป็นเห็ดนี่นาไม่ใช่หน่อไม้...
แล้วเค้าเรียกว่าไรกันหนอ??

โดย: arcoiris 7 มิถุนายน 2552 0:12:22 น.

น่าทานมากเลยค่ะ แถมมีประโยชน์ด้วย

โดย: Cottony IP: 210.213.7.234 21 กรกฎาคม 2552 15:39:40 น.

อยากทำเป็นบ้างจัง ใครต้องการที่จะสอนให้ติดต่อได้นะ ที่ kingkan031@hotmail.com จ้า จะขอบพระคุณอย่างสูงเรยค่ะ

โดย: _-_ kok - kok IP: 124.121.89.143 24 กรกฎาคม 2552 17:02:38 น.

fahtsuki

Location :
Yokohama City Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

Hi, I am Fah ... I write diarys about Thailand, Japan, Yummy Foods, Places to See, Lifestyle, climbing, and etc.
Let's join if you are interested in my blog.

(●´∀｀)ﾉ*【こ】*【ん】*【に】*【ち】*【ゎ】*
初めまして、ファーです！
タイのこととか日本のこととか旅行のこととか
登山とか色々なことの日記を書きますよ。
もし、ファーの日記が気に入ったら
遊びに来てくださいね。

New Comments

Friends' blogs

[Add fahtsuki's blog to your web]

Links

BlogGang.com