Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
8 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
ราเมงญี่ปุ่น | ทงโคทสึราเมงต้นตำรับคิวชู (ฟุกุโอกะจ้า)

lozocatlozocat


Dear diary,

หนาว ๆ อย่างนี้ไม่อยากขยับ
กินข้าวเช้าเสร็จก็มุดเข้าใต้โคตาทสึเลยทีเดียว
อย่างงี้ไม่อ้วนได้ไงเนาะ กินแล้วก็นอน

ว่าแต่ว่าต้องปัดฝุ่นบลอกเรื่องอาหารกันหน่อยแล้วค่ะ
ไม่ได้เคลื่อนไหวเลยตั้งแต่เดือนพ.ย.
เริ่มต้นที่อาหารที่กินมาตอนปีใหม่รวบยอดทีเดียวเลยแล้วกันเนอะ
(สาเหตุที่น้ำหนักขึ้นมากิโลนิด ๆ อยู่ที่นี่เองจ้า)

คืนวันที่ 27 ธ.ค. 51
คุณแม่ฝาชีจัดปาร์ตี้โอเด้งเล็ก ๆ



แค่ไข่กับเต้าหู้อิชั้นก็ชักจะจุกแล้ว
แต่ทนแรงยุจากคุณม่ทาคะไม่ไหว
เด็กหญิงฟาขอเติมอีก 2 ครั้ง พร้อมข้าวเปล่าอีก 1 ถ้วย หุ ๆ

28 ธ.ค. 51
ออกไปตัดผมกับน้อยสาวของทาคะค่ะ
แต่รูปเอาไว้คราวหน้าแล้วกันเนาะ เพราะคราวนี้ตั้งใจจะโฟกัสที่อาหาร
ประเดี๋ยวดูรูปเจ้าของบลอกแล้วจะพานทำให้หายอยากอาหารซะ

หลังจากตัดผมเสร็จ (ร่วม 3 ชม.)
นัดทาคะให้มาเจอที่ห้างแถวร้านตัดผม
ย่านนี้มีห้างเยอะมาก เรียกว่าเป็นจุดศูนย์กลางของฟุกุโอกะเลยทีเดียว
น้องสาวคุณสามีอยากทานโดเรีย
ก็ไปกัน...

ของฟา โดเรียชีส
ข้างในเป็นข้าวผัดกับซอสมะเขือเทศ



ใครมีเทคนิคทานโดเรียแล้วไม่เลี่ยนมั้ยคะ?
กินไปได้ครึ่งจานชักเอียนเนาะ
และคิดว่าคราวหน้าจะไม่มากินอีก
ที่จริงอร่อยมากค่ะ

ของทาคะคล้าย ๆ กันแต่มีแฮมด้วย



น้องสาวทาคะน่ารักมากค่ะ
ออกจากร้านมาก็ไหว้ทาคะอย่างงามแล้วพูดว่าขอบคุณค่ะ
(พี่ชายเธอจ่ายน่ะค่ะ)
ตัดหน้าเราซะอีกแน่ะ 55

หลังจากนั้นแยกย้ายกันไป
น้องสาวทาคะเหมือนจะมีเดท? หรือเปล่าไม่ทราบค่ะ
ส่วนฟากับทาคะไปเดินกันต่ออีกห้างนึง
ตั้งใจจะเดินเล่น ๆ
ที่ห้างนั้นจัดว่ามีนักท่องเที่ยวเยอะมาก โดยเฉพาะชาวจีน
เจอคนไทยหน้าร้านขนมกุลิโกะด้วย เลยซื้อคิตตี้จังรุ่นกุลิโกะให้เจ้าแฟงนั่นแหละค่ะ

ขึ้นไปที่ชั้นบนสุดของห้าง
ปรากฎว่าเป็นชั้นที่มีแต่ร้านราเมงค่ะ
ทาคะก็ไม่เคยทราบมาก่อนเพราะไม่ได้มาห้างนี้ 7 ปีแล้ว
ร้านราเมงน่าทานทั้งนั้น มีทั้งราเมงของภาคต่าง ๆ ในญี่ปุ่น ซึ่งจะต่างกันออกไปค่ะ

มาคิวชูทั้งทีขอแนะนำ "ทงโคทสึราเมง"
ลักษณะพิเศษของทงโคทสึคือน้ำซุปข้นกระดูกหมู
มีขาหมูตุ๋น เส้นค่อนข้างแข็ง (ไม่ได้แข็งมากมายแต่ถ้าเทียบกับเส้นเมนที่อื่นก็จะแข็งกว่าค่ะ)
ต้องทานให้ได้นะคะ

ส่วนนี่เป็นราเมงคิตะคิวชูค่ะ (อยู่ในจังหวัดฟุกุโอกะ)



ร้านราเมงโดยทั่วไปมีการจ่ายเงินหลายแบบค่ะ
แบบที่นิยมทำกันมากที่สุดคือซื้อตั๋วราเมงโดยเครื่องขายตั๋วหน้าร้าน
พอเข้าร้านก็ยื่นตั๋วให้พนักงานเสิรฟไปค่ะ
แบบกินก่อนจ่ายทีหลังก็ยังมีเหมือนกัน แล้วแต่ระบบเค้าแหละค่ะ
ทาคะขอเพิ่มเส้นตามระเบียบ
ไม่ทราบจริงเท็จแค่ไหน แต่ทาคะบอกว่าที่อื่นในญี่ปุ่นหาได้น้อยมากที่จะมีบริการเติมเส้นค่ะ ในโตเกียวคงไม่มี

คืนวันที่ 29 ธ.ค. 51
สนุกสนานช่วยคุณแม่ทาคะแล่ปลาชื่อว่าบูริค่ะ
แล้วน้องสาวทาคะก็ชวนกันทำเค้กชอคโกแลตอีกแน่ะ
เราจัดว่าเป็นคนไม่มีหัวด้านเบเกอรี่เอาซะเลย



คุณแม่ทาคะทำสลัดจานโตไว้ให้ทานกับซาชิมิ
อิ่มอร่อยมาก ๆ ส่วนเค้กได้ทานอีกทีวันถัดไปค่ะ
วันนี้มึน ๆ เมา ๆ กันทั้งบ้าน เพราะว่าเราไปซื้อค็อคเทลมาดื่มด้วย
มือดี ดูแค่ว่ารสองุ่นเท่านั้นก็หยิบมา ปรากฎว่ายี่ห้อนั้นมีแอลกอฮอล์อยู่ 6 เปอร์เซ็นต์ (แรงกว่าเบียร์ญี่ปุ่นอีก)

31 ธ.ค. 51
คนญี่ปุ่นทั่วไปจะจัดการทำความสะอาดบ้านวันนี้ค่ะ
แต่คุณแม่ทาคะแกล้งทำฟอร์มใช้ฟากับทาคะให้ไปซื้อโมจิ
ส่วนน้องสาวของทาคะก็ไปเที่ยวกับเพื่อน
คุณแม่ทำความสะอาดคนเดียวเอง
การเป็นแม่คนเนี่ย หมายถึงความเสียสละจริง ๆ เนาะ
(ที่จริงอยากช่วยเค้ามากกว่า แต่เค้าไม่อยากให้ช่วย เฮ่อ..)

ขากลับแวะไปทานทงโคทสึราเมงอีก
คราวนี้ไปอีกร้านนึง

อย่างนึงที่ร้านราเมงในฟุกุโอกะจะไม่เหมือนที่อื่นคือ
นอกจากขิงดองแล้ว ก็จะมีผักกาดดองรสเผ็ด และอาจจะมีถั่วงอกดองรสเผ็ดด้วย คือคนคิวชูทำอาหารรสชาติจัดจ้านกว่าโตเกียวน่ะค่ะ
ขอคอนเฟิร์มว่ามาที่นี่ไม่ต้องกลัวจะต้องทานจืด ๆ แน่นอน



สำหรับสาว ๆ ผมยาวทั้งหลาย
เส้นผมจะไม่เป็นอุปสรรคในการกินอีกต่อไป
เพราะร้านนี้มียางแจกให้ค่ะ ใครใช้แล้วก็เอากลับบ้านไปเลยนะจ้ะ
ไม่คิดตังค์ค่ะ

หน้าตาราเมงก่อนปรุง (ของฟาเลือกน้ำซุปรสจัด)



หลังปรุง ....



ของคุณสามี จืดกว่านิดนึง



คืนวันเดียวกัน
คนญี่ปุ่นเรียกวันที่ 31 ธ.ค. ว่า "โอมิโสะกะ" ค่ะ
ในคืนโอมิโสะกะ เราจะทานโซบะ
เพราะความเชื่อที่ว่าเส้นโซบะมันยาว
ชีวิตเราจะได้ยาวเหมือนกับโซบะ



คืนวันก่อนขึ้นปีใหม่ของญี่ปุ่นก็สนุกดีค่ะ
เราออกไปศาลเจ้าใกล้ ๆ บ้าน เพื่อทำบุญขึ้นปีใหม่
โยนเหรียญเข้าไปในกล่อง แล้วก็ตบมือ 2 ครั้ง ขอพร

หลังจากที่ทำบุญแล้ว ใครที่มีความเชื่อก็ซื้อเครื่องรางบ้าง
เสี่ยงทายทำนายชะตาชีวิตบ้าง
เราไม่ได้เสี่ยงทำนาย คุณแม่ทาคะซื้อเครื่องรางเกี่ยวกับสุขภาพให้เฉย ๆ
ทั้งคุณแม่และน้องสาวทาคะต่างก็ขะยั้นขะยอให้เราลองเสี่ยงดู
แต่เราตั้งใจว่าเดือนสิงหาคมค่อยเสี่ยง เพราะเราเสี่ยงไปแล้วตอนเดือนนั้น

เช้าวันที่ 1 ม.ค. 52
ทานโอเซะจิกันค่ะ
บรรยายภาพนิดนึงเผื่อใครอยากรู้ว่าใส่อะไรบ้าง
น้ำซุป ใส่เนื้อปลาบูริ เผือกชิ้นพอดีคำ ผักชนิดหนึ่งของฟุกุโอกะ
เต้าหู้แบบย่าง ลูกชิ้นปลา ใต้สุดเป็นโมจิค่ะ
อร่อยมากเช่นกัน



อาหารที่ทานกันในคืนนั้น
มีหลายอย่างค่ะ ทั้งลูกชิ้นปลา ไข่ปลาดอง ไข่ทอด ฯลฯ
ที่สำคัญขาดไม่ได้ต้องมีถั่วดำต้มค่ะ



เจ้าของบลอกจัดเองหมดเลยนะ
เพิ่งเคยทำเป็นครั้งแรกเหมือนกัน
ไว้จะถ่ายรูปของปีหน้ามาลงเปรียบเทียบค่ะ
ว่าฝีมือดีขึ้นหรือเปล่า ^-^

เรื่องราวของกินยังมีอีกหนึ่งบลอก
ขอเก็บไว้คราวหน้าดีกว่าค่ะ
ไว้คอยติดตามกันนะคะ

ฟา

ป.ล. ขอบคุณกรอบน่ารักจากคุณ Lozocat ค่ะ

lozocatlozocat



Create Date : 08 มกราคม 2552
Last Update : 8 มกราคม 2552 10:29:14 น. 15 comments
Counter : 2443 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยค่า


โดย: twins วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:11:14:15 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะ ครอบครัวนี้ ปกติก็ชอบทานอาหารญี่ปุ่นมากอยู่แล้ว มาเจอต้นตำหรับยิ่งหน้าตาดีเข้าไปใหญ่


โดย: thamakorn วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:12:01:08 น.  

 
ราเมงแต่ละชามน่ากิ๊นน่ากินค่ะ


โดย: The Best of Me วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:13:00:24 น.  

 
น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ :)


โดย: ChocolateStory วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:13:23:02 น.  

 
อยากกินราเมงมากที่สุดเลยอ่ะค่ะ มีน้ำซุปหลากหลาย ชอบมาก


โดย: บุปผามาลา วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:44:57 น.  

 
ขอบคุณค่ะที่จำเจ้าของเกมนั้นได้ มีเกมเยอะคะแต่ไม่กล้าเอาไปตั้งกระทู้บ่อยๆ กลัวว่าจะเป็นกระทู้ไร้สาระไป...

ช่วงนี้คงเห็นผลุบ โผล่ ที่ห้องบ่อยๆค่ะ เพราะเป็นคนเจ้าปันหาค่ะ ถามได้ทุกเรื่องจิง จิง อิอิ


โดย: รักแท้มีอยู่จริง IP: 122.31.25.34 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:48:56 น.  

 
แวะมาเยี่ยมอีกรอบระหว่างเวลางาน ตอนนี้เวรดึก เริ่มง่วงแล้วอ่ะค่ะ


โดย: บุปผามาลา วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:1:52:14 น.  

 
"ฟุกุโอกะ" คือ "ทงโคทสึราเมง" ใช่มั้ยคับ
ซาชิมิ โอมิโสะกะ โซบะ โอเซะจิ...
"วัฒนธรรมญี่ปุ่น" คับ


โดย: กูจิ IP: 211.4.116.231 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:19:32:24 น.  

 
น่าหม่ำทุกอย่างเลยอะ


โดย: F@ngky IP: 125.27.114.55 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:21:02:46 น.  

 
ชอบอาหารญี่ปุ่นมากมาย อยากไปอยู่ญี่ปุ่นจัีงเลย


โดย: tanamura วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:4:26:00 น.  

 


จ๊าก ขอไปอยู฿่ ญี่ปุ่นด้วยคนได้ไหมครับ

อยากไปทานราเมงมากๆ


โดย: =Zakk= วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:15:38:18 น.  

 
ก๊อกๆ มาเยี่ยมเจ้าของบล๊อกวันเสาร์


โดย: บุปผามาลา วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:16:40:58 น.  

 
ชอบ คิวชูราเมง ม๊ากกกก มากค่ะ
Tonkottsu Ramen>> Lover จ้า...


โดย: เจแปนเบอร์รี่ วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:1:31:22 น.  

 
มาลงชื่อไว้ก่อนค่ะพี่ฟา (จริงๆ อ่านไปได้ครึ่งนึงแล้ว แต่ต้องไปทำงานแล้วค่ะ)

เด๋วมาก่านต่อนะคะ

ป.ล. รูปอาหารน่าทานทุกรูปเลยยยยย ดูตอนเช้าแล้วหิวววววว จังค่ะ


โดย: cutie_nitty วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:6:49:39 น.  

 
เราพึ่งจ่ะไปซื้อราเมง กับสูชิ มาพอดีเรยละคะ กำลังนั่งกินอย่างอร่อย อิอิ
ไปซื้อมากจากร้าน
ที่ถนนกลมหลวงจ.ชุมพร ที่ร้านนี้มีพิซซ่าญี่ปุ่นและก็มีหมูกะทะญี่ปุ่น มีครบเรยอ่ะค่ะ
สุยยอดอ่ะคะ อร่อยมากเรย
ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่น
ประเทศไทยก็มี
อิอิ


โดย: ^_^ อลิส IP: 118.173.116.27 วันที่: 17 สิงหาคม 2553 เวลา:21:20:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

fahtsuki
Location :
Yokohama City Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Hi, I am Fah ... I write diarys about Thailand, Japan, Yummy Foods, Places to See, Lifestyle, climbing, and etc.
Let's join if you are interested in my blog.

(●´∀`)ノ*【こ】*【ん】*【に】*【ち】*【ゎ】*
初めまして、ファーです!
タイのこととか日本のこととか旅行のこととか
登山とか色々なことの日記を書きますよ。
もし、ファーの日記が気に入ったら
遊びに来てくださいね。

New Comments
Friends' blogs
[Add fahtsuki's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.