Bloggang.com : อ้อมกอดของความเหงา : (^_^) -*- คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ลูกเกด แล้วก็ยังได้กลิ่นหอมๆของเจ้าcinnamonด้วยค่ะ -*- (^

(^_^) -*- คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ลูกเกด แล้วก็ยังได้กลิ่นหอมๆของเจ้าcinnamonด้วยค่ะ -*- (^_^)

สืบเนื่องจาโจทย์เดือนกรกฎาคม จากห้องก้นครัว อินเลยขอแจมด้วยคน ค่ะ

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

- แป้งเอนกประสงค์ร่อนก่อนตวง 1/4 ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/2 ช.ช
- เกลือป่น 1/2 ช.ช
- อบเชยป่น 1/4 ช.ช
- มาการีน (อินใช้เนยสด) 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- วนิลลา 1 ช.ช
- ลูกเกดดำหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย

ลงมือทำกันดีกว่าค่ะ เริ่มด้วย

- อ่นเตาอบที่ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไว้ก่อนนะคะ
- ถาดอบ 2 ใบ ทาไขมันปูกระดาษไข รอไว้ค่ะ
- ร่อนแป้งสาลี+ผงฟู+เกลือ+อบเชยป่นเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้ก่อนค่ะ
- ตีเนยสดด้วยตะกร้อในอ่างผสมจนขึ้นฟูเป็นสีครีม
- ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ในระหว่างตีไข่ให้ใช้พายยางคนและปาดส่วนผสมตรงก้นและขอบอ่างเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันทั่ว
- จึงใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
- แล้วใส่ วนิลลา ตีจนเข้ากัน ค่ะ
- จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทีละน้อยจนหมด
- ตะล่อมด้วยพายยางจนเข้ากัน
- แล้วใส่ลูกเกดลงไป
- ตามด้วยข้าวโอ๊ต ตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน ค่ะ

แล้วก็ใส่ลูกเกด และ ข้าวโอ๊ต ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันค่ะ

สูตรนี้มีแป้งน้อยค่ะ แต่ข้าวโอ๊ตจะเยอะสะใจเลยละคะ ชอบจัง

- เสร็จแล้วก็ปั้นคุ้กกี้ด้วยช้อนสองคัน ปั้นให้เป็นก้อนขนาดพอดีคำ วางในถาดเตรียมไว้ โดยวางแต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 1 นิ้ว

- เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 15-20 นาท หรือจนกระทั่งคุกกี้สุกเหลืองทั่ว

- พอเอาออกจากเตาก็แซะคุกกี้ออกจากถาดวางพักบนตะแกรงให้เย็น แล้วเก็บใส่ภาชนะได้เลยค่ะ