Nobody it's all good Don't be sure Nobody it's all bad Don't be sure

Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
18 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
* * ชิฟฟอนโรล ใบเตย * *



- ตอนทำโรลอันนี้ก็คอยลุ้นว่าหน้าจะลอกเป่าน้อ แต่พอ ออกมาแล้วเนียนเชียวดีใจแทบแย่ 555++ ดีใจๆๆๆ ชิิฟฟอนโรลตัวนี้ ใช้สูตรเดิมที่เคยทำประจำ แต่ ตอนทำครั้งแรกเราเทใส่ถาดเดียวแล้วทำให้ตัวชิฟฟอนหนาเิกินไป คราวนี้เลยแบ่งใส่อีกพิมพ์เพื่อ ทำ pandan custard cake ด้วย มาเริ่มทำกันดีกว่าค่ะ ส๖รชิฟฟอนตัวนี้เป็นสูตรที่เราใช้ประจำค่ะ จากบล็อค คุณ ยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน ค่ะ



- ใบเตยนำไปปั่นให้ได้สีเข้มๆ พอดีที่บ้านปลูกไว้เลยใช้ได้แบบสะใจค่ะ คั้นให้ได้ 90 กรัม พักไว้





- แป้ง+ผงฟู+นมผง+น้ำตาลป่น+เกลือ ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง อุ่นเตาอบไว้ที่ 180องศา หรือ 350 ฟาเรนไฮด์



- ทำหลุมไว้ตรงกลาง



- แยก ไข่ขาว+ไข่แดง



- น้ำมันพืช+น้ำใบเตย+ไข่แดง เทลงในส่วนผสมแป้ง



-ใช้ตะกร้อมือคนให้แป้งไม่เป็นเม็ดแล้วหยุด พักไว้



- ตีไข่ขาว+ครีมออฟทาร์ทาร์+น้ำตาลป่น ให้ตั้งยอด
- นำไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูแล้ว ใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่แดง โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ตล่อมให้เข้ากัน







-เทใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไข ทาไขมันไว้เเล้วเราใช้พิมพ์ขนาด 11x15x2 แล้วนำเข้าอบที่เวลาประมาณ 40-45 นาที โดยเราใช้ไฟล่าง แล้วเปลี่ยนเป็นไฟ บน-ล่าง 15 นาทีสุดท้าย



-เมื่อครบเวาแล้ว นำตัวชิฟฟอนออกมา ผ้าขาวบาง เตรียมไว้



-ใช้มีดปลายแหลมแซะรอบๆถาด แล้ว คว่ำลงกับผ้าขาวบาง ลอกกระดาษที่รองพิมพ์ออก



-แล้วมาดูตรูดดด ซิว่าเป็นไงมั่ง อิอิ



-แล้วก็จัดการม้วนเลยค่ะ อันนี้เราเบามือหน่อยกลัวขนมชำรุด แตก หรือ หัก มือใหม่ก็งี้แหละค่ะกลัวไปหมดเลยเรา ตื่นเต้นด้วย อิอิ
- ระหว่างนี้เราก็ตีครีมที่โดยที่เราใช้ วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย + น้ำตาลป่นประมาณ 8 ช้อน +วนิลลา นิดหน่อย ตีให้ตัวครีมเนียนค่ะ
-พอตัวชิฟฟอนที่ม้วนไว้เย็นและอยู่ตัวแล้วก็คลายออก แล้วนำครีมที่ตีไว้มาโปะๆลงไปใช้สปาตูล่าปาดๆให้ทั่วค่ะ แต่เราปาดไม่ทั่วถึงเล๊ยยย เฮ้อออออ
-แล้วม้วนตามรอยเดิมอีกรอบเรานำเข้าตู้เย็นเลยค่ะประมาณ15นาที
-พอครบเวลาก็นำออกมาเอาออกจาผ้าขาวบางที่พันไว้ ตอนนี้เราลุ้นมากกกกกกก กลัวว่าหน้าจะลอก แต่พอแกะเรียบร้อยแล้วดีใจมากหน้ามะลอก เพราะทาโลชั่นไว้ดี55555+++ (มุขแป๊ก)




มายลโฉมผิวหน้าชิฟฟอนที่ผิวมีขรุขระๆกันซักนิสสส



-แล้วก็ตัดขอบจะทำให้ตัวโรลมีสกุลขึ้นมานิสสสสนึง ไม่งั้นคงต้องเป็นโรลที่ขี้เหร่เหมือนคนทำแน่ๆ เอิ๊กๆ พยายามจะทำให้ออกมาดูดี๊ๆที่สุดแล้วค่ะแต่ทำไมได้แค่นี้เอง ชิฟฟอนโรลฉานนนนนนนนน
-แล้วก็เริ่มทำการหั่น ตัด แบ่ง เอ๊ะ อะไรดี เหอๆๆ ได้เวลาชิมแว้ววววว ตัดก็เบี๊ยว เบี้ยว แหะ แหะ



- อยากรู้มิค่ะว่ามันเบี้ยวยังไง ก็แบบนี้ไง เราไม่ได้สายตาเอียง หรือ ตาเหล่ แต่อย่างใด แต่ทำไมมันเป็นเยี่ยงนี้ก็ไม่รู้ 55555++ เห็นมั้ยค่ะเห็นความเอนเอียงมั้ยค่ะ ท่านผู้ชม



- อีกรูป เชิญทุกท่านทานด้วยกันนค่ะ



* * ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยม และ ให้กำลังใจ นะค่ะ ขอบคุณ ค่ะ * *


Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2551 13:28:13 น. 26 comments
Counter : 2226 Pageviews.

 


โดย: นายแจม วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:27:39 น.  

 
โหย ครีมไส้โรลของคุณถึงใจดีจริง ๆ อ่ะ
ไอ้ที่เขาทำมาขาย ยังกะฉาบ ๆ ไว้เองอ่ะ


โดย: cybern วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:48:19 น.  

 
มืออาชีพจริงๆ ค่ะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:13:00 น.  

 
ครีมด้านในได้ใจมาก แน่นเอี๊ยดสุดๆ


โดย: fairy_tells วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:26:46 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ ครีมเยอะมากๆ


โดย: mintny_n วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:38:12 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ คุณอิน
อยากทำได้จัง ขอลอกสูตรหน่อยนะคะ


โดย: dailydelicious วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:45:36 น.  

 
อือหือ เรียบไม่มีลอก เลยค่ะ เนียนเด้งดึ๋ง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:51:49 น.  

 
โรลงามมากๆเลยค่ะ ไม่ลอกเลย เก่งจัง


โดย: - Porfai - วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:54:29 น.  

 
คุณ นายแจม - ทานด้วยกันนะค่ะ
คุณ cybern - เราชอบครีมเยอะๆค่ะสะใจดี อิอิ
คุณ เพ็ญเพียงพอ - ไม่ขนาดนั้นหรอกค่ะ เกร็ดความรู้ต่างๆก็ได้จากหลายท่านในบล็อค และห้องก้นครัวทั้งนั้นเลยค่ะ
คุณ fairy_tells - ทานด้วยกันนะค่ะ
คุณ mintny_n- เชิญทานด้วยกันเลยค่ะ
คุณ ปุ๊ก ขอบคุณค่ะ เชิญได้เลยค่ะ
คุณ เจ๊ หลี ขา ขอบคุณมากๆค่ะ เจ๊ หลี ทานด้วยกันนะค่ะ
คุณ - Porfai - ขอบคุณค่ะ ทานด้วยกันนะค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:12:50 น.  

 
น่ากินจริงๆเลยนะครับ


โดย: sak (psak28 ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:08:29 น.  

 
ม้วนได้สวยจังเลยค่ะ ได้สักชิ้นทานกับกาแฟตอนเช้า ๆ น่าจะดี



โดย: PS-pani วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:30:40 น.  

 
สวยงามมากเลยค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:22:06 น.  

 
แจ่มค่ะ แจ่ม..


โดย: pepsakoy วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:35:17 น.  

 
ทำเก่งจังเลยค่ะ ไส้เยอะเลย น่ากินจังค่ะ


โดย: C_J_love2007 (Ps.คนบนฟ้า ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:10:53 น.  

 


ขอพิเศษ 2 ชิ้นค่ะ


โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:06:18 น.  

 






ง๊าม งามนะคะ อยากทำได้แบบนี้บ้างจังค่ะ

ขอกินสักชิ้นนะคะ


โดย: Doungtawan วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:06:56 น.  

 
เนื้อเนียนนุ่ม น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:45:11 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ น่าเนี๊ยนเนียน อิๆ


โดย: kai (aitai ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:58:54 น.  

 
ม้วนได้ดีมากๆเลยค่ะ ขอมั่งสิคะเนี่ย ไม่ได้กินนานมาก ไม่อยากทำ กลัวกินคนเดียว อิๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:51:48 น.  

 
งามค่ะ งามๆๆ ตอนปุ๋มทำ ก็ตัดเบี้ยวเป็นประจำเลยค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:01:16 น.  

 
...ครีมเยอะได้ใจมาก น่าทานจังค่ะ...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:08:00 น.  

 
ขอบคุณทุกๆท่านเลยนะค่ะที่แวะมาให้กำลังใจ ขอบคุณงับป๋ม


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:14:33 น.  

 
งามแท่ๆ น่ากินด้วย


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:08:48 น.  

 
สวยงามน่ากินมากๆเลย

เก่งจัง ม้วนได้สวยจิงๆ

เอ...ใบเตยเอาไปปั่น แล้วใช้น้ำแค่ไหนอ่ะ ไม่รู้จริงๆ เผื่อคราวหน้าจะได้ลองทำมั่งอ่ะจ๊ะ

แล้วก้อผ้าขาวบางเนี่ย เหมือนจะชื้นๆหน่อยป่ะ


โดย: FreakGirL วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:12:17 น.  

 
ตอบ - คุณ โย ค่ะ น้ำใบเตยคั้นให้ได้ปริมาณ 90 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย + 2 ช.ต ค่ะ
- ส่วนผ้าขาวบาง เราจำมาจากห้อง ครัวไกลบ้าน ค่ะ ว่าไว้ว่าผ้าขาวบางพรมน้ำนิดหน่อยไม่ต้องถึงกับเปียก เราพรมนิดเดียว ตอนแรกก็สองจิตสองใจว่าจะพรมหรือไม่พรมน้ำดี น๊อ!!!แต่ในที่สุดลองพรมน้ำดูก็ออกมาอย่างที่เห็นจ้าคุณ โย


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:21:04 น.  

 
ขอจดสูตรนะคะแป้นเคยทำโรลเหมือนกันแต่ไม่สวยอย่างนี้เลยค่ะ เดี๋ยวจะพยายามใหม่ ขอบคุณนะคะ น่ากินมากๆๆๆ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:57:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

อ้อมกอดของความเหงา
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 73 คน [?]











New Comments
Friends' blogs
[Add อ้อมกอดของความเหงา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.