ถ้าว่างเดี๋ยวจะลองทำทานดู

ทานกะไฮเนเก้นแจ่มเลย เวลากลับบ้านแม่ชอบทำให้กินบ่อยๆ

แต่ช่วงนี้หาหมึกยากนิดหนึ่งพายุเข้า เศร้าเลย

ขอบคุณที่นำมาฝาก จ๊ะ

น่าหม่ำจัง เดะให้แม่ทำให้กินม่างดีก่า อิอิ

หมึกตัวอ้วน น่ากินจัง
แต่ระวัง คอเลสเตอรอลบานนะจ๊ะ

น่าหมำจังเลยค่ะ

ได้ข้าวสวยร้อนๆ ท่าจะสวยกว่านี้นะเนี่ยเรา

น่าทาน จัง เยย ก้าบ

รู้สึกจะเคยเห็นแถวเมืองชลน่ะ เค้าก็ทำกินกัน แต่ยังไม่เคยลองทาน เพราะหน้าตาแปลก ๆ แต่พี่คนถิ่นเค้าบอกว่า อร่อยมากเชียวล่ะ ขอบคุณที่บอกสูตรนะ

น่ากินเป็นที่สุดจ้า ทำก้อง่ายเด๋วไปทำดูเลย

เมนูโปรดป้าวรรณเลยล่ะค่ะขอบอก
แต่ตอนนี้ป้าต้องระงับอารมณ์ไว้ก่อนเพราะเพิ่งไปตรวจสุขภาพมา เจ้าคลอเรสเตอรอลมันมารายงานตัวให้คุณหมอเจออีกแล้วน่ะสิคะ

แปลกดีครับ น่าลองมักๆ แหวกแนวดีครับ ชอบๆๆๆ

ยังไม่เคยกินแบบนี้เลยค่ะ น่าลองเหมือนกันนะเนี่ย

ท่าทางจะอร่อยมากๆอ่ะค่ะ

ท่าทางน่ากินดีนะค่ะ..แถมทำไม่ยากด้วย

ถามแบบซื่อ ๆ ซีอิ้วขาว กับ ซอสถั่วเหลืองไม่ใช่อันเดียวกันเหรอคะ

ซอสถั่วเหลือง อีฟหมายถึงซอสปรุงรสแบบ แม๊กกี้ ภูเขาทองอะไรแบบนี้อะคะ คุณ meaw Hk

บอกตามตรงนะคะน่าตาไม่ค่อยน่าทานเลย อิอิ

จริงแล้ว มีมานานแล้วครับ โดยเฉพาะในเรือที่ออกทะเล พวกกลุ่มชาวประมง และนักตกปลาทะเล จะคุ้นเคยกับอาหารประเภทนี้ คือปลาหมึกผัดดำและมีอีกแบบหนึ่งคือ ปลาหมึกต้มน้ำดำ ต้มน้ำ ให้เดือด ทุบหอมแดง ตะไคร้ ใส่ลงไป เติมเกลือพอประมาณ พอน้ำเดือดอีกครั้งเอาปลาหมึกล้างน้ำทะเล ใส่ลงไปทั้งตัว ไม่ต้องคน หมึกในตัวหมึกจะละลายออกมา น้ำซุปจะเป็นสีดำ หวานอร่อยมาก ใครอยากจะบุบพริกขี้หนู เติมมะนาวก็ว่ากันตามอัธยาศัย เคยอ่านเจอในเว็ปที่เกี่ยวกับวิชาการ ว่าน้ำดำของปลาหมึก มีสารที่ต้านอนุมูลอิสระด้วย

อืม หน้าตาไม่น่ากินนะ
แต่ว่า
พอได้กินก้ออร้อย อร่อยยย
เราเคยกินตอนไปใต้อ่ะ

ไปเท่วแบบโฮมสเตย์
เกาะยาวน้อย
อยู่กะ ป๊ะ ม๊ะ ที่บ้านนั้นนะ
ขอบอก
ถ้าอยู่นานคงอ้วนตาย
มีปลาหมึกซอสดำแหละ
แต่ว่า


เรากับเพื่อนๆเรียก ปลาหมึกชอคโกแลต
ม๊ะ เอาปลาหมึกสดๆไปล้างทำความสะอาด
ตัวมันนะแต่ละตะวประมาณ 3-4 นิ้ว

มันยังมีหมึกอยู่เลย
คงทำเหมือนอีฟนะคะ
แต่ว่าเริ่มโดยตั้งน้ำมัน ใส่น้ำตาลลงให้พอเหมาะกับปริมาณปลาหมึกสัก
1ส่วน 3 เนื้อปลาหมึก ผัดจนน้ำตามข้นมากอย่าไหม้ และเอาหมึกลง ช่วงนี้มันจะคายน้ำในตัวมันออกมา ปรุงรสด้วยซอสอ่ะ ให้พอเค็มๆตัดหวานอ่ะนะฃชิมรกถ้าหวานไม่มากกำลังดี และน้ำหมึกเหลือน้อยก้อเสร็จ น้ำหมึกที่ได้หวาน ข้น เหมือนฟองดู เลยอ่ะ


เม้นไปแล้วคิดถึง ปลาหมึกชอกโกแลตอ่ะค้ะ

ไงก้อลองเอาไปทำดูนะคะ
ลองทีละนิดก้อได้ ถ้ากลัวพลาด

ของเราผัดดำกว่านี้

กินมาตั้งแต่รุ่นปู่ รุ่นพ่อ (สมัยวงครามโลก)
เพราะบ้านอยู่ริมทะเล และมีเรือ เลยหากินได้ง่าย และทำแบบบ้านๆ

ส่วนเรากินมาตั้งแต่เริ่มกินข้าวได้ ประมาณ ปี พ.ศ.2498

สงสัยจะแก่ไปแร่ะ

แแกล้มเหล้า หรอย