✿✿แกงส้มหมูย่างกับผักมังโกล✿✿
เห็นเจ้าต้นผักชนิดหนึ่ง ปลูกมากทางภาคเหนือ โดยเฉพาะที่โครงการหลวง สีสรรสวยงามดี อยากลองชิมดูว่ารสชาดเป็นเช่นไร
ได้โอกาส ซื้อมาปลูกบ้าง ปลูกรวมๆ กันในกะบะปลูกสมุนไพรของเรา แล้วมันก็เจริญเติบโตสวยงามน่ากินจริงๆ เจ้าผักที่ว่านี่ คือ ผักรูบาร์บ น่ะเองค่ะ
เจ้าผักรูบาร์บนี่ เขาเป็นครอบครัวเดียวกันกับผักกาด ก็น่าจะเอามาทำอาหารลักษณะเดียวกันนะคะ ว่าแล้ววันนี้ เลยจับเขามาแกงส้ม ใช้น้ำพริกแกงส้มใต้ซะเลยค่ะ อร่อยสมใจจริงๆ
เครื่องปรุง
ผักรูบาร์บ 1 กำ ตัดแยกก้านกับใบไว้
หมูย่างหั่นชิ้นพอคำ
น้ำพริกแกงส้มใต้ 2 ชต. + กะปิ 1 ชต.
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
น้ำเปล่า
วิธีปรุง
เอาน้ำปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกแกงลงไปละลาย
ตามด้วยหมูย่างและส่วนก้านผัก รอให้เดือดอีกครั้ง
ปรุงและชิมรสให้ถูกใจด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก
เมื่อเดือดอีกครั้งก็ ใส่ผักส่วนใบ กดๆ ให้จมน้ำ รอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟ
แกงส้มเป็นอะไรที่ทำง่าย เครื่องก็ไม่เยอะสิ่ง ที่สำคัญทานบ่อย ก็ไม่อ้วน แคลอรี่ต่ำกว่าแกงกะทิ ยิ่งถ้าเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นปลา ก็ยิ่งได้สุขภาพ บ้านป้าอิ๋วทำทานบ่อยค่ะ รำ หรอย อร่อย แซ่บ
เป็นเมนูที่เปลืองข้าวอีกเมนูหนึงค่ะ พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
| Create Date : 07 พฤศจิกายน 2560 |
| Last Update : 7 พฤศจิกายน 2560 9:34:25 น. |
|
62 comments
|
| Counter : 3546 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณหอมกร, คุณสิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเกศสุริยง, คุณสองแผ่นดิน, คุณRain_sk, คุณกะว่าก๋า, คุณmambymam, คุณSweet_pills, คุณหงต้าหยา, คุณRinsa Yoyolive, คุณJinnyTent, คุณtuk-tuk@korat, คุณวลีลักษณา, คุณlovereason, คุณชีริว, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณdiamondsky, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณnewyorknurse, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณชมพร, คุณkae+aoe, คุณInsignia_Museum, คุณnarellan, คุณruennara, คุณmariabamboo, คุณTui Laksi, คุณพันคม, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณก้นกะลา, คุณ**mp5**, คุณMax Bulliboo, คุณOldbuff 1222, คุณกาปอมซ่า, คุณThe Kop Civil |
โดย: หอมกร   วันที่: 7 พฤศจิกายน 2560 เวลา:14:09:25 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:10:24 น. |
|
|
|
โดย: toor36  วันที่: 7 พฤศจิกายน 2560 เวลา:21:15:41 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 7 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:32:37 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 7 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:53:44 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:35:30 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:7:16:12 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:7:52:53 น. |
|
|
|
| โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:9:12:21 น. |
|
|
|
| โดย: JinnyTent วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:11:37:49 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:07:18 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:22:12 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 8 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:54:19 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 9 พฤศจิกายน 2560 เวลา:7:31:22 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2560 เวลา:8:30:26 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 9 พฤศจิกายน 2560 เวลา:9:35:47 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 9 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:34:02 น. |
|
|
|
| โดย: diamondsky วันที่: 9 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:33:29 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 10 พฤศจิกายน 2560 เวลา:4:43:58 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร  วันที่: 10 พฤศจิกายน 2560 เวลา:10:08:45 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 10 พฤศจิกายน 2560 เวลา:15:19:54 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:04:41 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 11 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:22:40 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:52:17 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 11 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:51:30 น. |
|
|
|
| โดย: ruennara วันที่: 12 พฤศจิกายน 2560 เวลา:3:05:33 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 12 พฤศจิกายน 2560 เวลา:7:06:39 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 12 พฤศจิกายน 2560 เวลา:11:13:41 น. |
|
|
|
| โดย: พันคม วันที่: 12 พฤศจิกายน 2560 เวลา:15:42:28 น. |
|
|
|
โดย: ก้นกะลา  วันที่: 12 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:15:01 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 13 พฤศจิกายน 2560 เวลา:16:59:02 น. |
|
|
|
| โดย: ควายเฒ่า วันที่: 13 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:39:50 น. |
|
|
|
| โดย: กาปอมซ่า วันที่: 13 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:43:10 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:51:25 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 14 พฤศจิกายน 2560 เวลา:10:50:55 น. |
|
|
|
| โดย: Maeboon วันที่: 14 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:19:46 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 16 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:48:50 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 16 พฤศจิกายน 2560 เวลา:21:19:08 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:53:41 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา:8:10:57 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
