✿✿แกงส้มหมูย่างกับผักมังโกล✿✿ เห็นเจ้าต้นผักชนิดหนึ่ง ปลูกมากทางภาคเหนือ โดยเฉพาะที่โครงการหลวง สีสรรสวยงามดี อยากลองชิมดูว่ารสชาดเป็นเช่นไร ได้โอกาส ซื้อมาปลูกบ้าง ปลูกรวมๆ กันในกะบะปลูกสมุนไพรของเรา แล้วมันก็เจริญเติบโตสวยงามน่ากินจริงๆ เจ้าผักที่ว่านี่ คือ ผักรูบาร์บ น่ะเองค่ะ เจ้าผักรูบาร์บนี่ เขาเป็นครอบครัวเดียวกันกับผักกาด ก็น่าจะเอามาทำอาหารลักษณะเดียวกันนะคะ ว่าแล้ววันนี้ เลยจับเขามาแกงส้ม ใช้น้ำพริกแกงส้มใต้ซะเลยค่ะ อร่อยสมใจจริงๆ เครื่องปรุง ผักรูบาร์บ 1 กำ ตัดแยกก้านกับใบไว้ หมูย่างหั่นชิ้นพอคำ น้ำพริกแกงส้มใต้ 2 ชต. + กะปิ 1 ชต. น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า วิธีปรุง เอาน้ำปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกแกงลงไปละลาย ตามด้วยหมูย่างและส่วนก้านผัก รอให้เดือดอีกครั้ง ปรุงและชิมรสให้ถูกใจด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก เมื่อเดือดอีกครั้งก็ ใส่ผักส่วนใบ กดๆ ให้จมน้ำ รอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟ แกงส้มเป็นอะไรที่ทำง่าย เครื่องก็ไม่เยอะสิ่ง ที่สำคัญทานบ่อย ก็ไม่อ้วน แคลอรี่ต่ำกว่าแกงกะทิ ยิ่งถ้าเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นปลา ก็ยิ่งได้สุขภาพ บ้านป้าอิ๋วทำทานบ่อยค่ะ รำ หรอย อร่อย แซ่บ เป็นเมนูที่เปลืองข้าวอีกเมนูหนึงค่ะ พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ   Create Date : 07 พฤศจิกายน 2560 62 comments Last Update : 7 พฤศจิกายน 2560 9:34:25 น. Counter : 3559 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณหอมกร, คุณสิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเกศสุริยง, คุณสองแผ่นดิน, คุณRain_sk, คุณกะว่าก๋า, คุณmambymam, คุณSweet_pills, คุณหงต้าหยา, คุณRinsa Yoyolive, คุณJinnyTent, คุณtuk-tuk@korat, คุณวลีลักษณา, คุณlovereason, คุณชีริว, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณdiamondsky, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณnewyorknurse, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณชมพร, คุณkae+aoe, คุณInsignia_Museum, คุณnarellan, คุณruennara, คุณmariabamboo, คุณTui Laksi, คุณพันคม, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณก้นกะลา, คุณ**mp5**, คุณMax Bulliboo, คุณOldbuff 1222, คุณกาปอมซ่า, คุณThe Kop Civil

เคยเห้นเค้าเอารูบาร์บมาทำเค้กค่ะ (แต่ยังไม่เคยกิน) เอามาทำแกงส้มก็น่ากินดีนะคะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 7 พฤศจิกายน 2560 13:01:17 น.

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog โหวตค่ะโหวต ได้รู้จักชื่อประหลาดของผักด้วยค่ะ   โดย: หอมกร 7 พฤศจิกายน 2560 14:09:25 น.

หิวววววววว   โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ 7 พฤศจิกายน 2560 16:16:32 น.

น่ากินทั้งสีสันและน่าจะรสชาดด้วย   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 7 พฤศจิกายน 2560 19:10:24 น.

น่าจะกรอบๆแบบผักกวางตุ้งนะคะ เคยเห็นที่เยอรมัน แต่ลูกสาวเขาทำไม่เป็นก็เลยไม่ได้ซื้อมาลองค่ะ แกงส่มแบบไทยๆกินทุกวันก็ไม่เบื่อ แถมเพิ่มด้วยผักสารพัดชนิดได้ด้วย   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 7 พฤศจิกายน 2560 20:47:16 น.

สีสันน่าทาน แต่ท่าทางจะเผ็ดเอาเรื่องเหมือนกัน   โดย: toor36 7 พฤศจิกายน 2560 21:15:41 น.

หนูก็ชอบแกงส้มค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 7 พฤศจิกายน 2560 21:18:46 น.

รูบาบนี้รสอย่างไรคะ   โดย: tuk-tuk@korat 7 พฤศจิกายน 2560 21:26:03 น.

สวัสดีครับพี่อิ๋ว ต้นนี้เคยเห็นที่เชียงรายในโครงการหลวง แต่ไม่รู้ชื่อ เพิ่งทราบครับว่ากินได้ด้วย ผมนึกว่าเป็นไม้ประดับสวนสวยๆ ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 7 พฤศจิกายน 2560 22:32:37 น.

คุณอิ๋วเก่งนะคะ ใช้ผักพื้นเมืองของต่างประเทศมาทำเป็นอาหารไทย   โดย: เกศสุริยง 7 พฤศจิกายน 2560 22:53:44 น.

สุดยอดเมนู...ไม่ได้กินหมูมานาน และแถวบ้านมีรูบาร์ป Rhubarb เยอะด้วยครับ คิดแล้วหิว...รีบไปค้นครัวดีกว่าฮ่าๆ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 8 พฤศจิกายน 2560 0:58:44 น.

สวัสดีครับพี่อิ๋ว โหวต food blog ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 8 พฤศจิกายน 2560 6:35:30 น.

สวยงามและน่ากินมากค่ะ อยากชิมผักชนิดนี้จัง อยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไงค่ะ ต้นเค้าสีสวยดีนะคะ ขอบคุณที่แวะชมชบาโสมค่ะ   โดย: mambymam 8 พฤศจิกายน 2560 7:16:12 น.

ยังไม่เคยชิมผักรูบาร์บเลยค่ะป้าอิ๋ว หมูย่างก็ว่าหอมอร่อยแล้วนะคะ แกงส้มรูบาร์บกับหมูย่าง สีสวย น่าชิมมากๆค่ะป้าอิ๋ว   โดย: Sweet_pills 8 พฤศจิกายน 2560 7:52:53 น.

ร้านโครงการหลวงมีขายเป็นบางช่วง ตามห้างหรือโลตัสก็มีโดยเฉพาะช่วงฤดูหนาว แต่ไม่เคยลองซื้อมาทำคิดว่ารสจืด(คิดไปเอง) เห็นเพื่อนๆที่ทำงานซ์้อมาผัดใส่เบคอน ก็ชิมแต่เบคอน ตามประสาคนที่กินผักไม่กี่ชนิด แต่ชอบแกงส้มมาก ถ้ามีโอกาสทำอีก จะลองทำแยกใส่ถ้อยเล็ก ถ้าถูกใจจะได้ทำเรื่อยๆ   โดย: หมุยจุ๋ย 8 พฤศจิกายน 2560 9:12:21 น.

ใส่หมูย่างด้วย ออกมาหอมมมม น่ากินมากเลยค่า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต อาจารย์สุวิมล Diarist ดู Blog ชมพร Cartoon Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog Sweet_pills Travel Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog AppleWi Home & Garden Blog ดู Blog กิ่งฟ้า Literature Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 8 พฤศจิกายน 2560 10:09:01 น.

จินก็เคยเห็นผักบ่อยนี้เหมือนกันค่ะ เหมือนผักกาด จินก็นึกว่าเค้าปลูกจัดสวนเฉย ๆ เพราะใบใหญ่ ก้านดูแข็ง ๆ เห็นป้าอิ๋วเอามาทำอาหารแล้ว เออ..ก็ดูน่ากินแหะ เพราะจินชอบทานผักกาด มะวานก็กินแกงผัดกาดไปค่ะ ซื้อที่ตลาดแถวๆ ร้าน กับข้าวนึ่ง ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ จินชอบทานกับข้าวเมือง ๆ หมายถึงกับข้าวพื้นเมืองทางเหนือ ถ้ามื้อไหนเป็นกับข้าวเมือง ๆ จะทานได้เยอะ จุกจนอิ่มแล้วอยากนอน 5555   โดย: JinnyTent 8 พฤศจิกายน 2560 11:37:49 น.

วันนี้มาโหวตค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 8 พฤศจิกายน 2560 12:09:52 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 8 พฤศจิกายน 2560 19:07:18 น.

เมนูเก๋ไก๋ น่าทานมากๆค่ะ Vote เต็ม คราวหน้าแวะมาใหม่นะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 8 พฤศจิกายน 2560 22:22:12 น.

ไม่คุ้นกับผักรูบาร์บซะที ลงแกงส้มแล้วน่ากินครับ   โดย: ชีริว 8 พฤศจิกายน 2560 22:54:19 น.

ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว   โดย: mambymam 9 พฤศจิกายน 2560 7:31:22 น.

แวะมาส่งกำลังใจยามเช้าที่แดดดีๆค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 9 พฤศจิกายน 2560 8:30:26 น.

เพิ่งรู้ว่าเมืองไทยปลูกได้แล้ว แต่ไม่ค่อยแดงจัดและต้นใหญ่เหมือน ตปท.นะคะ เคยเห็นในหนังสือเขาเอารูบาร์บนี่มาทำทาร์ตด้วยค่ะป้าอิ๋ว แต่เอามาแกงส้มแบบป้าอิ๋วทำก็น่าอร่อยจ้า   โดย: เนินน้ำ 9 พฤศจิกายน 2560 9:35:47 น.

เมนูนี้ไม่เคยทานเลยค่ะ น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: Gorjai Writer 9 พฤศจิกายน 2560 18:12:57 น.

หน้าบล็อกเดิม ไม่ยิ้ม เพราะเก๊กค่ะ จริง ๆ เจ้าตัวยิ้มง่าย อารมณ์ดี เส้นตื้นนะคะ ขอบคุณโหวตค่ะป้าอิ๋ว   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 9 พฤศจิกายน 2560 19:18:05 น.

บล็อกป้าอิ๋วนี่เจออาหารฟิวชั่นบ่อยมากเลย เก๋อะค่ะ วันนี้โควต้าหมด พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 9 พฤศจิกายน 2560 20:14:30 น.

ขอบคุณค่ะ เห็นเขาเอามาทำพายอยู่ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 9 พฤศจิกายน 2560 20:47:11 น.

ขอบคุณป้าอิ๋วมากนะคะสำหรับกำลังใจ ป้าอิ๋วนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 9 พฤศจิกายน 2560 22:34:02 น.

ขอบคุณป้าอิ๋วที่แวะมาทักทายเช่นกันนะคะ นานๆ เอิงจะมีโอกาสมาอัพบล็อกที หายไปนานเลย หุหุ แกงส้มรูบาร์บน่าทานมากๆ อยากลองชิมฝีมือป้าอิ๋วจังค่ะ   โดย: diamondsky 9 พฤศจิกายน 2560 23:33:29 น.

เมนูนี้เห็นสีสันดูจะแซ่บมากๆ น่ากินมากค่ะ หิวรอบดึกเลย Sai Eeuu Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 10 พฤศจิกายน 2560 4:43:58 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: newyorknurse 10 พฤศจิกายน 2560 5:51:24 น.

โหวตค่าา บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mariabamboo Photo Blog ดู Blog คนบ้านป่า Hobby Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 10 พฤศจิกายน 2560 8:50:18 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ   โดย: ชมพร 10 พฤศจิกายน 2560 10:08:45 น.

ผักนี้มี้ไม่เคยกินเลยค่ะ ไว้จะลองหาหม่ำดูบ้าง หรือเคยกินก็ไม่แน่ใจ น่าตาน่าทานดีเลยค่ะ โดยเฉพาะหมูย่าง อิอิ   โดย: kae+aoe 10 พฤศจิกายน 2560 15:19:54 น.

หมูย่างกับแกงส้มเข้ากันดีครับ น่ากินมากๆ   โดย: Insignia_Museum 10 พฤศจิกายน 2560 20:31:18 น.

ทั้งในโซเชี่ยล และบนท้องถนน เต็มไปด้วยคนใจร้อนจริงๆครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 10 พฤศจิกายน 2560 23:04:41 น.

ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว   โดย: mambymam 11 พฤศจิกายน 2560 6:22:40 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว   โดย: กะว่าก๋า 11 พฤศจิกายน 2560 6:52:17 น.

สวัสดีค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 11 พฤศจิกายน 2560 22:44:35 น.

ขอบคุณป้าอิ๋วที่แวะให้กำลังใจนะคะ   โดย: วลีลักษณา 11 พฤศจิกายน 2560 22:51:30 น.

แวะมาชมตอนดึกๆ เห็นแล้วหิวแย่เลยครับ ท่าจะอร่อย แต่ขอสารภาพว่าไม่เคยรู้จักผักชนิดนี้มาก่อน รสชาติเป็นไงบ้าง อร่อยไหมครับ   โดย: ruennara 12 พฤศจิกายน 2560 3:05:33 น.

ขอบคุณครับ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 12 พฤศจิกายน 2560 5:40:08 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่าทาน และแซ่บมากค่ะ วันหลังจะฝึกตามสูตรนะคะ ถูกปากคนที่บ้านมากเลยค่ะเมนูนี้   โดย: mariabamboo 12 พฤศจิกายน 2560 7:06:39 น.

รำ หร่อย อร่อย แซ่บ !!! ชอบจัง รวมคำอร่อยไว้เลยนะคะ แกงส้ม ...เห็นด้วยเลยคะ เป็นแกงที่ทานบ่อยๆ หรือทานเปล่าๆ ไม่มีข้าวก็ได้ กินแล้วไม่อ้วน เน้นผักใส่ได้ทุกประเภทผัก และผักชื่อรูบาร์บ ก็เพิ่งรู้จักวันนี้เอง ก้านมีสีสวยด้วยนะคร้า ขอบคุณรีวิวอาหารไทยประยุกต์ในต่างแดน ปล.จากบล๊อกเรา เป็นการเที่ยวท้าทายใจสู้กับความสูงเลยคร้า เราเองก็กลัวๆกล้า แต่ไม่กลัวความสูง เป็นความเสี่ยงอีกครั้งในชีวิต!!!   โดย: Tui Laksi 12 พฤศจิกายน 2560 11:13:41 น.

เห็นแล้วหิวครับ   โดย: พันคม 12 พฤศจิกายน 2560 15:42:28 น.

สวัสดี จ้ะ น้องป้าอิ๋ว ขอบใจที่แวะไปทักทายและโหวด จ้ะ มาชิมแกงส้ม หมูย่าง จ้ะ หน้าตาน่าทานดี นะเนี่ย อยู่ใกล้ ๆ ป้าน้องอิ๋วและน้องโอ ต้องอ้วนมาก ๆ แน่นอน อิอิ โหวด หมวด อาหารการกิน จ้ะ (สีสัน ใช้ตัวนี้ จ้ะ รสชาติ ก็ใช้ตัวนี้ จ้ะ )   โดย: อาจารย์สุวิมล 12 พฤศจิกายน 2560 15:46:37 น.

สวัสดีจ้า.. มาเยี่ยมเยียนจ้า   โดย: ก้นกะลา 12 พฤศจิกายน 2560 19:15:01 น.

แวะมาทักทายและขอบคุณสำหรับโหวตค่ะ   โดย: Gorjai Writer 13 พฤศจิกายน 2560 10:05:39 น.

แวะมาเยี่ยม สวัสดีครับ   โดย: **mp5** 13 พฤศจิกายน 2560 16:59:02 น.

เอาหมูย่างมาแกงส้ม รสชาติจะเป็นอย่างไรหนอ?..สงสัยๆ   โดย: ควายเฒ่า 13 พฤศจิกายน 2560 19:39:50 น.

เมนูนี้น่าทานมากค่ะพี่   โดย: กาปอมซ่า 13 พฤศจิกายน 2560 19:43:10 น.

แกงส้มหมดนานแล้วนะคะป้าอิ๋ว เสิร์ฟเมนูใหม่ด่วน ๆ ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 13 พฤศจิกายน 2560 19:51:25 น.

มารอชมเมนูใหม่ค่ะป้าอิ๋ว   โดย: mambymam 14 พฤศจิกายน 2560 10:50:55 น.

อุ๊ยยยย ใส่ Rhubarb แบบนี้ก็เปรี้ยวยิ่งขึ้น น่ากินจังค่ะป้าอิ๋ว แปลกดีค่าาา เริด ๆ ๆ หนูชอบไอเดียแบบนี้จังค่ะ   โดย: Close To Heaven 14 พฤศจิกายน 2560 12:07:24 น.

เข้าใจเอาผักเปรี้ยวๆ นี่มาแกงส้ม เออ จริงด้วยเนาะ แม่บุญไม่ยักคิดออก พรุ่งนี้มาโหวดใหม่นะน้องอิ๋ว วันนี้หมดตัวแล้วค่ะ   โดย: Maeboon 14 พฤศจิกายน 2560 22:19:46 น.

โดย: permanent-love 15 พฤศจิกายน 2560 20:54:26 น.

ยังไม่ได้ชมเมนูใหม่นะคะป้าอิ๋ว ขอบคุณที่แวะชมดอกไม้ค่ะ   โดย: mambymam 16 พฤศจิกายน 2560 6:48:50 น.

สวัสดีค่าาาป้าอิ๋ว หนูมาชวนไปกินบุฟฯ ค่ะ   โดย: Close To Heaven 16 พฤศจิกายน 2560 12:48:12 น.

ใจระทึกตอนประตูค่อยๆเลื่อนปิดช่วงเสือออกมาค่ะป้าอิ๋ว อยากให้ปิดเร็วกว่านี้อีกนิดค่ะ อิอิ ขอบคุณป้าอิ๋วมากนะคะสำหรับกำลังใจ   โดย: Sweet_pills 16 พฤศจิกายน 2560 21:19:08 น.

ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว   โดย: mambymam 17 พฤศจิกายน 2560 6:53:41 น.

มากินแกงอีกรอบค่ะ ปล.น้องซีชอบมากๆ เวลามีกิจกรรมไม่ต้องเรียน   โดย: kae+aoe 17 พฤศจิกายน 2560 8:10:57 น.