ไหนๆ ก็ยำปลาทูพริกเผาไปแล้ว .. วันนี้เรามาทำอีกสักยำแล้วกันเนอะ ;D

..  ยำปลาหมึก(แห้ง)ลงสวน(ผลไม้) ..

อย่างแรกที่คุ้ยๆเจอ .. ปลาหมึกแห้ง (พอดีว่าเจอไซส์กลาง) เราก็นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำอุ่นให้อ่อนตัวเล็กน้อย เพื่อสะดวกในการหั่นและลดความเค็มของปลาหมึกแห้ง   จากนั้นหั่นขวางเป็นแว่นๆไม่เล็กไม่ใหญ่  ระหว่างนี้ตั้งน้ำเดือดเตรียมไว้ลวกปลาหมึก

มาถึงสวนผลไม้..ที่มีในบ้านและข้างบ้าน  .. มะเฟือง แอ๊บเปิ้ลแดง มะม่วงดิบ  มะนาว หอมแดงซอย แซมด้วยคื่นฉ่าย พริกขี้หนูเขียว-แดงซอย

ผลไม้ล้างให้สะอาด มะเฟืองปาดเอาผิวที่สันออกแล้วหั่นเป็นแว่นดาว แอ๊บเปิ้ลและมะม่วงดิบหั่นเป็นเต๋า

นำปลาหมึกแห้งที่ลวกแล้วมาเคล้ากับผลไม้และเครื่องซอย ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ชิมรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดตามชอบ เด็ดคื่นฉ่ายแซมในยำแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

..ขออภัย ที่ไม่มีภาพขณะเตรียมการปรุง มีแต่พร้อมรับประทาน ...

  ** โค อัสดง **