สวัสดี พบกันอีกครั้ง .. หลังจากหายไปซะหลายวัน ^^

วันนี้ โค อัสดง ขอเสนอเมนูซดน้ำสักเมนู .. แล้วกันเนอะ

.. ซุปมันฝรั่ง ..

ส่วนผสมสำคัญคือ มันซุป (มันฝรั่งขนาดเล็ก)  5-6 หัว หอมใหญ่ 3 หัว มะเขือเทศ 4 ลูก ปีกไก่บน 7-10 ชิ้น อาจจะเพิ่มแครอทหั่นชิ้นเล็กใหญ่ ตามชอบ อาจหั่นเป็นเต๋าก็ได้ ใช้ประมาณ 1/2 หัว เกลือปรุงทิพย์ 1- 1.5 ช้อนชา  ( พอดีว่าที่บ้านชอบตับ จึงใส่ตับไปด้วย )  สำหรับผู้ที่ชอบคื่นช่าย อาจจะใส่หลังจากเดือดก่อนปิดไฟด้วยก็ได้ เพื่อความหอมของน้ำซุป

เริ่มการเตรียม และขั้นตอนปรุง ... ซุปมันฝรั่ง ( สำหรับ 3-4 คน) .. หุหุ ไม่อยากบอก ถ้าเตรียมแค่นี้ ที่บ้านโค แค่ 2 คนเอง 555

ล้างทำความสะอาดผักและไก่ (ตับ) ทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ปอกมันหั่นครึ่งหัวแล้วล้างอีกครั้ง หั่นหอมใหญ่และมะเขือเทศเป็น 8 ส่วน (หั่นครึ่งและ ครึ่งของครึ่ง) แครอทหั่นเต๋าขนาดพอดีๆ

ตั้งน้ำครึ่งหม้อไฟกลาง ใส่ไก่ มัน ลงไปต้ม ปิดฝารอเดือด จากนั้นช้อนฟองจากมันไก่ที่ลอยขึ้นมาเมื่อเดือดแล้ว ใส่หอมใหญ่ แครอท ปิดฝาอีกครั้ง เบาไฟลงตั้งไปจนเดือดอีกครั้ง ดูว่ามันสุกได้ที่แล้ว จึงใส่เกลือปรุงรสชาด 1 ช้อนชาก่อน (ชิมว่าเค็มพอดีหรือยัง ถ้ายังอาจใส่เพิ่มจนได้รสที่ต้องการ) ใส่มะเขือเทศลงไป รอจนเดือดรอบสุดท้ายให้ใส่คื่นช่าย คนให้เข้ากัน เบาไฟให้อ่อน เพื่อตั้งเคี่ยวซุปอีกประมาณ 15 นาที .. ( ถ้าต้องการใส่ตับไก่ด้วย ให้ใส่ก่อนมะเขือเทศ )

... ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ชาม  ..

แล้วพบกัน เมนูหน้า .. สวัสดี

** โค อัสดง **