เครื่องตำ

1. กุ้งแห้ง
2. กะปิอย่างดี
3. พริกขี้หนูสวน
4. น้ำตาลปี๊บ
5. มะเขือพวง
6. มะนาว
7. กระเทียม
8. หอมแดง

ขั้นตอนการตำน้ำพริกกะปิ

1. บดหรือตำกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นตักขึ้นมาใส่ชามพักไว้
2. โขลกกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด ตามด้วยพริกขี้หนูสวน และ มะเขือพวงพอประมาณโขลกพอหยาบ
3. ใส่กะปิ และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากับข้อ 2
4. ใส่มะนาว และ น้ำต้มสุก พอประมาณ
5. นำกุ้งแห้งที่บดละเอียดจากข้อ 1 มาใส่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ชิมรส ปรุงตามชอบใจ ถ้าชอบเผ็ดอาจใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้
7. โรยด้วยเม็ดมะเขือพวงที่ไม่บุบ ให้สวยงาม

อันนี้เป็นอีกวิธีการทำน้ำพริกกะปิน่ะค่ะ...สะดวกสูตรไหนก็ลองทำกันได้เลยค่ะ ^^

ที่มา: //www.hilunch.com/num-prik-ka-pi
และ youtube.com

Create Date : 27 ธันวาคม 2556
Last Update : 27 ธันวาคม 2556 1:10:17 น.		1 comments
Counter : 1907 Pageviews.
Share Tweet