BlogGang.com : : byjai : เต้าหู้ย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น Grilled Tofu Brochette

เต้าหู้ย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น Grilled Tofu Brochette

เต้าหู้ย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น Grilled Tofu Brochette

เต้าหู้ย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น Grilled Tofu Brochette เต้าหู้ย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น แต่เราตั้งชื่อให้กระเดียดไปทางฝรั่งครับ ส่วนผสมก็เป็นแบบตะวันออกง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก อร่อยได้ แถมหน้าตาดีด้วยครับ

• ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่

1. เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดแข็ง 3 ก้อน
2. ใบโอบะ 3 ใบ
3. เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น <มิโสะ>
4. น้ำสต๊อก 50ml
5. สาเก 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำจิ้มทงคัตสึ 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมญี่ปุ่นซอย

1. ทำซอส โดยการผสม เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น สาเก มิริน ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำจิ้มทงคัตสึ ลงในน้ำสต๊อก ตั้งไฟเล็กน้อยให้พอร้อน คนให้เข้ากันดี
2. ปรุงเต้าหู้ด้วยเกลือ พริกไทย ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว แล้วเอาไปย่างบนกะทะร้อนจัด ให้ได้สีสวยทุกด้าน
3. นำเต้าหู้มาเสียบไม้ จัดวางบนจานให้สวยงาม ราดด้วยซอสที่เราทำเตรียมไว้ จัดเสิร์ฟพร้อมกับใบโอบะกับต้นหอมซอย ก็เป็นอันพร้อมรับประทานครับ
ไม่ควรย่างเต้าหู้ให้แห้งจนเกินไป เพราะจะทำให้เต้าหู้แตก ดูไม่น่ารับประทาน

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 25 ธันวาคม 2554

Last Update : 25 ธันวาคม 2554 18:05:34 น.

0 comments

Counter : 414 Pageviews.