BlogGang.com : : byjai : ทะมาโกะมะกิยากิ ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ไข่หวาน ไข่เจียวญี่ปุ่น)

ทะมาโกะมะกิยากิ ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ไข่หวาน ไข่เจียวญี่ปุ่น)

ทะมาโกะมะกิยากิ ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ไข่หวาน ไข่เจียวญี่ปุ่น)

ทะมาโกะมะกิยากิ ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ไข่หวาน ไข่เจียวญี่ปุ่น) เมนูไข่ที่หลายๆคนนิยมและคุ้นเคยกันดี วันนี้เราจะมาทำแบบดัดแปลงเล็กน้อย โดยเราจะไม่ใช้กระทะสี่เหลี่ยมที่ปรกติต้องใช้กัน เราจะใช้กระทะธรรมดาในการทำครับ ทำไม่ยากเลยครับ ตามมาดูกันครับ

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. น้ำซุปปลาคัตซึโอะ 1/3 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ชต.
4. โชยุ ? ชต.
5. มิริน 1 ชต.
6. น้ำมันพืช 3 ชต.

1.ผสมไข่ไก่ ,มิริน , น้ำตาล , โชยุ ,น้ำซุปปลา ในชามผสมตีให้เข้ากัน
2.จากนั้นนำไข่ไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ให้ได้เนื้อเนียน
3.ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ทิชชูซับน้ำมันและเช็ดให้ทั่วกระทะ นำไข่ลงทอดในกระทะให้เป็นแผ่นบาง
พอไข่เกือบสุกค่อยๆม้วนไข่จากด้านหนึ่งไปจนสุดอีกด้าน
4.เลื่อนไข่กลับมาริมกระทะใช้ทิชชูซับน้ำมันและเช็ดให้ทั่วกระทะ นำไข่ลงทอดในกระทะให้เป็นแผ่นบาง พอไข่เกือบสุกค่อยๆม้วนไข่จากด้านหนึ่งไปจนสุดอีกด้าน
5.เลื่อนไข่กลับมาริมกระทะใช้ทิชชูว์ซับน้ำมันและเช็ดให้ทั่วกระทะ นำไข่ลงทอดในกระทะให้เป็นแผ่นบาง พอไข่เกือบสุกค่อยๆม้วนไข่จากด้านหนึ่งไปจนสุดอีกด้าน
6.หั่นไข่ให้เป็นชิ้นพอคำเป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 10 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 10 พฤศจิกายน 2554 17:51:55 น.

0 comments

Counter : 570 Pageviews.