unseen เมืองชลฯ : แชมป์เฉือนแชมป์
ถ้าใครชอบทำกับข้าว คงสนุกกับรายการแข่งขันทำอาหารของญี่ปุ่นโดยแชมป์กระทะเหล็กและผู้ท้าชิงต่างๆ
ฉันชอบทำกับข้าว เลยโปรดรายการนี้เป็นพิเศษ เสียแต่รำคาญเสียงพากย์แสบแก้วหูที่ตะโกนว่า
"คุณฟูจิโอะคร๊าบ" " คร๊าบ คุณโอตะ!! "
เกือบจะตลอดรายการเท่านั้น
ที่ซอยท่าเรือพลี หรือซอยสะพานศาลเจ้าบนถนนสายล่างของเมืองชลฯ มีร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยประชันกันหลายร้าน ฉันเลยจับร้านเด่นสองร้านมาประชันรสชาติกันที่บล็อกเสียเลย
เลี้ยวเข้าซอยลงมา จะเจอศาลเจ้าขรึมขลังประจำซอย
มุมเผากระดาษเงิน-กระดาษทองข้างศาลเจ้า
วันนี้แชมป์เฉือนแชมป์ มาในโจทย์ : บะหมี่เหลืองหมูสับ
แชมป์ตะกร้อเหล็ก -
ร้านแรกเป็นแชมป์เจ้าถิ่น ที่กระดกตะกร้อลวกก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟชาวบ้านร้านถิ่นมานานกว่า 30 ปี
สถานที่เป็นคูหาไม้ชั้นเดียวแบบโบราณ อยู่ในตรอกเล็กๆข้างซอยสะพานศาลเจ้า
สังเกตทำเลง่ายๆว่าถ้าเลี้ยวเข้าซอยท่าเรือพลีแล้วเจอศาลเจ้าหน้าปากซอยเมื่อไร ให้หันขวาทำความเคารพเทพเจ้าในศาลเจ้านั่นเสีย แล้วเดินลัดไปยังข้างศาลเจ้าอีกด้าน จะเจอกลิ่นน้ำซุปจากหม้อของร้านนี้ลอยทักทายมาแต่ไกล
แม้ทำเลดูจะลี้ลับคล้ายเมืองลับแล แต่รสชาติผลงานของแชมป์เจ้าถิ่นก็เลื่องลือจนผู้คนที่ได้ข่าวต้องดั้นด้นไปพิสูจน์ให้รู้เช่นเห็นชามกันอยู่เนืองๆ
ชื่อร้าน : ฉันไม่กล้าถามชื่อเสียงเรียงนาม เพราะอาเจ๊เขาค่อนข้างเงียบขรึม ไม่พิสมัยการวิสาสะ เอาแต่ก้มหน้าก้มตาทำก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว
ฉันเลยขอตั้งชื่อร้านแกว่า ร้านเจ๊จ๊ะเอ๋ โดยตั้งตามภาพมุมเงยที่เจ๊เขาช้อนสายตามาปะทะกล้องฉันตอนแอบถ่ายเจ๊เขาพอดี
ความพิเศษ: เส้นบะหมี่ทำเอง สังเกตจากขนาดของเส้นมีขนาดไม่เท่ากัน อันเป็นความตั้งใจของเจ๊จ๊ะเอ๋ ที่เน้นให้ลูกค้าสนุกกับการเทียบเคียงเส้นอ้วน เส้นผอมระหว่างกิจกรรมคีบบะหมี่เข้าปาก
ส่วนประกอบคุณภาพ ทั้งกุ้งแห้งสูตรเด็กสมบูรณ์ ( ตัวอ้วนๆ) ตังฉ่ายยี่ห้อดี และ ถั่วงอกเซ็กซี่ ( พันธุ์ขาวอวบ) ใช้ชามตราไก่ขนาดกระทัดรัด บางชามมีรอยบิ่นที่ขอบ ให้อารมณ์คลาสสิกเอามากๆ
จุดเด่น: หมูสับแบบแผ่น แผ่กว้างจนแทบจะเป็นผ้าห่มหนานุ่มคลุมบะหมี่ เห็นแล้วนึกถึงโฆษณามาม่า และเสียงร้อง เสียงอะไร เสียงสับหมู หอมอะไร หอมหมูสับ...ขึ้นมาทันที
ราคา: ธรรมดา 25 พิเศษ 30
ผู้ท้าชิง
ไม่ไกลกัน มีร้านก๋วยเตี๋ยวขนาดสองคูหา ติดป้ายฟอนท์เป้งชนิดที่ถ้าคุณยายลืมเอาแว่นตามา ก็พอจะหยีตาอ่านออก
เดิมขายอยู่ตรอกต้นจันทร์ ( เป็นสมมติฐานให้ฉันได้ว่า ของอร่อยมักหลบมุมอยู่ในตรอก) แล้วค่อยย้ายมาปักหลักในซอยท่าเรือพลี
ชื่อร้าน:
...ล้านอ้อย ...สารภาพว่าครั้งแรกที่ฉันแวะมาชิมร้านนี้ มาเพราะชื่อร้านจริงๆ ( 'ล้าน'เป็นจำนวนนับของหน่วยเงิน ไม่ใช่สภาพเส้นผมบนหัว : )
ไม่ต้องบอกก็พอเดาได้ว่าเจ้าของร้านชื่อเจ๊อ้อย เวลาฉันนั่งกินที่ร้านนี้ จะกินไปสะดุ้งไป เพราะมักได้ยินเสียงร้องเรียก อ้อย ๆ ๆ ๆ ไม่ขาด ซึ่งฉันมักจะคิดว่ามีคนมาเรียกตัวเองทุกทีไป
ความพิเศษ : น้ำซุปกลมกล่อม ชูรสด้วยกระดูกหมู หัวไชเท้าและปลาหมึกแห้ง อยากสั่งแต่น้ำซุปเปล่าๆมาซดเล่นก็เกรงใจ กลัวเจ๊อ้อยแกตักใส่ชามมาให้จริงๆ...
จุดเด่น : เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีอุปกรณ์เสริมอลังการมาก ทั้งลูกชิ้นปลาแบบยาว แบบเป็นลูกกลมๆ ตับหมู หมูชิ้น กุ้งกรอบ เกี๊ยวกรอบ
ที่สำคัญ หมูสับของร้านนี้ ส่งเสริมการขายด้วยโปรโมชั่นใจกว้างในขนาดกลมๆเท่ากำปั้นเด็กอ่อน เห็นแล้วละลานตาจนไม่รู้จะแหวกทัพหน้าของเครื่องเคราบนหน้าชามลงไปเจอหัวเมืองชั้นในอย่างบะหมี่และถั่วงอกลวกยังไงดี
ราคา: เคยขายยืนโรงในราคาธรรมดา 20 บาท พิเศษ 25 - 30 มานาน แต่พอฉันแวะไปถ่ายรูปและชมว่าร้านนี้ทำอร่อยเท่านั้น
ล้านอ้อยปรับราคาขึ้นมาเป็นอย่างต่ำ 25 บาททุกรายการนับแต่นั้น ...
คำวิจารณ์จากกรรมการ
ผลงานจากร้านเจ๊จ๊ะเอ๋ - -
หมูสับกว้างชนิดวงเวียนกางจนสุดมุมก็วงไม่ถึงอย่างนี้ ถูกใจอิชั้นมากค่ะ กุ้งแห้งก็ใช้อย่างดี เวลาเคี้ยวพร้อมบะหมี่ทำเอง กุ้งจะกรุบกรับรับส่งกับความนุ่มของบะหมี่ ลงตัวมากๆ
ผลงานจากร้านล้านอ้อย - -
น้ำซุปเด่นมาก ซดแล้วใบหน้ากระจ่างใส...(เอ่อ มันเป็นศัพท์บังคับของนักโฆษณาน่ะค่ะ) ชวนให้นึกถึงสูตรที่ได้จากซอสพันปีที่แดจังกึมแอบเอาฝังไหเอาไว้
ลูกชิ้นประดามีที่ร้านนี้ขนมานำเสนอบนชามก็น่าตื่นเต้น เวลาคีบบะหมี่กินแต่ละคำแล้วมีเครื่องเคียงต่างชนิดให้เลือกเคี้ยว ทำให้เกิดมิติในการกินก๋วยเตี๋ยวอย่างที่ไม่เคยรู้สึกมาก่อน
คำตัดสิน
เฉือนกันไม่ลงจริงๆระหว่างแชมป์และผู้ท้าชิง แนะนำว่าให้ซื้อมาอย่างละชามของทั้งสองร้านแล้วกินพร้อมๆกัน ความโดดเด่นของทั้งสองชามจะทำให้คุณลืมไม่ลง เป็นรสชาติที่คุณคู่ควรจริงๆค่ะ
ร้านอาหารท้องถิ่น แม้รสชาติจะบ้านๆ แต่ก็เรียบง่ายอย่างอลังการ และเบิกบานด้วยเรื่องเล่าของคนปรุง
Create Date : 02 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 2 กรกฎาคม 2553 13:08:29 น. |
|
28 comments
|
Counter : 1953 Pageviews. |
|
|
|
โดย: psyche IP: 220.118.141.254 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:26:57 น. |
|
|
|
โดย: P'Jeab IP: 58.181.129.244 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:27:41 น. |
|
|
|
โดย: อานุก IP: 219.89.52.212 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:32:40 น. |
|
|
|
โดย: OHT IP: 136.2.1.105 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:34:35 น. |
|
|
|
โดย: addsiripun วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:23:25 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:44:29 น. |
|
|
|
โดย: addsiripun วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:40:10 น. |
|
|
|
โดย: โคราชดง วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:18:31 น. |
|
|
|
โดย: 1 IP: 180.183.240.22 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:19:35 น. |
|
|
|
โดย: cengorn วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:12:04 น. |
|
|
|
โดย: จิ๊ IP: 123.30.3.178 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:36:26 น. |
|
|
|
โดย: cengorn วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:22:30 น. |
|
|
|
โดย: yyswim วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:0:27:04 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:59:08 น. |
|
|
|
โดย: cengorn วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:40:37 น. |
|
|
|
โดย: รัชชี (รัชชี่ ) วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:56:02 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กรกฎาคม 2553 เวลา:6:56:20 น. |
|
|
|
โดย: บุยบุย วันที่: 4 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:34:45 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:37:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:40:14 น. |
|
|
|
โดย: addsiripun วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:13:24 น. |
|
|
|
โดย: yyswim วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:14:09 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:36:48 น. |
|
|
|
โดย: tifun วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:35:03 น. |
|
|
|
โดย: ปณิ IP: 125.27.105.0 วันที่: 17 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:40:53 น. |
|
|
|
โดย: พี่มาลี IP: 77.103.147.2 วันที่: 28 กรกฎาคม 2553 เวลา:4:34:35 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
อย่าลืมรวมก๋วยเตี๋ยวทั้งสองร้านไว้ในมิชชั่นของพี่ด้วยนะจ๊ะ unseen เมืองชลฯ ฮึ่ม! ไม่พลาดๆ